青島啤酒:國内品牌啤酒-中文百科頻道

簡要介紹

青島啤酒産自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生産企業之一。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬适度、潔淨甘美的水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.52-4.8%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩。

青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，2008年北京奧運會官方贊助商，跻身世界品牌500強。

1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國内地第一家在海外上市的企業。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為了中國首家在兩地同時上市的公司。

上世紀90年代後期，運用兼并重組、破産收購、合資建廠等多種資本運作方式，青島啤酒在中國19個省、市、自治區擁有50多家啤酒生産基地，基本完成了全國性的戰略布局。

曆史沿革

1903年8月15日，通過德意志銀行募集了40萬墨西哥銀元的股本金，香港盎格魯·日耳曼啤酒公司的德國商人與英國商人，合資在青島創建日耳曼啤酒公司青島股份公司。年産能力2000噸，生産淡色啤酒和黑色啤酒。

1906年日耳曼啤酒公司青島股份公司生産的啤酒在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。

1916年9月16日，日本國東京都的"大日本麥酒株式會社"以50萬銀元買下日耳曼啤酒公司青島股份公司,更名為"大日本麥酒株式會社青島工場"。仍生産黃啤酒和黑啤酒，商标有“劄幌”、“太陽”、“福壽”和“麒麟”等品牌。當時有日本籍職員15名，日本籍工人7名，中國工人164名（其中女工12名）。

1939年大日本麥酒株式會社青島工場興建制麥車間，當時制造麥芽的設備為中國國内僅有。

1942年大日本麥酒株式會社青島工場大規模擴建，增建了儲酒罐，改進了糖化室，包裝室安裝了一整套裝酒設備，使啤酒年産量增加到4663噸。

1945年日本投降後，當時的青島市政府派員接管了大日本麥酒株式會社青島工場,留用人員295名，征用日籍技術人員8名，廠名易為“青島啤酒公司”。194612月5日，青島啤酒公司由行政院山東青島區敵僞産業處理局接管，定名為“青島啤酒廠”。

1948年第一批青島啤酒出口至新加坡。

19496月2日，青島解放，青島啤酒廠更名為“國營青島啤酒廠”。

1950年為擺脫啤酒花原料依賴外國進口的被動局面，在青島市郊崂山縣創建了酒花生産試驗場，試種了32畝酒花，獲得成功。

1954年4月，首批500箱（4打裝）青島啤酒發往香港。

1963年10月，在全國啤酒質量評比會上被評為國家名酒并獲唯一金獎。

1964年創造了著名的“青島啤酒操作法”，在全國啤酒行業推廣。

1972年進入美國市場，1988年在美國的銷售量已達124萬箱，是亞洲出口到美國最大的啤酒品牌。

1981年美國有影響的消費品雜志《華盛頓人》舉辦的“華盛頓國際啤酒會”，評比美國從世界各國進口的350種啤酒，青島啤酒戰勝聯邦德國及荷蘭等國的名牌啤酒，獲第一名。

1985年7月，青島啤酒再次獲得“華盛頓亞洲啤酒評比會”冠軍。

1987年5月19日，在美國密西西比州的國際啤酒評比中，青島啤酒戰勝近400家國際和當地啤酒，在當選的15種啤酒中得分最高，名列榜首。

1990年青島啤酒在澳門的銷量已占當地啤酒市場總銷量的64%。

1991年9月24日，青島啤酒在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質獎。

青島啤酒創辦“青島國際啤酒節”。其後，青島啤酒節每年舉辦一次，年參節人數達幾百萬（2006年青島國際啤酒節被評為“中國十大節慶之首”）。1992年青島啤酒在意大利成立歐洲辦事處。

1993年7月15日，青島啤酒股份有限公司在香港交易所正式挂牌上市，成為中國内地第一家在海外上市的企業。青島啤酒股票有限公司上海證券交易所挂牌上市。

1996年3月7日，青島啤酒向美國發行一級存股證（ADR）獲美國證券及交易委員會批準正式開始交易。

青島啤酒股票正式選入上海證券交易所“上證30指數”。

1998年青島啤酒實施“大名牌發展戰略”，率先在全國開展大規模兼并擴張。2001年青島啤酒榮獲“中國最受尊敬企業”，以後六次榮獲該獎項。

青島啤酒提出由“做大做強”向“做強做大”轉變，發展戰略由“擴張”轉向“整合”。

2002年青啤公司《啤酒風味物質圖譜技術的開發應用》榮獲國家科技進步二等獎。

2003年8月15日，青島啤酒迎來百年華誕。

2005年6月起，青啤公司與中國奧委會新聞委員會等共同組織“青島啤酒-我是冠軍”活動，點燃了全民的奧運激情，将每個觀演者轉變為充滿激情的參與者，讓每個人都一起來分享奧運的激情與夢想。

年初，青島啤酒為配合奧運營銷戰略，獨創并實施了集“品牌傳播、産品銷售、消費者體驗”于一體的“三位一體”營銷戰略。

在整合積聚力量之後，公司戰略由“整合”向“整合與擴張并舉”轉變。

7月，青島啤酒在台灣高雄建立生産規模10萬噸啤酒生産工廠，是青島啤酒在中國大陸以外實現生産的重要标志。

8月11日，青島啤酒與北京奧組委簽約，成為北京2008中國啤酒贊助商。

青啤公司《啤酒高效低耗釀造技術的開發與應用》科研項目再次榮獲2006年度國家科技進步二等獎，這是迄今為止中國啤酒行業唯一一個兩次獲得國家科技進步獎的企業。

3月28日，在距2008北京奧運會倒計時500天之際，青島啤酒成功推出了奧運新産品——歡動啤酒，歡動啤酒是“為奧運而生”的運動型啤酒，其“低熱量，高能量”的特點迎合了大衆熱衷運動，提倡健康生活的潮流。

