公共營養師資格證:國家職業資格證書-中文百科頻道

背景介紹

2004年，衛生部、科技部和國家統計局聯合發布的調查報告顯示，我國居民營養與健康狀況不容樂觀，與膳食相關的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發病率逐年上升，患者年齡不斷下降。2005年世界衛生日，《焦點訪談》曾經對幼兒園、學校、社區和居民家庭的膳食狀況進行過調查。調查發現，雖然最近10年我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，但同時我國也面臨着營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。

随着我國經濟建設的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，社會各階層對營養專業人才的需求越來越迫切。然而，目前我國每30萬人才擁有一名營養師，而在日本，營養師的數量達到臨床醫師的2.4倍，每300人就擁有1名營養師。

專家預言未來中國需要大量營養師，目前在中國營養師專業人才不足3萬人，按照人口比例，我國至少缺少400萬營養師人才。我國正在審議首部《國民營養條例（草案）》條例明确規定所有的幼兒園和學校，甚至包括社區都要配備專業營養師（社會400萬高薪就職機會）在世界政治、經濟、文化、教育等日益一體化的今天，人才隻有與國際接軌才能争取更廣闊的發展空間。為了面向社會培養一批國家性的營養師專業人才，中國教育招生在線特推出勞動和社會保障部公共營養師職業資格培訓班。

培訓對象

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。

學習内容

公共營養師學習的内容主要有：營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和幹預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等内容和技能。通過考試，成績合格者将頒發公共營養師國家職業資格證。

職業概況

公共營養師是國家勞動部頒布的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而産生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發[1994]98号文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”），從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公衆健康工作的專業人員。

目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

職業等級

公共營養師資格考試是由國家勞動部統一組織考試，理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。（注：2008年不開展全國統一鑒定，隻有遼甯等省開展全省統一鑒定，湖南等省開展公共營養師（三級、二級）的全省統一試點鑒定。）職業資格共設四個等級，分為四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。