定義
量杯屬量出式（符号Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器内時從刻度值讀取的體積數。
造型
形狀像杯，口比底大，是一個上大下小的圓台體，多用玻璃制成，杯上有刻度。
使用方法
使用前必須清洗，幹燥後放平，然後将溶液注至略高于所需容量的刻度線上，再慢慢倒去多餘部分，至溶液的彎月面下緣恰在所需容量的刻度線上緣，即為所需計量之容量。
溶液從筒中傾出時要慢慢從嘴傾出，最後将筒口與承受器壁相接觸，以移出最後的溶液。
注意事項：
（1）不能用量筒配制溶液或進行化學反應。
（2）不能加熱，也不能盛裝熱溶液以免炸裂。
（3）量取液體時應在室溫下時行。
（4）讀數時，視線應與液凹液面手最低點水平相切。
（5）量取已知體積的液體，應選擇比已知體積稍大的量筒，否則會造成誤差過大。
用途
任何量筒都是作為計量液體體積之用，切勿用于貯藏液體，因酸液或堿液對玻璃都有侵蝕作用。
種類
1.計量用量杯
有刻度的藥杯或配藥杯，用于化學試驗或其他試驗操作。計量用量杯的刻度是不均勻分布，刻度間距越向上越小。
計量用量杯有2種型式。面對分度表時，量杯傾液嘴向右，便于左手操作，稱為左執式量杯。傾液嘴向左，則稱為右執式量杯。250mL以内的量杯均為左執式，500mL以上者，則屬于右執式。
2.雞尾酒用量杯
調制雞尾酒和其他混合飲料時，用來量取各種液體的标準量杯。
呈漏鬥狀的不鏽鋼量杯常見的型号有三種：14毫升/28毫升；25毫升/42毫升；28毫升/56毫升。是調酒的必備工具之一，目測是代替不了量杯的。
