奇楠沉香:瑞香科沉香屬植物-中文百科頻道

沉香簡介

沉香，被譽為“植物中的鑽石”，它集天地之靈氣，彙日月之精華，蒙歲月之積澱，以至極品沉香的價值可以達到黃金的三倍。可謂是“沉香，它是經過動物咬和外力的創傷、以及人為砍傷和蛇蟲螞蟻等侵蝕，這些創傷會讓它産生傷口，但傷口肯定不會那麼快就愈合的，傷口會被微生物等感染，再加上外部濕熱的環境，使傷口腐蝕被真菌侵入寄生，在菌體的作用下，使木薄壁細胞儲存的澱粉産生一系列變化，慢慢的就成了沉香也有油脂等級分法沉香油脂，之後創傷口形成膏狀結塊，傷口慢慢愈合新的木覆蓋上去就會成為樹脂的木，慢慢的，在自然條件下和長時間的沉澱形成沉香。

沉香木，又名沉水香，白木香，女兒香等。沉香樹産於熱帶，如印度，馬拉西亞，中國的海南，雲南，福建等地。沉香木的生長不易，樹體多朽木細杆，鮮有粗壯。沉香樹的木質堅硬，大多不沉于水。沉香樹的木質很有特色。其木，一面為木質，質地堅實，為淡棕色，木紋裡有棕黑色的斑塊；另一面則是由其樹脂滲出凝結的固化面，為土黃棕色，表面凹凸不平，有裂紋，刀割則呈粉末狀脫落。

沉香樹，顧名思義，此樹定有異香存在。沉香木越是年代久遠，其散發出的香氣越是濃烈。又因沉香木生長的環境不同，其香氣也會有很大的差異：或濃烈剛猛，或醇和悠長。

從古至今，沉香木皆屬名貴材質。明清兩代，皇家更是趨之若鹜。時到今日，沉香木依舊是各路收藏家們競相收藏的稀有佳品。

沉香産地

沉香的産地主要分布于中國海南省、越南、柬埔寨、老撾、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞群島等東南亞地區。2以沉産地韻味劃分為“惠安系”與“星洲系”。“惠安系”主産區分布在：中國海南、越南、老撾、柬埔寨、泰國、馬來西亞西半島。而以地圖西北至馬來西亞東南至東帝汶的沉香産出皆為“星洲系”。

産地分級

産地分級，真臘者為上，占城次之，渤泥最下。真臘之香又分三品，綠洋極佳，三灤次之，勃羅問差弱。綠洋、三灤、勃羅間皆真臘屬圃。真臘，今之高棉。占城，今越南南部廣南省地。渤泥，今婆羅洲。這些地方，今天仍有沉香輸入台灣。高棉之菩薩奇南仍為收藏者所喜愛，森莫諾薩、貢齋密仍令人懷念。

主要分類

沉香按産區分類可分為惠安沉香與星洲沉香。越南的惠安古時為沉香集散地，以越南産沉香為主，如今将越南、中國海南省、柬埔寨、老撾等地所産沉香統稱為惠安沉香；新加坡古時為沉香集散地，新加坡早先為馬來聯邦的一個洲，俗稱為星洲，這裡的沉香以馬來西亞、印尼所産為主，如今将泰國南部、馬來西亞、印尼、文萊等地所産沉香統稱為星洲沉香。

奇楠特征

如果說在金銀财寶中，鑽石為首，那麼奇楠就是沉香中之珍品中的珍品，香料中的鑽石。奇楠(又稱伽楠)分為黑棋、紅棋、黃棋、藍棋、白棋，綠棋，可能是以産區以及各地的土地結構等不同造成外表顔色不同所區分。那麼極品奇楠沉香的特征有哪些呢?

極品奇楠沉香的特征人們一般從色澤上把奇楠細分為：白奇楠、青奇楠(有的又叫綠奇楠)、黃奇楠、黑奇楠，可以從以下幾方面了解奇楠的幾個共性。

硬度小，奇楠質地較為柔軟，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一種類似于切肉皮時的感覺，刀口有明顯的柔韌感。其他種類奇楠硬度較大，不具有這種柔韌感。

油性好，奇楠油脂感強，新切面尤其明顯，上好的奇楠用刀切割後，斷面處的油脂能像拔絲山藥一樣拉出細絲，仔細觀察，斷口橫切面有亮閃閃的油脂。

氣味馥郁自然，奇楠的香味在不點燃的狀态下就能聞到，大塊的老奇楠就像一個香味的富礦，有聞之不盡、取之不竭的感覺。香味如果變得稍淡了，放在塑料包中一段時間，取出後香味仍舊濃郁。

奇楠用途

1. 制藥

奇楠沉香細節圖

奇楠是最佳天然抗菌性藥材，可促進改善人體内髒功能及循環功能，主要理氣、止痛、通竅、提升免疫力、對心髒功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心髒病良藥。

2. 品香

奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗方能感受，古時為日本皇室貴族的室内遊戲，并以茶、花、香三道待客為最尊敬禮。

3. 香料

自漢朝起，皇室祭天，祈福，禮佛，拜神，室内熏香，奇楠為最重要香材。

4. 奇楠手串，是最近10幾年流行的飾品，奇楠沉香手串已經是男士首選的把玩器物。

産地

越南。以芽莊附近林同、甯順、慶和三省交會山區之沉香産區為主，芽莊為集散地，依香味、外表、可分白棋（幾乎見不到，下面未做論述）、綠棋、紫棋、黃棋、紅棋等。

品論奇楠

陳讓海外逸說：伽南與沉香并生，沉香質堅，雕剔之如刀刮竹，伽南質軟，指刻之如錐畫沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者曰莺歌綠，色如莺毛,，最為難得；次曰蘭花結，色嫩綠而黑，又次曰金絲結，色微黃；再次曰糖結，黃色是者也；下曰鐵結，色黑而微堅，皆個有膏膩。

