芭蕉:芭蕉科芭蕉屬植物-中文百科頻道

形态特征

芭蕉

多年生叢生草本，具根莖，多次結實。 2植株高2.5-4米。葉片長圓形，長2-3米，寬25-30厘米，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤；葉柄粗壯，長達30 厘米。

花序頂生，下垂；苞片紅褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内約10-16朵，排成2列；合生花被片長4-4.5厘米，具5（3+2)齒裂，離生花被片幾與合生花被片等長，頂端具小尖頭。漿果三棱狀，長圓形，長5-7厘米，具3-5棱，近無柄，肉質，内具多數種子。種子黑色，具疣突及不規則棱角，寬6-8毫米。3

近種區别

芭蕉花，攝于日本三重縣伊勢市

如何區分芭蕉和香蕉（Musa acuminata (AAA)）：

1.看外形香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三棱狀，果皮上有一般3個棱。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。2.看顔色香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，并帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。3.嘗味道香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。4.外形香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟後轉為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細緻油滑，但回味中略帶一些酸澀。1

生長環境

芭蕉樹的照片

芭蕉喜溫暖、濕潤的氣候，生長溫度15-35℃，适溫為24-32℃，絕對最高溫不宜超過40℃，絕對最低溫不宜低于4℃。土壤要求，土層深厚，疏松肥沃，排水良好的土壤，而以砂壤土，pH值5.5-6.5最為适宜。

分布範圍

原産于琉球群島，中國台灣可能有野生，中國南方大部以及陝西、甘肅、河南部分地區都有栽培。

芭蕉

繁殖方法

芭蕉的繁殖主要采用吸芽分株繁殖。吸芽宜選莖粗壯，上部尖細，葉片細小如劍的。當吸芽高至40厘米以上即可分株。分株時，應先将吸芽旁的土掘開，然後用鏟從母株與吸芽間分開，苗掘出後，剪去過長和受傷的根，将切口陰幹或用草木灰塗抹，就可栽植。

芭蕉

栽培技術

1、選地整地：芭蕉栽培地選用陰涼潮濕肥沃的地方，以溝、坎、堤、壩、塘邊，尤其以窪地為宜。如果選用坡地，要選土層厚、水肥來源好的地方。整地時要把土刨松，把土塊打碎，以便栽植後“走馬鞭”(即地下莖)蔓延，及時串土生長。

2、移栽時間：芭蕉分蔸移栽一般在深秋至次年早春進行，因為這時芭蕉正處在休眠期，分蔸移栽對植株損害輕，也容易栽活。分蔸時要在已生長5年以上的芭蕉林中，選取當年才從走馬鞭上發出的新蔸莖。走馬鞭要選植株四周的，因為這樣的走馬鞭須根發達，串土力強。同時，要避免挖斷走馬鞭，并要求每蔸上有2～3個一年生的莖。

3、移栽方法：芭蕉移栽時每窩栽植的蔸莖數要因地塊制宜，一般在坎、堤邊每窩栽2～3個，在窪地每窩栽1個即可，因為窪地陰涼潮濕，水土條件好，植株易長大。栽植時要把蔸莖直立放在事先已挖好的栽植窩内，放好後，用較細碎的豬、牛、羊糞拌少量肥土填蓋即可。

4、栽後管理：芭蕉蔸莖栽好後要随即用稻草、茅草或地膜覆蓋好，以防止凍害。等大地回暖後再揭開覆蓋物。栽後3～4年内要每年施肥蓋土1次，以促進繁育生長。施肥蓋土要在春季大地回暖、心葉開始生長時進行，把豬、牛、羊糞或土雜肥整細，均勻撒在蔸莖上面，再取肥土覆蓋。瘠薄地塊要多施些糞肥，肥沃的地塊可少施些糞肥。此外，嫩莖開始生長時還應防止牲畜踐踏啃食。4

主要價值

1.食用：芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富。研究人員采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學成分進行定性實驗，水提物中含蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皂苷等物質；醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質、氨基酸等化學物質；石油醚提取物中含有揮發油、甾體、油脂、内酯及香豆素等親脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。

2.觀賞：芭蕉的園林種植可以追溯到西漢時期，但一直到魏晉南北朝，園林中芭蕉隻是偶然一現。中唐之後，芭蕉在園林中的種植逐漸普及，尤其宋元明清，芭蕉已經在園林中獲得較高的地位，成為園林中重要的植物，并形成一定的園林種植規模和造景模式。其可叢植于庭前屋後，或植于窗前院落，掩映成趣，更加彰顯芭蕉清雅秀麗之逸姿。芭蕉還常與其他植物搭配種植，組合成景。蕉竹配植是最為常見的組合，二者生長習性、地域分布、物色神韻頗為相近，有”雙清“之稱。芭蕉還可以做盆景，是古人喜歡的一種清玩。

3.藥用：莖煎服功能解熱，假莖、葉利尿（治水腫，肛脹），花幹燥後煎服治腦溢血，根與生姜、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。

植物文化

1.詩詞：在詩人眼裡，芭蕉常常與孤獨憂愁，特别是離情别緒相聯系，對芭蕉為怨悱，其詩詞也柔婉動人，古人把傷心、愁悶借着雨打芭蕉一古腦兒傾吐出來，寫下了許多脍炙人口的不朽詩篇。

2.典故：《芭蕉失鹿》：典出《列子·周穆王》：“ 鄭人有薪於野者，遇駭鹿，禦而擊之，斃之，恐人見之也，遽而藏諸隍中，覆之以蕉，不勝其喜。俄而遺其所藏之處，遂以為夢焉，順途而詠其事，傍人有聞者，用其言而取之，既歸，告其室人曰：“向薪者夢得鹿而不知其處，吾今得之，彼直真夢者矣。”比喻恍忽迷離，糊裡糊塗或得失無常，一再失利。

3.樂曲：《雨打芭蕉》：它是一首廣東音樂早期出現的佳作。據傳是何柳堂作曲，尚未證實。樂譜初見于1917年左右丘鶴禱編著的《弦歌必讀》。後經潘永璋執筆整理。樂曲表現的内容據陳俊英解題說：“廣東古曲之一，描寫初夏時節，雨打芭蕉淅瀝之聲，極富南國情趣。”樂曲材料源于“八闆”的變體。通過放慢加花等手法變奏，并用節奏的頓挫，連斷對比和對旋律樂句的短碎處理，使之形象生動，音樂優美動人。樂曲一開始，流暢明快的旋律表現出人們的欣喜之情。接着句幅短小、節奏頓挫、并比排列的樂句互相催遞，音樂時現短促的斷奏聲，猶聞雨打芭蕉，淅瀝作響，搖曳生姿，體現了廣東音樂清新流暢活潑的風格。

4.名畫：古往今來芭蕉就成了文人墨客抒發喜怒哀樂情思的主題。丹青描繪芭蕉，情趣亦盎然。

芭蕉名畫