簡介
栀子花又名黃栀子、金栀子、銀栀子、山栀花。為龍膽目、茜草科、栀子屬的常綠灌木，喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原産于中國。
栀子花枝葉繁茂葉色四季常綠花芳香素雅為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外其花、葉和根可入藥有瀉火除煩清熱利尿涼血解毒之功效。其花語是“永恒的愛一生守侯和喜悅”。
【科屬】屬被子植物門雙子葉植物綱龍膽目茜草科栀子屬的常綠灌木或小喬木在早期的分類系統克朗奎斯特分類法中屬茜草目。
【産地】栀子花原産中國全國大部分地區有栽培集中在華東和西南、中南多數地區如貴州、浙江、江蘇、江西、福建、湖北、湖南、四川、陝西南部等省份。湖南省嶽陽市的市花即為栀子花。
起源演化
原産我國，現世界各地廣泛栽培。我國栽培栀子花的曆史始栽于《神農本草經》，又名丹木。漢司馬相如所做《上林賦》有“鮮支黃礫”之句。鮮支即栀子。
《漢書》記載漢有栀茜園及《晉書》記載：“晉有華林園種栀子，今諸宮有秋栀子”，可見我國園林栽培曆史悠久。（湘鵑蕾，1996）。
《唐本草》則稱為枝子。李時珍在《本草綱目中》記有“南方西蜀州郡皆有，葉似李而後硬，2—3月開白花，甚芬芳，夏秋結實如河子狀，生青熟黃，中入深紅。
”可見當時南方各地栽培之廣泛。據說，栀子花也有紅色的，《花鏡》上說：“昔孟旭十月宴芳林園，賞紅枝子花，清香如梅，今日罕見其種。”如果現在四川還有紅栀子的話，便算得上珍品了。但由此可知，古時園林栽培以很多了。
現在世界各地所栽培的栀子花，都是由中國直接或間接引進的。公元6—7世紀，栀子就被引種到了日本。
17—18世紀時，被引種到歐洲，引起當地園藝家和花卉愛好者的廣泛興趣，19世紀初期又傳入美國。經中國和世界各地不斷培育，目前已有許多新品種問世，如重瓣的冬開種，四季開花的盆栽種，專做切花用種和葉上有黃白斑點的單、重瓣等品種。
形态特征
常綠灌木，高1-3m。幹灰色，小枝綠色，有垢狀毛。
葉
葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗；側脈8-15對，在下面凸起，在上面平；葉柄長0.2-1厘米；托葉膜質。
花
花芳香，通常單朵生于枝頂，花梗長3-5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長10-30毫米，寬1-4毫米，結果時增長，宿存；
花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米；
花絲極短，花藥線形，長1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。
果
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有棱角，長約3.5毫米，寬約3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
生長習性
喜溫暖濕潤，較耐寒，生長适宜溫度為18~28℃，冬季溫度不低于-10℃。栀子性喜溫暖濕潤氣候，不耐寒；好陽光但又不能經受強烈陽光照射，宜在稍
蔽蔭處生活；适宜生長在疏松、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。
性喜溫暖，濕潤，好陽光，但又要避免陽光強烈直射，喜空氣溫度高而又通風良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。
不耐寒，耐半陰，怕積水，在東北、華北、西北隻能作溫室盆栽花卉。栀子對二氧化硫有抗性，并可吸硫淨化大氣，0.5千克葉片可吸硫0.002～0.005千克。