由陳讓所述可知奇楠是沉香中找出來的，有可能沉香樹死後留下奇楠，也有可能在整塊或整棵沉香中采到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感覺芳香中帶有辛麻，嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能撚捏成丸亦屬上品。

莺歌綠（俗稱綠棋）,切開奇楠的切面其為墨綠色，綠多黃少,，其層次如同黃莺的羽毛帶着閃亮的綠光，十分芳香，若用品香爐欣賞其味，應是嗅覺中最上層的享受，身心靈可完全釋放。

莺歌綠近照

奇楠沉香

蘭花結（俗稱紫棋或蜜棋）香味帶甜，黏牙為其特色，同業中很多把此級奇楠亦稱綠棋，此有争議，經筆者用心查審應是二種可能：一是年代很久的紫棋其實是綠棋轉化而來，若不從油脂及香味分辨，其外表與綠棋其實相同或相似，二是香味每人所愛不同，有人認為紫棋香味勝過綠棋故其才是真綠棋，如果以完全醇化淨脂的紫棋與資淺或含纖維未淨化的綠棋的相比，此理論并沒錯，但在同淨脂同級數的比較中，以品香爐做實驗，筆者認為莺歌綠還是勝過蘭花結一籌，主要前者香味富麗多變化又持久，後者香甜帶果味但香味屬保守。

金絲結（俗稱黃棋）應是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格較便宜。

金絲結

糖結。其油脂切面為黃褐色，有可能是資淺的紫棋（故俗稱紅棋），香味以甜為主，在上好的富森紅土奇楠中有時可發現較軟質口感帶涼味的奇楠，應就是糖結。

鐵結（俗稱黑棋），其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中發現，是奇楠等級裡價格最廉的，故中醫師常采用之。

不管任何顔色的奇楠，隻要是質軟、香味好，油脂多、水分少，雜質少，就是好奇楠。還有最好軟質油脂比例及香味最好的奇楠不會沉水，應是半沉半浮最佳，記住奇楠的油脂是軟質的，跟水沉油質硬的不同。買奇楠前記住，絕對便宜沒好貨，上好的奇楠絕對價貴黃金。

種類劃分

要搞明白何謂沉香，就不得不先介紹一下沉香木。沉香木，又名沉水香，海南沉香，女兒香等。生長于熱帶，木質硬，且有異香。而前面提及的沉香，其實是指沉香木樹幹被真菌侵入後，因菌類的寄生，促使樹體内部發生變化後，經過多年沉積而自然形成的香脂。

沉香因其形成不易，數量極少，故特别珍貴。在存現的諸多古籍中，就有很多關于我國海南地區出産上乘沉香的記載。遠在宋代，沉香的價格就曾高達到“一片萬錢”的地步。由此，足以看出沉香的珍貴程度。

如此珍貴稀有的沉香，如要劃分種類，可以從以下幾個方面進行：

一般可分為：沉水香、女兒香、百香木、耳香、上沉；

沉香木的産地非常廣泛，其中出産上層沉香木的以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡，這些地方出産的沉香木我們把它稱之為新州香，因出産木料香味濃郁，木制堅韌細密，所以價格與其它産地的沉香木相比要稍高一些。此外，還有很多地方生産沉香木。例如：越南、柬埔寨、伊朗、泰國等地，這些地方出産的木料雖然稍遜于印度尼西亞、新加坡，但因沉香木的産量很低，所以這些木料也十分暢銷，供不應求。

真僞标準

沉香木全身是寶，用途廣泛，經濟價值很高，自古就是收藏家關注的目标之一。正因為如此，目前沉香木赝品也越來越多。真正的沉香木可以随着時間的流逝越來越香，而赝品沉香味不久就消失變淡了。真正的沉香木色澤會随着時間的推移而越來越深，油脂線也會越來越多，這些都是研判真僞的重要标準。

1.按沉香的出産地劃分：則有：光香、海南棧香、番香等。

2.按沉香的油脂量劃分：則有：沉水、筏、黃熟。

3.按沉香結成情況劃分：則有：土沉、水沉、倒架、蟻沉、活沉、白木。

4.按沉香形成過程劃分：則有：熟結、生結、脫落、蟲漏。

沉香的珍貴，不單單是因為它的稀有。其實，沉香還是珍貴的藥材。具有驅穢避邪、調中平肝作用。能行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。沉香特别适合治療胸腹脹痛、胃寒嘔吐、腎虛氣喘等病症。隻可惜，現如今沉香的存量已經非常稀少了。

千百年來的天地靈氣造就了神奇的沉香。沉香，自誕生以來，最為世人稱奇的就是它的香味。沉香的香味，繁複而多變----馥郁的，溫婉的，純醇的，清雅的。。。那是一種悠長，沉靜，内斂的享受。絲絲萦繞，沁人心脾，撫人心緒。

古鑒今品

奇楠切片糯軟黏沾

蘭花結（俗稱紫棋或蜜棋）香味帶甜，黏牙為其特色，同業中很多把此級奇楠亦稱綠棋，此有争議，經筆者用心查審應是二種可能：一是年代很久的紫棋其實是綠棋轉化而來，若不從油脂及香味分辨，其外表與綠棋其實相同或相似，二金絲結（俗稱黃棋）應是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格較便宜。