雨生紅球藻:紅球藻屬-中文百科頻道

簡介

紅球藻是一種淡水單胞綠藻，隸屬綠藻門、團藻目、紅球藻科、紅球藻屬。該藻能大量累積蝦青素而呈現紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。紅球藻是目前科學界發現的繼螺旋藻、小球藻之後，富含營養價值和藥用價值的藻類食品。

産品特性

将雨生紅球藻藻粉經過乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取後,經過皂化,得到雨生紅球藻提取物(蝦青素提取物),測定了提取物皂化前後的抑制油脂過氧化能力、清除DPPH·自由基能力和還原力,結果表明,雨生紅球藻提取物皂化前後在三種評價方法中都表現出了較強的抗氧化活性.

功效

雨生紅球藻藥理作用：雨生紅球藻酒精提取物對大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌和黑色弗狀菌有抑制，對黑色苐狀菌作用最強，對白色念珠菌作用稍差。nn雨生紅球藻中的蝦青素有很強的抗氧化活性，對單線态氧的消除為0. 2，而維生素是2. 94。nn蝦青素對羟基自由基也有強消除作用，也可抑制脂肪過氧化。

産品應用

化妝品

由于其強大的抗氧化性，全球差不多一線的化妝品品牌均添加了雨生紅球藻提取物作為其超強抗氧化劑的成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅的DermaE，尤其是日本的品牌高絲(KOSE)、芳凱(FancL)、JUJU、FUJI，DHC以及曼秀雷登等推出了專門的雨生紅球藻提取物系列保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等。隻要看到那些紅色或橙色的宣稱抗氧化的，且售價數百上千元的化妝品都是加的雨生紅球藻提取物這一類物質。

保健品

全球的保健品企業也推出了大約200多款雨生紅球藻提取物軟、硬膠囊、口服液的保健食品。尤其是在美國最為受到歡迎的健康産品，近3年來雨生紅球藻提取物成為美國最火爆的健康産品。東南亞包括韓國、日本、台灣、新加坡深受其影響。我國也有一些企業相繼跟進。

飼料

雨生紅球藻提取物呈豔麗的紅色，具有極強的色素沉積能力，作為一種功能性色素，魚類和禽類對雨生紅球藻提取物的吸收和積累要比其他類胡蘿蔔素如角黃質、葉黃素和玉米黃質有效得多。

雨生紅球藻提取物主要應用于飼料工業,可用作鮑魚、鲟魚、鲑魚、虹鳟魚、真鲷、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑,其主要作用有:

抗氧化、消除自由基方面的能力均強于β類胡蘿蔔素,可以促進抗體的産生、增強動物的免疫功能。

英國MAG的獸醫專家在多年的研究中指出，在紅色及棕紅色的犬類飼養中添加15mg/ 雨生紅球藻提取物kg的，可改善毛發顔色，提高其觀賞價值。

我國現狀

經過“植物奶油”、“野生甲魚着色”(農業部318号文指定天然蝦青素為水産動物唯一着色劑)等食品安全事件的洗禮。發達國家一直使用的，天然安全的雨生紅球藻提取物天然蝦青素(英文稱Astaxanthin，簡稱ASTA)經過天然蝦青素行業幾年不懈的努力，雨生紅球藻于在2010年11月11日 “中華人民共和國衛生部第17号公告 ”中獲得“準生證”。從此在抗氧化劑行業，天然蝦青素的生産及其研發将進入快車道，天然蝦青素将對氧化應激類疾病，如糖尿病、痛風、高血壓等的防治産生革命性的改變。以下是“中華人民共和國衛生部第17号公告 ”原文摘錄。

根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品，允許水蘇糖作為普通食品生産經營,将費氏丙酸杆菌謝氏亞種列入我部于2010年4月印發的《可用于食品的菌種名單》(衛辦監督發〔2010〕65号)。以上食品的生産經營應當符合有關法律、法規、标準規定。

特此公告。

世界現狀

與螺旋藻、小球藻等人類常用保健的微藻相比，雨生紅球藻有着更加令人驚異的抗氧化作用，同時也有着更加高難度的養殖與保存技術，因此隻有少數企業掌握。蝦青素的生産一般傾向于開發天然蝦青素的生物(植物)來源，并由此進行大規模生産。有能力商業化養殖雨生紅球藻生産天然蝦青素的公司逐漸興起，有代表性的為：美國Cyanotech、日本富士化工、以色列Algatech、中國雲南石林的雲彩金可(GingkoAsta)與愛生行(AstaBiotec)，上述企業與其他國家新興企業，2014年預計總投入3億美元，擴大雨生紅球藻生産規模。