9～11月間摘取果實，除去果柄等雜質，入甑中微蒸或沸水（可加明礬）中微煮，取出後曬幹。果實不易幹燥，故應經常翻動使通風良好，以免發黴變質。根，夏秋季采挖，洗淨曬幹。
栀子栽培2-3年開始開花結果。11-12月果實開始成熟，當果皮呈黃綠色時即可收獲，選擇晴天摘采，采回的栀子及時曬幹或烘幹即可。
栀子花按用途分為：小花單瓣，以果用為主；大花重瓣，花色潔白，香味濃郁但不結果，以觀花、提取香精為主；小花重瓣，枝小，葉小，主要作盆栽用。
相關分類
目前主要栽培品種及其變種有：
①大葉栀子var.grandiflora Nakai.也稱大花栀子栽培變種葉大、花大而富濃香、重瓣不結果。
②水栀子植株矮小花小、葉小重瓣。
③雀舌栀子又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧葉小狹長倒披針形。花亦較小有濃香。花重瓣。
④黃栀子又名山栀子為栀子花的野生種。葉稍小花單瓣入秋結橙紅色果實經久不凋且抗堿力強為觀花、觀果的良好樹種。
⑤卵葉栀子var.ovalifolia Nakai.葉倒卵形先端圓。
⑥狹葉栀子var.angustifolia Nakai.葉狹窄野生于香港。
⑦斑葉栀子var. aureo-variegata Nakai.葉具斑紋。
⑧小葉栀子常綠灌木植株矮小枝條平展葉狹長、倒披針形對生或三葉輪生托葉膜質鞘狀花較小單生于葉腋或枝頂花萼筒有棱花冠高腳碟狀白色、重瓣芳香果卵形有6個縱向棱線。
觀賞特性及園林用途
栀子葉色亮綠，四季常青，花大潔白，芳香馥郁，又有一定耐蔭和抗有毒氣體的能力，故為良好的綠化、美化、香化的材料，可成片叢植或配置于林緣、庭前、庭隅、路旁，植作花籬也極适宜，作陽台綠化、盆花、切花或盆景都十分适宜，也可用于街道和廠礦綠化。
分布範圍
生長環境
栀子喜溫暖、濕潤、光照充足且通風良好的環境但忌強光暴曬适宜在稍蔽蔭處生活耐半陰怕積水較耐寒在東北、華北、西北隻能作溫室盆栽花卉。宜用疏松肥沃、排水良好的輕粘性酸性土壤種植是典型的酸性花卉。可用扡插、壓條、分株或播種繁殖。
栀子之鄉
河南省唐河縣馬振扶鄉是中國栀子之鄉它位于唐河縣東南部距城關鎮26公裡馬振撫鄉面積較大幅員廣闊全鄉轄23個行政村總人口4.7萬人總面積161.8平方公裡耕地面積11.3萬畝山場面積10.5萬畝。
境内地勢東南高西北低分山區、丘陵和平原三個部分。山區丘陵地帶屬桐柏山餘脈最高處海拔660米總面積80平方公裡占全鄉總面積的51%境内有常年河流兩條三夾河自東北部雙河、牛寨村入境流經該鄉胡營村東部和賈莊、冷近溝村北部邊緣西經昝崗鄉等注入唐河境内河段長約8公裡。
三夾河的支流--醜河。在該鄉郭橋村入境自南而北穿境流經該鄉七個村委于牛寨北部彙入三夾河經前莊和關地村彙入下中國栀子之鄉遊建有一座中型虎山水庫和小型龍公河水庫為該鄉農業生産提供了先決條件。
唐河縣作為“栀子之鄉”有着悠久的種植曆史。漢劉向《名醫别錄》和李時珍《本草綱目》均載“栀子生南陽東南川谷。
”獨特的三面環山地理造成的濕潤氣候及粘石土、砂質壤土非常适合栀子的種植和生長所産栀子品質上乘、質地優良。近年來縣委、縣政府抓住栀子極大的藥用價值及染料功能采取一系列積極措施使栀子成為促民緻富的“搖錢樹”。
至目前唐河縣圍繞山區發展栀子種植達13萬畝占全國種植量的半數以上吸引北京中商集團投資4000餘萬元建起全國首家大型栀子色素提取中心年加工栀子幹果2萬噸提取食用天然色素300噸創産值2億元實現栀子就地轉化升值。
同時積極做好栀子原産地認證、栀子色素有機産品申報及注冊、質子标準化生産質量體系GAP認證使唐河的栀子順利通過國家質檢總局的認證并獲得國家原産地理标志注冊保護。從而打響唐栀子品牌形成集生态、旅遊、加工為一體的栀子産業化格局。
其他資料
栽培方法
栀子花喜溫暖、濕潤的半陰環境稍耐陰怕強光暴曬夏季宜放在蔭棚或花陰下等具有散射光的地方養護因此宜用含腐殖質豐富、肥沃的酸性土壤栽培一般可選腐葉土3份、沙土2份、園土5份混合配制。