20074月15日，與聯合國世界旅遊組織、聯合國開發計劃署、美國國家地理頻道共同舉辦“青島啤酒·CCTV·傾國傾城——最值得向世界介紹的中國名城”大型電視活動，讓奧運激情在城市間傳遞，讓世界更多的了解中國。同時用“三位一體”的營銷方式讓品牌和城市互動共赢。

2008汶川大地震後，青島啤酒合計捐款1357萬元，并啟動愛心家園計劃和開展心理援助。

青島啤酒向全球發起了“全球奧運激情征集活動”，通過中英文雙語網站Cheers-China與全世界一起分享激情、見證奧運。

2011年8月3日，青島啤酒（揭陽）公司年産60萬千升啤酒生産基地項目在廣東揭東經濟開發區新區隆重舉行奠基儀式，建成後青島啤酒在廣東的産能将超過200萬千升。

2013年4月20日，四川雅安發生7.0級地震，災難發生後的第一時間，青島啤酒公司在确認所屬四川各單位員工平安無事的同時，立即啟動向地震災區的緊急援助，通過中國紅十字會青島分會向雅安災區緊急捐款800萬元，并着手組織青啤員工向災區奉獻愛心。此外，曆時五年的“青島啤酒地震災區心理援助項目”也将溫情繼續。

行業地位

2010年11月19日，由中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同主辦的，“華樽杯”第二屆中國酒類品牌價值評議結果在國家會議中心揭曉，青島啤酒股份有限公司在中國酒類企業中名列第3位，品牌價值為278.74億元（RMB），在中國啤酒行業中名列第一。

青島啤酒的願景是成為“擁有全球影響力品牌的國際化大公司”。青島啤酒已經實現了市場、品牌和資本運作的國際化。

銷量

青啤公司2010年累計完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實現主營業務收入人民币196.1億元，同比增長10.4%，實現淨利潤人民币15.2億元，同比增長21.6%，繼續保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發展态勢。

青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區。全球啤酒行業權威報告Barth Report依據産量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。

榮譽

青啤的品牌曆史悠久，在國際上的影響力比較大。

青啤品牌在世界品牌價值實驗室（World Brand Value Lab）編制的2012年度《中國品牌500強》，品牌價值已達631.68億元。

青島啤酒2013年品牌價值：805.85億元，升值28%，連續十年居啤酒行業首位。

青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。

1906年，建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎；

20世紀80年代三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首；

1991年、1993年、1997年分别在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎；

2006年，青島啤酒榮登《福布斯》“2006年全球信譽企業200強”，位列68位；

2007年榮獲亞洲品牌盛典年度大獎；

2009年，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項獎——2009年度董事會獎”、“世界品牌500強”等諸多榮譽，并第七次獲得“中國最受尊敬企業”殊榮；

2010年，青島啤酒第五次登榜《财富》雜志“最受贊賞的中國公司”。

國際進程

國際市場

青島啤酒标識

青島啤酒是最早進入國際市場的中國品牌之一。1906年，在慕尼黑國際啤酒博覽會榮獲金獎；1948年，青島啤酒開始大批量出口至新加坡，當地《星洲日報》稱該啤酒質量遠駕于其他啤酒之上，當地僑商争求其代理資格；1954年，青島啤酒開始大批量發往香港；1972年，青島啤酒進入美國市場，1988年在美國的銷售量已達124萬箱，到現在仍然是美國市場上銷量最大的亞洲啤酒品牌。截至目前，青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界71個國家和地區，居中國啤酒出口量首位，占到中國啤酒出口量的50%以上。已經形成北美、歐洲、東南亞三個強力出口三角架。2005年，青島啤酒在台灣10萬噸生産能力的啤酒工廠投産。

2007年，青島啤酒董事會通過了在泰國建設海外工廠的決定。

1972年，青島啤酒進入美國市場以後，1981、1985、1987年在美國華盛頓、密西西比州舉行的三次品酒會上，通過對數百種啤酒進行匿名評比（密封商标，隻能品嘗，不見品牌）青島啤酒三次榮登榜首，且在短短幾年間，成為美國市場上銷量最高的亞洲啤酒，并赢得了世界500強企業Crown公司的青睐。青島啤酒在美國的産品銷售，由Crown公司代理，該公司有強大的主流渠道和市場網絡，正在幫助青島啤酒完成“from Chinatown to downtown”的轉變。

青島啤酒

青島啤酒自20世紀50年代出口歐洲以來，深受歐洲消費者的認可和喜愛，先後在比利時布魯塞爾、西班牙馬德裡獲得國際金獎。1992年青島啤酒在意大利成立歐洲辦事處，1994年遷至法國巴黎成立青島啤酒（歐洲）貿易有限公司。2007年青島啤酒在歐洲的銷售量比1997年時增加了80%。

