基本内容
【簡介】
聞香杯，聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
【好處】
聞香杯，一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時間；二是茶香散發慢，可以讓飲者盡情品味。
【茶道】
傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
嗅指的是嗅幹茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是将茶葉倒進茶杓(又叫般若瓯)中（當然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顔色，嗅其幹茶香味。
聞指泡茶時，在暖壺（開水沖淋壺身）之後，很快将第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做“玉液回壺”。然後再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做“倒轉乾坤”。
品茶：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真谛。
【聞香杯的使用】
首先将茶汁倒入聞香杯，然後将茶杯倒扣在聞香杯上，用手将聞香杯托起（連同倒扣其上的茶杯一起），迅速地穩妥地将聞香杯倒轉，使聞香杯倒扣在茶杯上，穩穩地将聞香杯豎直向上提起（此時茶汁已被轉移到了茶杯内），将聞香杯再次倒轉，使杯口朝上，雙手掌心向内夾住聞香杯，靠近鼻孔，聞茶的香氣，邊聞邊搓手掌，使聞香杯發生旋轉運動，這樣做的目的是使聞香杯的溫度不緻于迅速下降，有助于茶香氣的散發。
【聞香杯的材質】
聞香杯一般用瓷的比較好，因為用紫砂的話，香氣會被吸附在紫砂裡面，但從沖泡品飲其内質來說，是紫砂好，如果是聞香杯用于聞香氣的，最好用瓷的。