澆水應用雨水或發酵過的淘米水如果是自來水要晾放2天至3天後再使用。生長期每7~10天澆一次含0.2%的硫酸亞鐵黑礬水或施一次礬肥水兩者可相間進行既能防止土壤堿性化又可補充土壤中的鐵質這樣不僅可防止葉片發黃還能使葉片油綠光亮花朵肥大。
栀子花喜濕潤春、夏和初秋要經常澆水和向植株及周圍的地面灑水以保持土壤、空氣濕潤使植株生長旺盛。但大雨後要及時倒掉盆中的積水以防爛根。
冬季放在室内在陽光處停止施肥維持5℃以上的溫度但也能耐短期的0℃的低溫。澆水不宜太多可經常用與室溫相近的水沖洗枝葉。保持葉面潔淨不使灰塵沾污葉面北方有暖氣的房間更應如此。
每1年至2年的春季翻盆一次。每年春季對植株修剪一次剪去過長的徒長枝、弱枝和其它影響株形的亂枝以保持株形的優美并促發新枝使其多開花。
栀子花盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配制為宜。
栀子苗期要注意澆水保持盆土濕潤勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經過發酵的淘米水為好。生長期如每隔10~15天澆1次0.2%硫酸亞鐵水或礬肥水兩者可相間使用可防止土壤轉成堿性同時又可為土壤補充鐵元素防止栀子葉片發黃。
夏季栀子花要每天早晚向葉面噴一次水以增加空氣濕度促進葉面光澤。盆栽栀子8月份開花後隻澆清水控制澆水量。十月寒露前移入室内置向陽處。
冬季嚴控澆水但可用清水常噴葉面。每年5~7月在栀子生長旺盛期将停止時對植株進行修剪去掉頂梢促進分枝萌生使日後株形美、開花多。
家養栀子花要掌握好其生理特性才能使葉、花、果都美提高觀賞價值。
繁殖方式
栀子花可用有性生殖和無性生殖多種方法繁殖一般多采用扡插法和壓條法進行繁殖也可用分株和播種法繁殖但很少采用一般北方盆栽不易收到種子。
有性繁殖
一般選擇飽滿、色深紅的成熟果實連殼曬或晾幹作種播種前用剪刀将種子果皮剪開挖出種子在熱水中搓散去掉浮種或雜質然後将下沉的充實種子撈出攤于竹席上置通風處晾去過多的水分。
一般選用選向陽山坡或土坊土層深厚疏松肥沃的砂質壤土播種可利用田邊地角種植或與豆科植物間套種。
種植前把地翻耕11.5尺除去雜木樹兜按寬45尺畦面起畦土質好距離可大些否則小些畦高6寸可施土雜肥綠肥或人畜糞水作基肥例如每畝施入人糞尿20~30擔待土幹後淺耙泥塊整平畦面。在畦面按67寸行距開播種溝溝深1寸左右待播種。
栀子花可春播或秋播一般多在春季進行春播在雨水前後下種秋播在秋分前後、播時将種子拌上火灰均勻的播在播種溝内然後用細土或火土複蓋平播種溝蓋草淋水經常保持土壤濕潤以利出苗每畝用種子46斤。
出苗後要注意及時去掉蓋草在幼苗期應經常除草注意不要傷幼苗的根除草後均需要追淡人糞尿水育苗一年後即可移栽。如運輸較遠宜用黃泥漿漿根蓋草保濕每穴種一株蓋土、壓實、淋水即可。
定植後每年春夏季各中耕除草追肥一次施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開花前施磷鉀含量較多的肥料為好施肥一般在除草松土後進行。
無性繁殖
【扡插法】可分為春插和秋插。春插于2月中下旬進行秋插于9月下旬至10月下旬進行北方和南方稍有區别但多以夏秋之間成活率最高。
插穗選用生長健康的2—3年生枝條截取10~12厘米剪去下部葉片頂上兩片葉子可保留并各剪去一半先在維生素B12針劑中蘸一下然後斜插于插床中上面隻留一節注意遮蔭和保持一定濕度。
一般1個月可生根在80%相對濕度條件下溫度2024℃條件下約15天即可。
若用20×10^-650×10^-6吲哚丁酸浸泡24小時效果更佳。待生根小苗開始生長時移栽或單株上盆2年後可開花。
南方還有采用水插法繁殖的即将插穗插在用葦稈編織的圓盤上任其漂浮在水面上使其下部在水中生根再移植栽培。