青島啤酒是進入家樂福、歐尚等主流渠道的唯一亞洲啤酒品牌。青島啤酒在國際市場的階段性策略是“走出唐人街，走進主流市場”（from Chinatown to downtown）。

同時，青島啤酒已經實現了采購的國際化。青島啤酒一直堅持從澳大利亞、法國、加拿大進口優質大麥作為釀酒原料，這些産地的大麥籽粒飽滿、溶解性好、色淺，是目前世界上最優質的釀酒用大麥，保證了青島啤酒的高品質。

青島啤酒一直與英國國際釀造研究院、加拿大釀造技術研究中心、德國杜門斯啤酒學院有常年的産學研合作，通過與國際實驗機構的合作與交流保證釀造技術的高水準和産品标準的同步化。

品牌國際

吉尼斯黃林海一分鐘手砸破73個啤酒罐

青島啤酒的品牌價值逐年遞增，在2005年（首屆）和2008年（第二屆）連續兩屆入選英國《金融時報》發布的“中國十大世界級品牌”。其中2008年在單項排名中，青島啤酒還囊括了品牌價值、優質品牌、産品與服務、品牌價值海外榜四項榜單之冠。

2007年，在咨詢公司Interbrand和美國《商業周刊》聯手進行的中國品牌調查中，通過了解500多名營銷和商務專家對中國品牌的認識，并分析了公司的财務狀況和戰略後， Interbrand評出5家“已獲得相當認可”的全球企業，青島啤酒在“已獲得相當認可”的公司中位列第二。

文章評論說，“冰鎮青島啤酒早在上世紀40年代就開始出現在中國餐館和全球各地的商店、餐廳裡。公司成功的樹立了品牌形象，44%的調查回應者認為青島啤酒是中國兩大全球品牌之一，并在“中國的形象使者”方面給與了它很高的評價。

北京申辦2008年奧運會成功之後，青島啤酒抓住奧運機遇，成為奧運會贊助商，積極利用奧運平台提升品牌在國際上的影響力。

青島啤酒策劃“青島啤酒·CCTV·傾國傾城——最值得向世界介紹的中國名城”大型電視活動，在向世界推廣青島啤酒品牌的同時将中國名城推薦到全世界。

資本運作

1993年7月15日，青島啤酒在香港聯交所挂牌上市。

2002年10月21日，青島啤酒與當時全球規模最大的啤酒制造商美國安海斯-布希公司（A-B）簽署《戰略性投資協議》，引入A-B為戰略投資者。和A-B合作以後，雙方開展了“最佳實踐交流”活動，實現了知識庫的對接，這對提高公司市場競争力，加快國際化進程有重要意義。

1996年3月7日，青啤向美國發行一級存股證（ADR）獲美國證券及交易委員會批準正式開始交易。

2003年，上市公司。

青島啤酒在内地企業中，率先進入國際資本市場，這使得青島啤酒在上市公司運作及監管規則方面，率先了解了國際規則，從而嚴格按規則規範運作，在法人治理架構方面也成為内地企業的榜樣。

旗下品牌

奧運标産品

所謂08奧運的贊助商，不是所有的青島系列産品都能用奧運标的，能用的有——青島啤酒（總廠生産，通稱純厚）、青島純生（總廠生産），青島淡爽型（總廠生産，通稱小王子）；青島超爽（上海松江廠生産），青島原生（上海松江廠生産）

非奧運标産品

這一類産品不能使用奧運标，但是可以使用“青島啤酒”的商标，注意，青島系列不是每一種都能使用“青島啤酒”的商标的，這類産品有——青島啤酒（馬鞍山分廠生産）等

自主商标産品

這一類産品連“青島啤酒”商标都不能用，更别說奧運标了，不過在分廠來說也是比較大的，有自己比較響亮的品牌，其中就有——崂山啤酒、山水啤酒

擦邊球産品

這一類說白了就類似加盟商的概念，其産品嚴格來說不能使用“青島啤酒”商标，隻能用“青島股份有限公司榮譽出品”，但是這些分廠都會努力把啤酒外包裝弄的像總廠産品很像，這些産品多的數都數不過來，比如：青荷源啤酒（哈爾濱生産），賓王啤酒（福建生産），青島原漿啤酒（成都生産）。

産品特點

口味特點

風味純淨協調，落口爽淨，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用

麥芽：采用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

大米：以國内領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，并采用适宜的代碼配比；

酒花：采用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

水：釀造用水；

酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母；

釀造工藝

采用現代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間後熟技術，曆經30多天精心釀制而成，同時通過國内領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒口味的新鮮。

采用了優質麥芽、大米、酒花和水，經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續傳統釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，青島啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨特的後熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了産品質量的優異和穩定。

公司制定了嚴格的高于國家标準的内部質量控制标準，從原料進廠到半成品加工直至成品出廠，須經過系統、嚴格的質量檢測。1995年公司已通過了由挪威船級社組織評審的ISO9002國際标準認證，标志着青島啤酒的質量管理水平進一步提高并已與國際接軌。

産品識别

真假青島啤酒主要從外觀質量的兩大方面來鑒别，即外包裝和内包裝。

瓶裝青島啤酒包裝箱的鑒别

青島啤酒包裝箱規格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、内銷紙箱兩種。内銷酒箱面上的“青島啤酒”字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上标有：“中國啤酒唯一馳名商标”、“此包裝僅限中國境内銷售”的文字，字體是宋體，比例适當，色澤均勻，印刷清晰；出口酒箱面上的“青島啤酒”字體的英文字母及棧橋圖形等用的是深綠色，字體是正楷，間架結構協調規範，比例适當，色澤均勻，印刷清晰。出口、内銷包裝箱絕大部分用熱熔膠封口，從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠，呈條狀痕迹，箱面上有激光射碼機打印的生産日期，由點組成的數碼，每個點有擴漲感。

