職業定義
從廣義上來講，是指從事與營養相關的專業人士，其不僅具有豐富的營養專業知識，更是從事與營養相關的工作有一段經曆并積累有一定的經驗，在本行業内有較豐富的資曆。
專業介紹
培養較高水平的從事食品營養、營養指導和管理的應用型專門人才，滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。
職位分類
營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師，公衆營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師、藥膳營養師等。
臨床營養師
主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計适合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。
公衆營養師
又稱為公共營養師，其工作與公衆有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的内容。其工作内容多為營養知識之類的無形産品。
食品營養師
主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
運動營養師
是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。
餐飲營養師
主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
藥膳營養師
為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生産出更好的藥膳養生食品投放市場。
還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。
申報條件
1、助理(初級)
初中以上學曆均可。
2、中級
A. 中專、大專、大本的在校學生，是否相關專業均可;
B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業生，是否相關專業均可。
3、高級
A. 碩士以上學曆，相關專業;
B.大學本科學曆，相關專業畢業從業時間2年以上;
C.大專學曆，相關專業畢業，從業時間5年以上;
D.中等學曆，在省級或省級以上刊物上發表過文章的;
E.從事餐飲行業獲得高級職稱(特級以上)的，從業時間10年以上;
F. 持有中級營養師職業技能證書，從業時間2年以上的均可申報。
申報程序
1、營養師指定報名機構即 職業教育培訓網;
2、在線報名填寫提交申請，再提交本人身份證複印件(正反)、學曆證書複印件、工作年限證明原件各一張、兩寸藍底免冠證件照四張;
3、辦理報名預交費，發教材及電子試題，申請準考證和試卷;
4、參加理論考核、專業能力考核;
5、考核每科均達到60分以上者，獲取營養師證書。
考評辦法
1、按規定的時間完成規定學習學時；
2、領取準考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由商業飲食服務業發展中心及全國商務人員職業技能考評委員會頒發營養師證書。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
考試時間
國家職業資格鑒定現實行“統考日”制度。一般安排在每年的7月，12月兩個月進行。
2018年全國統一鑒定日期是7月21、22日和12月22、23日。
鑒定方式
分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷機試方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。
資格認證
由勞動和社會保障部統一鑒定，鑒定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》，此證書全國通用。
證書樣本
營養師證書樣本封面
營養師證書樣本（内頁一）
營養師證書（内頁二）
營養師證書（内頁三）
