棒約翰

棒約翰

披薩品牌
棒約翰是世界三大披薩品牌之一,有着悠久的飲食文化曆史。為了制作出新鮮味美、口感獨特的披薩餅,公司使用地道材料、高要求标準制作餅體,獲得了顧客的一緻認可。公司自1984年開設第一家比薩餐廳以來,始終如一地堅守着品牌的承諾更好的餡料,更好的比薩。如今,企業已經被大衆廣泛認可,成為了高品質比薩的代名詞,并在歐洲、亞洲、拉丁美洲、中東、印度等地已經開設了超過4000家連鎖餐廳。[1]
    中文名: 外文名: 所屬行業: 創始人: 所屬公司: 公司名稱:棒約翰 成立時間:1984年 經營範圍:披薩 公司性質:食品公司 公司口号:"更好的餡料,更好的比薩"

品牌簡介

品牌文化

A-Accountability責任感

說到做到。對自己負責、對顧客負責及合作夥伴負責時,就可以提高别人的責任感。

S-Superiority卓越

必須努力保持顧客的滿意度始終如一。在PAPAJOHN‘S,希望超凡出衆,在所做的每一件事中,都是“同行中的佼佼者”。

P-P.A.P.APeoplearepriorityalways以人為本

團隊的成員盡力做到尊重每一位同伴。

A-Attitude積極的态度

無論你認為你能做到抑或認為你不能做到,這其實并不重要。真正區别成功者和失敗者的在于你是否擁有積極的态度。态度是價值觀的反映:成功團隊的成員在做任何事時都是樂觀的、積極的和充滿熱情的。

C-ConstantImprovement不斷的超越

從未停止過自我超越。總是不斷“提高标準”,總在努力做得更好。

發展曆史

還在上高中的時候,PapaJohn's(棒!約翰)的創始人約翰施耐德先生在印第安納州傑弗遜維爾市當地一家比薩餅店打工時就有一個夢想:他要用最好的餡料做出最好的比薩,并将這些新鮮熱騰的産品免費送到顧客的家中。1984年,約翰從博爾州立大學取得商業學位後回到家鄉傑佛森奈爾市,着手開始将夢想變為現實。

他賣掉了自己的汽車,花了1600美金買了一套餐館設備,并将他父親開的酒店後面的雜物間改建為廚房,每天現做新鮮美味的比薩,熱情款待客人,不久就口碑相傳,顧客盈門。随着越來越多的顧客喜歡上他可口的比薩,全球第一家PapaJohn's(棒!約翰)比薩餐廳于1985年3月誕生了。

随着全球第一家PapaJohn’s的誕生,棒約翰在餐飲界迅速崛起。從最初的小作坊,棒約翰成功地通過特許經營的方式,迅速成長為一個全球性的比薩連鎖企業。

第一家餐廳開業後的第二年,就有一家加盟店産生。1993年,公司股票在納斯達克上市。1994年,就連必勝客的創始人之一弗蘭克•卡尼(FrankCarney)也加盟了棒約翰,并告訴公衆“他找到了更好的比薩(Ifindabetterpizza)”。1998年,PapaJohn’s的第一家國外的加盟餐廳在墨西哥開業。2000年,PapaJohn’s收購英國擁有205家分店的“上好比薩”品牌。

PapaJohn’s在短短的二十年内,發展成為世界第三大比薩品牌。PAPAJOHN’S在全球已經擁有超過3500家分店,遍布美國49個州和30多個國際市場(截止2008年)。僅在10年時間裡就成立了1000家分店,這顯示出PapaJohn’s在不到20年的曆史中的非凡成就。根據2005年的季度财報,公司上半年營業額為4.95億美元,淨利潤達到2080萬美元。

經營理念

PAPAJOHN’S的成功歸結于整個團隊對品質的執着承諾和對PIZZA這一核心産品的關注,一個簡單的秘訣是:集中在一件事情上,并完成的比别人更好,正像創始人約翰所說:傾情比薩,始終如一。棒約翰保持簡單的菜單,使得以用最好的原料确保産品的質量。

品牌系列

外送套餐

經典比薩

一半一半比薩

超值比薩

美味小食

意面及焗飯

甜品

缤紛飲品

口号

BetterIngredients,Betterpizza!

更好的餡料,更好的比薩!

制作特點

1、餅底

依照自身宣傳,PapaJohn's使用特殊的高蛋白面粉制作面團,經過3天低溫發酵而成,提高餅底韌性。

為了那些喜歡比傳統面團更薄的餅底的、想多一個選擇的客人考慮,PapaJohn's提供一種特别從美國進口的美味餅底,被稱為"Papa咔咔"薄脆餅底。

這種餅底更薄、更脆,再堆上厚厚一層餡料。咬上一口可以聽到"咔咔"的咀嚼聲。

2、面團

PapaJohn's(棒!約翰)的面團是使用一年一季的春季小麥及純淨水,經過3天低溫自然發酵而成,保證了面團的彈性和韌性,店方自稱可以達到外脆内香的口感。面團是在冷藏狀态下(0-4度)運到店裡的,這使其能夠緩慢的自然地發酵。隻要計算好時間,讓面團在低溫條件下緩慢發酵,就能生産出與衆不同的美味比薩餅底。