假冒包裝箱的印刷質量粗糙，箱面上字體及圖形色澤暗淡，不均勻，字體印刷清晰，紙箱粗糙且軟，包裝箱用漿糊或膠水人工刷膠封口，無熱熔膠條，生産日期是用塑膠刻制人工蓋上的，由點組成的數碼，每個很死闆，地擴漲感。

商标鑒别

青島啤酒商标标識是青島印刷股份有限公司的凹印技術印制的，其文字、圖形、紙質、套色、金邊等明快、光潔、細膩、純正、均勻，商标外沿無毛邊，經磨擦不掉色。有的批号在瓶蓋上噴碼，有的批号在商标外沿切口。

假冒青啤商标标識，印刷技術低劣，紙質較軟，商标外觀質量粗糙，套色往往有重影、歪斜，色彩不均，不正，麥穗模糊不清，暗淡無光，無明快光滑之感，商标邊沿易出現毛邊。

另外，還有一種明顯區别，青島啤酒商标上的“啤”字用的是規範漢字，而許多假冒商标用的不規範漢字“啤”字。

瓶蓋鑒别

瓶蓋的真假主要從油墨的印刷質量來鑒别。青島啤酒瓶蓋主要有藍色、紅色、綠色、棕紫色、灰色、黑色，藍色用于内銷酒，紅色用于出口酒、金标酒，綠色用于出口酒，棕紫色用于棕色啤酒，灰色用于淡啤酒，黑色用于黑啤酒。

青島啤酒所使用的瓶蓋視覺清晰、細膩、光滑，蓋面“青島啤酒”字樣與棧橋圖形、英文字母清楚，瓶蓋裙邊的“青島啤酒”小字樣非常清晰，瓶蓋内是PVC模壓膠墊，内有字碼，膠墊與瓶蓋不易分離。

假冒青啤瓶蓋，油墨印刷質量粗糙、歪斜，蓋面油墨印刷直觀感覺不好，顔色暗淡不正，，瓶蓋裙邊的“青島啤酒”字樣模糊不清，有的假冒蓋裙邊沒有這四個字，手感不潤滑，瓶蓋膠墊有的是橡膠墊，有的是滴塑墊，很容易使其與瓶蓋分離。

瓶子鑒别

青島啤酒有限公司為确保産品質量，所生産的“青島”牌啤酒全部采用新瓶子主要供瓶廠家有青島晶華玻璃廠，瓶底“”;青島玻璃廠“”；崂山玻璃廠“”膠州市玻璃廠“”;青島北海玻璃廠“”；南定玻璃廠“”這些廠家用都屬山東省日用玻璃行業。一箱啤酒一般不會出現幾個玻璃廠生産的酒瓶混合使用的情況。假冒青啤(640ml)使用的瓶子，用回收的舊瓶，什麼廠家生産的都有，也有可能上述幾種瓶子混合使用。如果出現該公司從沒使用的瓶子，一看便可确認是假冒。

其他鑒别

聽裝包裝箱的鑒别

聽裝啤酒使用的紙箱，箱面上的“青島啤酒”字樣有英文字母，棧橋圖形，顔色為大紅色，印刷質量較好，刻版細緻，印制清晰，色澤紅而不豔，紙闆質量較硬、挺撥，箱口用熱熔膠機器封口，為加固起見，另外用透明膠帶紙自動加固粘貼。從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠條痕迹，包裝箱上的生産日期用油墨自動射碼，有的射在箱面，有的射在封口處，點狀數碼有擴漲感。

假冒聽裝青啤紙箱，文字、圖形、等印刷粗糙、不清晰，紙質較軟，顔色不均勻，深唛不一，有的呈紫紅色，沾水後易掉色，有的暗淺，箱口一般用漿糊或膠水人工刷膠封口。生産日期有塑膠刻制的數碼，人工蓋在箱面上，無擴漲感。

内包裝鑒别

聽裝青島啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式，罐的高度為122.55mm(+0.38mm)罐體清新平整、光滑、幹淨、無皺折，村蓋密封，容量足，手捏不動，生産日期均用激光射碼機在罐底噴碼，字碼清晰，不易抹掉。

易拉罐的供貨單位主要是：西安昆侖富特波爾容器有限公司“FK”;青島美特容器有限公司“”；香港美特容器有限公司“M”大連北太平洋容器有限公司“”。罐蓋上有“凸”起的“青島啤酒”四個漢字。

假冒聽裝青啤多使用回收舊罐，有的用制假工具(割蓋機)把罐蓋割掉，灌入劣質啤酒或自來水等壓上新蓋，此種假酒比真酒矮2~3mm左右。另一種情況，把舊罐放在砂輪上磨透後，将蓋挑掉，整體不影響罐的高度，但假冒産品往往容量不足，壓蓋密封不嚴，易滲漏，用手能捏動，罐體皺折痕迹明顯，蹭擦痕迹較重，罐體較髒，生産日期模糊不清，易擦掉。罐蓋上無“青島啤酒”四個漢字。

