材料
面粉90克，雞蛋三個，葡萄幹50克。
調料：
白糖70克，色拉油或黃油（抹塗用）少許。
做法
①充分篩析面粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分别取其蛋清和蛋黃。
②取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
③逐漸加白糖于其中，攪勻。
④将蛋黃分别加入，攪拌至發泡狀态。
⑤将篩好的面粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻。
⑥加入葡萄幹，攪混拌勻。
⑦取容器，内側薄抹色拉油或黃油，然後灌入調好的面粉，抹平表面；複蓋一紙巾，高火5分鐘，待容器涼後取出，切成薄片。
主料：
南瓜210克
小麥面粉300克
輔料
葡萄幹适量
調料
白糖30克
牛奶230克
黃金蒸糕的做法：
1.南瓜去籽去皮切成大塊，蒸熟(或用微波爐叮20分鐘)
2.用鏟子将熟南瓜塊搗碎，加入牛奶和白糖拌勻後用攪拌棒打成均勻的糊糊
3.加入發酵粉拌勻，再加入面粉，用鏟子攪拌成均勻的面團(略濕軟)
4.放入模具中(我用的是18厘米的蛋糕模具)或任意的器皿中，表面用鏟子沾點水抹平整
5.發酵到2倍大，在表面均勻地撒上葡萄幹或其它幹果
6.冷水上鍋，大火開後轉中火蒸30分鐘，關火焖5-10分鐘取出即可