3、比薩醬

PapaJohn's(棒!約翰)對番茄的挑選有着非常嚴格的标準。

(1)每年夏天隻選取生長在加利福尼亞肥沃土地和充足的陽光下的番茄。

(2)采摘6個小時内加工成比薩醬。

(3)不管是在生産地還是在餐廳PapaJohn's從來不會在比薩醬裡摻水。

4、芝士

PapaJohn's(棒!約翰)隻選用莫劄裡拉芝士。

5、餡料

PapaJohn's(棒!約翰)為了滿足客人對肉類質量标準的要求,使用百分百的牛肉和豬肉,不添加植物蛋白或水。為了保持餡料新鮮和豐富的營養,該品牌挑選洋蔥、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料,以及從西班牙進口黑橄榄供顧客食用。

棒約翰堅持選用手拍傳統餅底、全天然比薩醬、經典芝士、高品質的肉類和蔬菜,用更好的餡料做出更好的比薩,一直是棒約翰給顧客做出的承諾。

配送範圍

為了顧客能享受到和餐廳一樣的品質,顧客可以選擇外送,起收取7元外送費,不設最低消費。

中國分布

棒約翰當前在全國門店數已達160多家,其中華東地區130多家。在華東地區的130多家門店中,加盟店的比例近四分之一。2011年,棒約翰就在南昌、濟南、青島、西安、杭州等城市陸續開出了10多家門店,當前棒約翰已經進入了一個穩健的發展階段,開店速度保持在每年20多家。

食品安全

比薩品牌棒約翰查出福喜肉後又曝過期面團

2014年7月30日,“棒約翰”号稱是全球三大比薩品牌之一,在全球有4000多家連鎖餐廳。然而,7月22日才剛剛被封存了部分“福喜肉”之後不久,南京一家“棒約翰”又被發現,冷庫中藏着大量的過期比薩面團。記者在現場粗略地數了一下,大概有13個鐵盤裡放有發酵面團,每個盤裡的面團大小和數量不等。其中,有5個鐵盤的标簽上印有生産日期7月19日,有效日期7月26日,而記者采訪的時間,已經是7月28日的下午了——也就是說,這5個鐵盤裡放的發酵面團是過期的,并且過期了兩天多。

慶典

全球著名比薩巨頭棒約翰(PapaJohn’s)日前在上海來福士廣場内舉辦了盛大的十周年慶典,慶典從10月14日-10月20日一連七天,為現場的觀衆帶來了一場純正的比薩盛典。

棒約翰從2003年進入中國以來,始終緻力于為消費者提供更好的比薩體驗。十年間,棒約翰的足迹遍布大江南北,目前已經在全國40多個城市,開設了超過180多家門店,将純正美味的美式比薩帶到了更多消費者的身邊。欣逢十周年,棒約翰以“真情十年,堅持更棒”自勉,向所有消費者傳達了堅定的服務理念和遠景目标。

在七天豐富多樣的慶典活動中,以10月18日的十周年生日慶典“PaPaJohn’sBigDay”将此次線下活動推向了高潮,出席當天活動的有可口可樂、荷美爾等衆多品牌VIP客戶、合作夥伴及媒體朋友,他們同棒約翰一起慶祝在中國走過的第十個年頭。在活動現場,棒約翰多年來默默支持與助的希望小學、特奧運動員們通過大屏幕送上了他們的祝福。

正如上海棒約翰餐飲有限公司總經理曹瑞成所述:“十年傳承跨越,十年的并肩攜手成就了棒約翰中國的今天,不論是過去、現在還是未來,棒約翰始終堅持為中國的消費者制作出優質、美味的比薩,提供最溫馨、周到的服務,将‘更好的餡料,更好的比薩’的品牌核心繼續傳承下去。”正是由于棒約翰對美味始終如一的堅持,造就出棒約翰中國10年的輝煌。

一個企業的發展,離不開社會的幫助與支持,同樣,社會的進步也需要企業積極投身公益事業,用實際行動更好的回報社會。曹瑞成先生強調:“除了堅持‘更好的餡料,更好的比薩’這一宗旨之外,棒約翰還不遺餘力地參與各種公益活動。從2007年開始,棒約翰開始招募愛心員工;2008年,棒約翰希望小學在雲南大理落成;2011年,棒約翰又簽約加入‘特奧融合計劃’,承諾5年内助力國際特奧東亞區在中國推進智障人士與非智障人士的社會融合。

同時,棒約翰也有幸參與2010年的上海世博會,并連續兩年贊助了上海ATP網球大師賽,為更多國内外的消費者提供美味比薩。”棒約翰在專注比薩的同時,也注重企業的社會責任感奉獻自己的力量,将公益真真切切地落到了實處。

“PaPaJohn’sBigDay”當天棒約翰所有門店都以半價售賣其經典産品——約翰至愛比薩,以此來回饋消費者,旨在和廣大的消費者一同來分享棒約翰中國十年慶典的喜悅。

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