概述
伊麗莎白瓜，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
伊麗莎白厚皮甜瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進的早熟厚皮甜瓜新品種。
其他
該品種果實為圓球形，果皮為黃色，肉厚3厘米左右，含糖量為15%左右，單果重800～1100克，果實從開花到成熟約需30天。伊麗莎白适應性廣，易坐果，是我國目前大棚保護地種植面積最廣的厚皮甜瓜品種，适宜早春、晚秋保護地栽培，小棚栽培密度為1500株/畝，大棚栽培密度為2000株/畝。
伊麗莎白厚皮甜瓜是日本洋香瓜，又名厚皮甜瓜，瓜味香甜，表面的紋理，外形美觀，是食用和饋贈的佳品。
挑選
顔色
其實顔色能充分代表瓜果的日照、成熟、甜度等等呢。顔色要選很深黃的那種會比較甜，如果是金黃色果皮千萬不要買，大多數是生瓜蛋子。不會甜而且還有苦味道。
味道
大家都知道瓜果生長到一定程度都會散發不同的味道。可以在瓜尾巴那裡聞，如果很濃郁的香甜氣味，那麼絕對很甜了。如果味道很淡的話，裡面的瓜也不會很甜，不怎麼喜歡太甜的選擇這種也是可以的。
重量
水分與重量一定是有挂鈎的。很大的瓜但确沒有多少重量，估計誰也不會買的。大小差不多的可以通過重量來選擇，重的瓜水分一定很充足。
軟硬程度
有些熟大勁了的瓜會變的很軟，如果馬上吃的話可以挑選一下不是太軟的瓜。軟大勁了，也有可能是要壞了的，所以不會挑選的朋友還是買比較硬實的。這種的往往比較的新鮮有水分。大家挑選的時候不要用太大的力度，瓜的皮很薄的。力度大了會傷到瓜的外表的。
表皮傷痕
大家不要以為外表上的傷是硬傷就不會影響裡面的口感了,正是因為果皮的保護才使我們能夠吃上香甜的果肉。所以類似被什麼劃出口子的瓜就不要挑選了。
參考資料
1.伊麗莎白厚皮甜瓜·醫學教育網