發展曆史

1903年，青島啤酒廠由英、德商人創辦，時名“日爾曼啤酒股份公司青島公司”，生産設備、原材料從德國進口。該廠産品1906年即在慕尼黑國際博覽會上獲得金獎。

1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進入國際資本市場，公司股票分别在香港和上海上市，成為國内首家在兩地同時上市的股份有限公司，募集的雄厚資金為今後的飛速發展奠定了堅實的基礎。至2001年，通過全面實施“大名牌”戰略，青啤公司在全國已基本完成戰略布局。搶占了全國市場的制高點，實現了地産地銷的戰略轉變。對購并企業，推行青啤管理模式，用青啤企業文化來整合子公司管理思想和理念。

青島啤酒廠始建于1903年（清光緒二十九年）。當時青島被德國占領，英德商人為适應占領軍和僑民的需要開辦了啤酒廠。企業名稱為“日爾曼啤酒公司青島股份公司”（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）建廠初期的年生産能力是2000噸，生産設備和原料全部來自德國，産品品種有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青島、芝罘、天津、大連設有銷售總代理。當時，産品質量就很出色。據日本田原之次郎所著《膠州灣》一書記載：“日爾曼啤酒公司青島股份公司生産的啤酒1906年在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。”

1914年11月11日，第一次世界大戰爆發以後，日本乘機侵占青島。1916年9月16日，日本國東京都的“大日本麥酒株式會社”以50萬銀元将青島啤酒廠購買下來，更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。于當年12月正式開工生産。日本人對工廠進行了較大規模的改造和擴建。1939年建立了制麥車間，曾試用山東大麥釀制啤酒，效果良好。大米使用中國産以及西貢産；酒花使用捷克産。第二次世界大戰爆發後，由于外彙管制，啤酒花進口發生困難，曾在廠院内設“忽布園”進行試種。由于設備能力的擴大，1936年實際産量四打裝103202箱（3208噸），最高年産量曾達到4663多噸。

1945年抗日戰争勝利。當年10月工廠被國民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當局派員接管，工廠更名為“青島啤酒公司”。1947年6月14日，“齊魯企業股份有限公司”從行政院山東青島區敵僞産業處理局将工廠購買，定名為“青島啤酒廠”。工廠的主要管理人員從廠長到各主要生産部門配備的負責人和技師都具有大專以上的學曆，在生産和工藝技術問題的處理上由專業人員負責确定。

1979年以後，随着國家産業政策的調整，工廠的活力日益增強，基本建設的步伐大大加快，工廠大規模引進國際上先進的技術裝備。1981年，在中央和國務院領導的關懷下，國家計委、進出口委、财政部批準投資4551.62萬元，進行10萬噸擴建工程，于1986年8月竣工投産；1986年的産量在全國啤酒行業裡首先突破10萬噸。同年國家計委又批準撥款4998.39萬元，進行13萬噸技術改造工程，并要求在1988年建設13萬噸的同時，要統籌考慮建設20萬噸和30萬噸的發展規劃，以加快青島啤酒的發展步伐。這個時期，年産10萬噸的青島啤酒第二有限公司于1991年建成投産；年産10萬噸的青島啤酒第三有限公司正在籌建中；年産2萬噸的青島啤酒四廠，也于1991年2月開始生産。到1992年末，青島啤酒的年産量已達24萬噸（一、二、四啤的青島啤酒合計）。

随着國家經濟的發展與市場的變化，青島啤酒廠的生産品種與生産結構，也不斷有新的變化。青島啤酒廠主要生産淡色啤酒，但也曾生産過黑啤酒。後來由于啤酒出口量擴大，釀造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生産，将青島黑啤酒的技術工藝及有關設備，轉移到其他廠生産，使用青島牌商标。在日本人經營時期開始的制藥——維他益車間，1977年後改為“青島啤酒制藥廠”，又增加生産三合素、酵母粉等，1980年，根據國家整頓藥廠的要求，停止生産。

1964年，為了發展葡萄酒工業，市一輕工業局決定将果酒車間從青島啤酒廠分出，成立青島葡萄酒廠。1958年，根據市一輕工業局要求，青島啤酒廠成立罐頭車間，增加罐頭生産（有午餐肉、豬肉罐頭、魚類罐頭、蘋果罐頭等）。1963年，為全力搞好啤酒的生産，罐頭車間下馬停産。

1978年，青島啤酒首次進入美國市場，由美國的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當年銷量為2萬箱。此後，在有幾十種國外啤酒激烈競争的美國市場上，青島啤酒以其較高的品質、獨特的風味加之美國代理的大力促銷宣傳，終于鞏固了在美國的銷售市場，并在美國50個州建立了強大銷售網絡，進入了中國餐館和國外開辦的連鎖飯店及超級市場。從1978年青島啤酒首次進入美國市場到1992年的15年裡，青島啤酒在美國市場的銷量由2萬箱增至120萬箱，銷量排列名次由第十三位躍為第九位，所占市場比重由0.3%增長到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國市場上的銷量占亞洲12個國家出口量的25%。

