藍帽回回“藍帽回回”是對古代開封猶太人的稱呼。由于他們在禮拜時帶藍色帽子,所以被稱為“藍帽回回”。在河南開封東關一帶,有—種不吃豬肉,也不信仰伊斯蘭教的居民。原來這部分人是宋朝來華經商的猶太人後裔,他們被稱為藍帽回回,其實從來源上看他們既不算回回民族,也不是伊斯蘭教徒。隻是經過漫長的曆史變遷,這部分猶太人的宗教與民族特性逐步淡化,早已融入中華民族的大家庭。由于他們在生活習俗(突出表現是不吃豬肉)上與回回相近,所以曆史上又被稱為藍帽回回,其中也有一部分人融入了回族之中。