原料
荞麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
營養價值
紅豆是利尿補血紅騎士
紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材；加上補血的卓越功效，除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮！
飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應适量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長的藥用赤小豆。
材料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。
做法：1、紅豆、帶皮花生洗淨、瀝幹，紅棗洗淨以溫開水浸泡約10分鐘後備用。
2、鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火炖煮1個半小時。
3、再加入紅棗紅、糖拌勻，再炖30分鐘後，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
芝麻是美膚抗老小鬥士
芝麻依種子顔色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發揮大大的功效！
飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜适量。
做法：1、将黑芝麻和核仁略洗、瀝幹後，放入研缽磨成細末；牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2、将磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻後，即可飲用
薏仁是美白降血好夥伴
原産于東南亞、并有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風濕病及神經痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五谷類。
飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和，宜長期服才可見效果。材料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。
做法：1、薏仁、生姜紅棗洗淨。
2、鍋中放入薏仁、黃芪、生姜幹炒至黃後，入研缽磨碎備用。
3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，焖泡約5～10分鐘後，濾除茶渣即可飲用。
黑豆是防老抗衰黑武士
《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發、補腎有十分卓越的功效；營養價值與黃豆相當。藥用價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星！
材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖适量，水700ml。
做法：1、黑豆以水略洗，瀝幹備用。
2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，炖煮至黑豆熟透後，撈除蘇木及黑豆。
3、再加入紅糖，攪攔至融化後即可飲用。
綠豆是清涼解渴綠尖兵
藥用曆史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等症有益。
飲用用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導緻脹氣。所以消化不良者宜适量食用。
茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖适量，水500ml。
做法：1、将綠豆、紅棗洗淨，瀝幹後和水一起入鍋中。
2、以大火煮滾後轉小火，煮至豆爛後，調入紅糖拌勻，濾渣取汗後即可飲用。
黃豆是植物中的肉類總管
黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期症狀、老年癡呆症等：而其所富含的蛋白質更被譽為“農地裡長出來的肉類”！
飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風發作時應忌食，且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟後再食用較好。材料：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。
做法：1、桑葉、黃豆洗淨瀝幹，和水同入鍋中，
2、先以大火煮至沸後，再轉小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗後即可飲用。
做法
1、荞麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗幹淨，桂圓去殼，紅棗、粳米洗淨待用；
2、溫水浸泡五谷米1小時；
3、浸泡好的五谷粥米，放入壓力鍋加适量的清水；
4、壓力鍋按煲豆類鍵，約70分鐘；
5、煲好的粥乘熱加入白砂糖拌均，即可享用。
五谷雜糧飯以米類，豆類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然後烹煮成的飯食。适合中、青、老年齡的人們。制作材料
米類：黑糯米、紅薏仁、荞麥、燕麥、糙米、豆類：紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆傳統做法
五谷雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、荞麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取适量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲内煮熟後再焖約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。常見雜糧飯
糯米、黑米雜糧飯
制作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚幹紅棗。步驟：先将大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入适量水，由于大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
高粱黑豆大棗飯制作
高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。對于那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良的亞健康人群來說，經常吃些高粱是個不錯的選擇。當然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就靈活多樣了，把它做成幹飯、稀粥、窩頭、煎餅等，口感都不錯。您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克，黑豆20克，大棗10個，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五個小時。然後将泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟後即可食用。高粱黑豆大棗飯非常适合中青年人，不僅對補腎活血、改善亞健康狀況具有很好功效，它還有美容養顔的作用，女性可以适當多吃。
五谷養生
天寒地凍，喝一碗暖身養胃五谷養生粥吧。端看這粥表面，大家能猜出共用了多少種原料嗎？一共11種極富營養價值的食材熬煮出來。看不出吧，這碗貌似平常的粥，卻飽含着“至道無痕”的大義，不愧是冬季養生暖身第一粥。
荞麥：富含保健療效功能的纖維素，多種維生素和礦質元素，其含量均高于其他禾谷類糧食作物。荞麥中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麥粥營養價值高，能治燒心和便秘，是老人和兒童的保健食品。
薏米：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。具有較強的抗衰老作用，并且預防動脈硬化效果是白米的5倍之多。
芡實：又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋冬進補的首選食物。
綠豆：不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。
糙米：能提高人體免疫功能，促進血液循環，還有利于預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
紅豆：富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為“心之谷”。
麥仁：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
紅棗：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品，還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。
桂圓：其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。《名醫别錄》稱之為“益智”，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。
貼心建議
1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法：如上所述，蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後，關火。等到氣全部洩光或者15分鐘後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣2—3次後即可。我的體會是，如果是普通的白米稀飯，隻用兩次就非常好。如果是五谷雜糧飯，事先沒有泡發雜糧的話，三次即可。事先泡發的話，兩次也足夠了。當然還要根據各家壓力鍋的具體情況而定。我家用的是蘇泊爾的聚能環，效果确實不錯，我有時偷懶，根本不等到洩完氣，就又開火，效果也很好。至于電壓力鍋，沒有試過，大家可以試一下，原理都是一樣，隻不過是時間不同而已。但是一定要等到氣全部洩完再開蓋。
2、趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什麼差異。
3、除了上述雜糧外，大家還可以根據自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。
4、粳米一定不能省。它在這裡的作用既能使稀飯産生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好。