在漫長的100多年發展曆程中，青島啤酒廠積累了豐富的經驗；在消化吸收的基礎上形成了自己獨特的傳統。1963年4月在全國第二屆評酒會上，青島啤酒被評為國家名酒，獲輕工業部金質獎章；1979年9月獲國家經委頒發的國家優質産品銀質獎；1980年、1985年兩次獲得國家質量金質獎。1980年4月獲國家工商行政管理局“國家著名商标”稱号；1991年9月被評為中國十大馳名商标之一。在國際上：1981年、1985年兩次在美國華盛頓舉行的國際評酒會上獲得冠軍；1987年5月在美國密西西比州傑克遜市舉行的國際啤酒評比中名列榜首；1991年9月在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質獎。

公司全資擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠和青島麥芽廠并控有青島啤酒西安有限公司55%的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。公司銷售收入、實現利稅、出口創彙等指标位居中國啤酒行業之首。青島啤酒集團的發展目标就是要充分發揮品牌及技術優勢，以民族資本為主，以弘揚民族工業為旗幟，國内收購兼并廠和新建廠并舉，盡快擴大規模經濟，并大力推進多元化經營，不斷培植新的經濟增長點，盡快把青啤集團建成具有超強實力的、跨地區、跨行業、綜合性的大型企業集團。

20世紀90年代初，通過與另外3個工廠的聯合，成立了股份制公司，青島啤酒廠也更名為青島啤酒股份有限公司，27%的股份被美國的安海斯-布什公司持有，2008年英博集團購并安海斯-布什，中國商務部反壟斷局于11月18日決定附條件批準購并。

1993年7月，青島啤酒H股在香港上市，是中國第一家内地在港發行H股上市的企業，同批赴港上市的還有上海石化等共9家。

1998年，青島啤酒實施“大名牌發展戰略”，率先在全國開展大規模兼并擴張，截至2007年9月，已在全國18個省市擁有或者絕對控股71家分公司。2002年10月21日，美國A-B公司和青啤公司在美國紐約正式簽署《戰略性投資協議》，A-B公司成為青啤公司戰略投資者。2005年8月11日，青島啤酒與北京奧組委簽約，成為北京2008國内啤酒贊助商。2009年4月30日百威英博（AB InBev），以每股19.78港元，向日本朝日啤酒出售青島啤酒19.9%權益，套現6.665億美元（折合港币51.69億元），ABInbev 則将保留7.01%的股權。

啤酒曆史

我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的曆史，但是市場消費的啤酒是到19世紀末随帝國主義洋槍洋炮一起進來的，在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間裡，俄國、德國、捷克分别在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。

1903年，英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生産能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。

1904年，在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠——東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。

1958年，我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業發展的一批骨幹企業。

到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒産量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。

然而，我們啤酒業大力發展真正發生在1979年後十年，我國的啤酒工業每年以30%以上的高速度持續增長。20世紀80年代，我國的啤酒廠如雨後春筍般不斷湧現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到813個，總産量達656.4萬噸，僅次于美國、德國，名列第三（到1993年躍居第二），短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，産量增長17.6倍，從而我國成了名符其實的啤酒大國。

融合了古老的珍貴典藏和現代設計的青島啤酒博物館，作為百年青島啤酒企業文化的一個重要組成部分，該博物館集青啤的曆史發展曆程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國内首家啤酒博物館。

坐落在1903年建設的青島啤酒廠——登州路56号内，它的建成不僅為海内外遊客走近青島啤酒、了解青島啤酒提供了一個獨具魅力的“視角”，更成為青島市引以為傲的旅遊産品。

整個臨街建築外牆以仿歐洲古典建築風格進行改造的青島啤酒博物館展出面積為6000多平方米，共分為百年曆史和文化、生産工藝、多功能區三個參觀遊覽區域。

青島啤酒博物館中最具價值的核心區域當屬第一區域——百年曆史和文化。在這裡，順着時空的脈絡，遊客可以通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久曆史、青啤數不勝數的榮譽、青島國際啤酒節、國内外重要人物來青啤參觀訪問的情況。許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實物是這一區域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區更加引人入勝。

經營理念

銳意進取，做到奮發向上、大膽創新、勇于開拓、永不滿足；

奉獻社會，做到對股東、對消費者、對社會真誠奉獻。

“銳意進取，奉獻社會”，體現了青啤人在追求發展、追求經濟效益的同時，注重社會效益的價值觀念。

現代發展

青啤于1993年7月15日在香港聯合交易所有限公司上市，成為首家在香港上市的中國H股，同年8月27日在上海證交所上市。

第一階段

做大做強的階段：青啤的品牌一向走高中檔的市場，但高中檔市場僅占全中國市場的百分之十五左右。增長快速及潛力巨大的，卻是占有百分之八十五市場份額的大衆市場。因此從1993年開始，青啤總經理彭作義希望借着收購當地啤酒品牌來打入不同省市的大衆市場。青啤以”做大做強”及“低成本收購”作為整個收購策略的藍圖及核心，并以增加産量到300萬噸及增加市場占有率到10%以上為目标。

彭作義所謂”做大做強”的理念就是透過購并把市場向下延伸，以高中檔的市場補貼大衆市場，進而打入一直被忽略的大衆市場。但由于青啤是獨資經營的公司，并無母公司的财務支持，因此需獨力承擔收購重責。也就是說，青啤在進行收購活動時需要作出比競争對手例如北京控股的燕京啤酒和華潤的雪花啤酒付出更多直接的代價。因此為了能在短時間内進占更大的市場，不得不實施“低成本收購”。

