脫毒原因
脫毒馬鈴薯
在馬鈴薯栽培過程中，出現葉片皺縮卷曲，葉色濃淡不均，莖稈矮小細弱，塊莖變形龜裂，産量逐年下降等現象，就表明馬鈴薯已經發生"退化"。種薯"退化"是病毒的侵染及其在薯塊内積累造成的，也是引起産量降低和商品性狀變差的主要原因。
作為下代"種子"的薯塊由于病毒的不斷侵染和積累，又不能自身清除體内的病毒，導緻植株病毒病逐年加重，使植株在生産過程中不能充分發揮品種的生産特性，造成嚴重的減産。隻有采用現代生物技術将種薯内的病毒去掉，恢複馬鈴薯品種本身的生理功能和生産特性，才能防止馬鈴薯的"退化"，使之達到育種家培育品種本身的商品性狀和産量。這就是種薯需要脫毒和采用脫毒種薯能夠大幅度提高産量的重要原因。
形勢迫切
我國是一個馬鈴薯生産大國，2000年世界馬鈴薯産量為2.9億噸，其中我國年産0.6億噸，居世界第一位。但與國外相比，我國的馬鈴薯單産量較低，國外平均畝産2.6噸，而國内平均畝産僅為0.86噸，世界排名93位。
世界上變性澱粉的品種，已經有2000多種。而現在我國生産使用的，卻隻有三四十種，還有比較大的差距。目前歐洲發達國家人均馬鈴薯消費量是74公斤，我國是35公斤。且國内馬鈴薯等薯類的深加工開發利用較晚，年産量的約78%被鮮食，8%爛掉，4%飼用，而用于深加工的馬鈴薯不足年産量的10%。發展利用有利資源，把小土豆做成大産業迫在眉睫。
脫毒馬鈴薯田
專家學者們認為，現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心髒病患者的良藥及優質保健品。除了其豐富的營養價值外，馬鈴薯的功能也不可小視。馬鈴薯不僅能抗衰老、減肥、美顔、防脫發、還因其含有豐富的維生素使人心情愉快。馬鈴薯以其對人體多種的有益作用，無愧為營養價值之王的稱号。
"繼2008年被聯合國定為國際馬鈴薯年之後，國家出台新政，把馬鈴薯列為中國第五大糧食作物。2009年，溫家寶總理主持了國務院會議明确公告中央财政對馬鈴薯原種的生産給予每畝100元的補貼，這标志着國家開始把馬鈴薯當成一個重要的糧食品種，中國馬鈴薯産業将迎來發展的春天。我們呼籲，各界應該齊心協力讓中國馬鈴薯産業早日迎來發展的春天。"
産業前景
豐收的脫毒馬鈴薯
馬鈴薯加工增值能力強。據了解，其加工成澱粉可增值1倍;加工成乳酸可增值3倍;加工成食品可增值4倍;生産高吸水性樹脂可增值8倍;加工成變性澱粉可增值15倍;生産生物膠增值在60倍以上。馬鈴薯精澱粉經過發酵或采用其他方法可生産300多種變性澱粉，可廣泛應用于醫藥、紡織、鑄造、染料等多種工業。
據預測，到2030年，我國馬鈴薯澱粉需求量高達300萬噸，屆時，我國将成為亞太地區乃至全球的馬鈴薯食品生産加工、貿易的産業中心，馬鈴薯産業前景廣闊。