截至2003年，青啤的并購中有42%屬于破産收購，這個比例是相當驚人的。到2001年，青啤已完成了四十多項收并活動，廠房遍布十七個省市。生産量由96年的35萬噸升至2001年的251萬噸，而市場占有率也由96年的3%升至2001年的11%，達到彭作義所講“增加生産量到300萬噸”及“增加市場占有率到10%”的目标，成為全國最大的啤酒廠。

2001年，雖然青島己占有市場11%，但單單這一年，青島在低檔的大衆市場的虧損己達到7千多萬元，青島需要以高中檔市場所賺的利潤去補貼低檔市場。青啤在不斷收購的同時，營業和管理費用亦不斷上升，子公司營業及管理費用從1998年的8541萬上升至2002年的12億3921萬，勁升14.5倍。

青啤生産能力透過高速度收購不斷提高。雖然青啤産量曆年亦有提升，但升幅較慢。青啤于2001年的生産能力已超過三百六十萬噸，但産量隻有二百五十萬噸，廠房空置率更高達百分之三十，嚴重浪費生産力及資源。

結果是青啤的邊際利潤的表現在三大啤酒廠中明顯最差，青島啤酒隻有1.80%，而擁有燕京啤酒的北京控股就有13.90%，而華潤雪花啤酒也高達9.86%而大幅超過青啤。可見過往的急速收購活動對青啤害多于利。

第二階段

精益求精的階段：由于盲目高速的收購活動加上内部管理的不協調令青啤出現高成本、入不敷出、債台高築等問題。2001年7月，青啤總經理彭作義辭世，由金志國接任。他明确地調整青啤的營運戰略，由「做大做強」改變為「做強做大」，着力推行改革，提升公司的内部核心競争力。

改革措施

（1）架構重組

（2）品牌重組

（3）增減子公司股權

（4）減慢收購速度。我認為這些重組的做法對于大部分公司而言具有相當參考性，因此我們将作進一步的詳細分析。

架構重組

未重組前，青啤的子公司每個都是獨立的營運單位，同一地區内的子公司的營銷範圍沒有清晰的劃分，各自有銷售網絡和行政單位，造成資源重疊和浪費。青啤于是自2000年起先後組建八個事業部，把全國的子公司按區域收歸各事業部，劃小範圍管理，統一産供銷、市場及行政管理，共同使用運輸、分銷等系統以實現資源優化配置，節省人手及成本。2000年時，青啤在青島本部首先建立ERP信息系統。并于2002年6月于華南事業部實施第二期計劃。

經過首兩期的實施，青啤統一了22041種數據編碼、整理1400餘個客戶檔案、2000餘個供貨商檔案等，并為各部門建立管理信息系統模塊模型。在事業部制度的區域管理和ERP信息系統的基礎上，青啤成立了倉儲調度中心，對全國市場區域的倉儲活動進行重新規劃。青啤的倉庫面積由以往的7萬多平方米下降到29260平方米。庫存量也得到改善，從以下數據可以知道成立倉儲調度中心後青島本部的産量雖然上升了，但庫存量反而大大下降。

品牌重組

經過一輪瘋狂收購後，青啤旗下的品牌增至四十多個，不但難以管理，更造成“自己人打自己人”的情況。有鑒于此，青啤進行品牌重組，欲在5年之内将40多個品牌減至10個以下。例如在東北地區，青啤旗下的啤酒品牌一共有三個，分别為五星啤酒、興凱湖啤酒及青島啤酒。經過重組整合後，青啤把這三個品牌歸納為一個品牌——「青島啤酒」推出市面，再與同區的對手---雪花啤酒和百威啤酒競争。

增減子公司的股權：自1994年收購揚州啤酒廠以後，青啤兼并了四十多家啤酒企業，但這四十多家企業卻是1/3盈利、1/3持平、1/3虧損。為增加盈利，減少開支，青啤增持了一些表現較好的子公司的股權。而減持表現較差的，甚至注銷它們。舉例而言，青啤增持西安公司的股權由56.32%至76.1%，增持渭南公司股權由41.28%至69.28%，增持薛城公司股權由70%到85%。青啤同時減持北京三環股權由54%至29%，并注銷了江蘇（90%）和上海啤酒（35%）的營銷。

減慢收購

青啤自從大量收購全國各地的啤酒廠後，負債率不斷上升，銀行因此不願再借貸給青啤。由于資金不足，青啤無法繼續瘋狂收購。再者，新上任的總經理有意推行新政，減慢收購，并進行内部整合。青啤自2001年開始已大大減慢收購的速度。2002至2003年間，青啤隻收購了兩間的啤酒廠，分别為：廈門銀城股份有限公司及湖南華獅啤酒廠，青啤在這兩項收購中，共享了1.24億元。

由以往青啤股價的走勢看來，大部份時間青啤H股股價會在并購消息發放後下跌，反映香港機構投資者對青島啤酒并購消息抱負面反應。由于對青島啤酒的前景抱懷疑态度或質疑一連串并購對青島啤酒能否産生協同效應，觸發投資者于并購消息發報後抛售青島啤酒股票。反之，青島A股股價卻受并購利好消息影響而令其股價不斷上揚。

改革前，A股股價一直偏好，這由于國内的小股民羊群心态下，視收購為好消息。但改革後，A股股價并未因改革而大幅上升，基本保持穩定。而香港機構投資人較國内股民更着重基礎分析。由于機構投資人認為青啤做大做強的策略失當，因此青啤瘋狂收購的結果使得青啤H股股價在改革前一路下滑。但改革後股價卻不斷上升，顯然是機構投資人肯定青啤的改革策略。

2008年12月末，世界權威的品牌價值研究機構——世界品牌價值實驗室舉辦的“2008世界品牌價值實驗室年度大獎”評選活動中，青島啤酒憑借良好的品牌印象和品牌活力，榮登“中國最佳信譽品牌”大獎。

國際進程

國際市場

1972年，青島啤酒進入美國市場以後，1981、1985、1987年在美國華盛頓、密西西比州舉行的三次品酒會上，通過對數百種啤酒進行匿名評比（密封商标，隻能品嘗，不見品牌）青島啤酒三次榮登榜首，且在短短幾年間，成為美國市場上銷量最高的亞洲啤酒，并赢得了世界500強企業Crown公司的青睐。

青島啤酒50年代出口歐洲以來，深受歐洲消費者的認可和喜愛，先後在比利時布魯塞爾、西班牙馬德裡獲得國際金獎。1992年青島啤酒在意大利成立歐洲辦事處，1994年遷至法國巴黎成立青島啤酒（歐洲）貿易有限公司。2007年青島啤酒在歐洲的銷售量比1997年時增加了80%。青島啤酒是進入家樂福、歐尚等主流渠道的唯一亞洲啤酒品牌。青島啤酒在國際市場的階段性策略是“走出唐人街，走進主流市場”(from Chinatown to downtown)。

品牌國際

2007年，在咨詢公司Interbrand和美國《商業周刊》聯手進行的中國品牌調查中，通過了解500多名營銷和商務專家對中國品牌的認識，并分析了公司的财務狀況和戰略後，Interbrand評出5家“已獲得相當認可”的全球企業，青島啤酒在“已獲得相當認可”的公司中位列第二。

北京申辦2008年奧運會成功之後，青島啤酒抓住奧運機遇，成為奧運會贊助商，積極利用奧運平台提升品牌在國際上的影響力。

資本運作

1993年7月15日，青島啤酒在香港聯交所挂牌上市，成為中國内地第一家在海外上市的企業。

1996年3月7日，青啤向美國發行一級存股證（ADR）獲美國證券及交易委員會批準正式開始交易。

2003年，上市公司。

企業榮譽

2010年之前

1963年，全國酒評會上獲得金牌獎；

1984年，榮獲輕工部頒發的質量金獎；

1987年，青島啤酒獲得美國密西西比國際酒會質量金獎；

1988年，年獲中國食品博覽會金質獎；同年，榮獲輕工部頒發的創彙先進企業獎；

1991-1993年，分别在比利時布魯塞爾和新加坡的評比大賽上獲得金獎；

1991年9月19日，獲首批“中國馳名商标”；

1993年，榮獲新加坡國際飲品博覽會最高榮譽金獎；

1997年，獲得23屆國際金星獎——“傑出公司形象和質量金獎”；

1999年，中國大陸唯一入選 “亞洲五十大名牌”的企業；

2000年，入選中國十大最具影響力企業；

2001年，被評為“中國最受尊敬的企業”；

2008年，青島啤酒入選世界品牌價值實驗室編制的《中國購買者滿意度第一品牌》，排名第十一；

青島啤酒獲得 DET NORSKE VERITAS（DNV）的ISO9002質量體系認證證書；

2010年

榮膺“中國綠色公司百強企業”；

榮獲“首屆中國綠金獎”；

榮獲“2010中國最佳雇主企業”稱号；

入選《财富》“2010最受贊賞中國公司”；

榮獲“2010中國最佳企業公民”；

獲得“受推崇知識型機構及卓越知識管理項目大獎”；

榮獲“2010年食品飲料行業A股上市公司最佳社會責任報告”；

入選“中國500最具價值品牌”；

2018年

2018中國品牌價值百強榜第41位；

2019年

彙桔網·2019胡潤品牌榜第83位，上榜2019酒類品牌價值全國排名第5。

2019年12月18日，人民日報“中國品牌發展指數”100榜單排名第91位。

2020年

2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500強，排名第187。

2020年5月10日，Asiabrand發起主辦，中國亞洲經濟發展協會品牌管理專業委員會和亞洲品牌網聯合主辦的“2020中國品牌500強”發布，青島啤酒排名第92位。

2021年

2021年9月23日，青島啤酒位列2021年《亞洲品牌500強》排行榜第59位。

2021年10月，青島啤酒入選100個“好客山東網紅好物”名單。

2021年10月，入選《2021胡潤中國最具曆史文化底蘊品牌榜》第8位。

合作夥伴

蘇賽特（SID）商業數據零售研究機構，是中國本土第一家專注零售市場的專業研究機構，中國啤酒終端渠道研究最權威的數據供應商，中國飲料零售店普查專家，是多家全球500強企業中國大陸零售數據合作夥伴。

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軍歌嘹亮其崇高的企業使命和獨特的核心理念，得到了黨、政、軍等社會各屆的大力支持，濟南軍區空軍司令員郭玉祥中将、深圳警備區原司令員、孫子兵法研究會會長崔曉漢大校、成功軍旅企業家、中國自律量化管理研究院院長印友海教授、中國軍隊管理文化第一人張建華教授等多位部隊首長和軍事管理研究專家成為軍歌嘹亮的核心顧問。

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