【壓條法】一般在4月清明前後或梅雨季節進行4月份從3年生母株上選取1年生健壯枝條長25~30厘米進行壓條将其拉到地面刻傷枝條上的入土部位如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑案乙酸再蓋上土壓實則更容易生根。
如有三叉枝則可在叉口處一次可得三苗。一般經20~30天即可生根在6月生根後可與母株分離至次春可帶土分栽或單株上盆。移植苗木或盆栽以春季為好在梅雨季節進行需帶土球。
生長期保持土壤濕潤花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次開花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形并及時剪去枯枝和徒長枝。
注意事項
1、喜酸土土壤、水肥含堿均使植株不能吸收鐵元素而影響葉綠素的形成使枝枯葉焦甚至死亡。要用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤如将松樹鋸末漚透拌入土壤中使用效果也很良好。
2、喜陰涼切忌烈日暴曬但往往有的人誤認為栀子花要求全陰以緻在栽培上造成失誤實際上在注意培養其陰涼環境的同時要保持全日60%的光照才能滿足其生長的需求。
3、喜濕空氣濕度如低于70%就會直接影響花芽分化和花蕾的成長但過濕又會引起根爛枝枯葉黃脫落的現象。除正常澆水外應經常用清水噴灑葉面及附近地面适當增加空氣濕度。
4、喜肥宜施漚熟的豆餅、麻醬渣、花生麸等肥料發酵腐熟後可呈酸性但必須薄肥多施切忌濃肥、生肥冬眠期不施肥。種植不足三年的切忌施人糞尿。施氮肥過多會造成枝粗、葉大、濃綠但不開花。缺磷鉀肥時也會出現不開花或花蕾枯萎脫落現象。
5、喜溫生長期18~22℃越冬期5~10℃低于-10℃則易受凍。
6、适時修剪栀子萌芽力強容易枝杈重疊密不通風營養分散。正形時應根據樹形選留三個主枝要求随時剪除根蘖萌出的其他枝條。花謝後枝條要及時截短促使在剪口下萌發新枝。當新枝長出三節後進行摘心以免盲目生長。
7、要防黃化病。病因有四
①缺鐵。土壤含石灰質、堿、磷、錳等過多均會影響植株對鐵的吸收影響葉綠素形成使嫩葉脈失綠蔓延整個葉片可施用1/500硫酸亞鐵水或0.2%的黑礬水每隔10天一次。
②缺鎂。酸性紅壤土及鉀、铵過多均易發生缺鎂現象使植株下部老葉葉脈失綠發黃可用1%2%的硫酸鎂溶液噴施但過量施用鎂又會造成鈣缺乏症并使根及莖中木質部的發育受阻。
③盆土過濕或過幹。
④夏季暴曬。
田間管理
栀子花喜肥但以多施薄肥為宜。土壤喜偏酸排水良好。小苗移栽後每月可追肥一次每年57月各修剪一次剪去頂梢促使分枝以形成完整樹冠。成年樹摘除敗花有利以後旺盛開花延長花期。盆栽栀子在雨後要及時倒掉積水葉黃時及時施礬肥水。
在北方常常是第一年從南方引種的栀子花花大第二年變小葉變黃易脫落嚴重時植株死亡。主要原因是北方土質偏堿氣候幹燥和水質不宜其生長。因此從南方引種應盡可能多帶土移植。
平時澆貯存的雨水或用青禾草、果皮泡水也可用無鹽泔水發酵後澆如能在50千克水中加0.1千克硫酸亞鐵效果更好。生長旺期用研水追肥能促進枝葉繁茂葉色濃綠光亮。春秋兩季生長緩慢。
每23周施1次薄液肥入夏後氣溫升高生長漸旺盛可710天連液肥1次。早晚還可用清水淋栖葉面及附近地面以增加空氣濕度秋季霜前移入冬季溫度不低于0℃的環境中越冬。
選地、整地
宜選向陽山坡土層深厚的砂質壤土栽種。可利用田邊地角種植或與豆科植物間套種。
種植前把地全墾除去雜木樹兜按4×4尺的株行距挖穴穴寬1尺見方深0.8-1尺每穴施土雜肥10-15公斤與土拌勻後待種。
定植
1、選地、整地栀子對土壤要求不嚴可利用山坡、土坊、田邊、地角栽培。在選好的場地按株行距4-6尺挖穴土質好距離可大些否則小些穴徑一尺深0.8-1尺施土雜肥綠肥或人畜糞水作基肥土肥勻後待種。
2、定植
定植宜選在3-4月陰天進行苗木出土後要及時栽種切勿風吹日曬如運輸較遠宜用黃泥漿漿根蓋草保濕每穴種一株蓋土、壓實、淋水即可。
3、田間管理
定植後每年春夏季各中耕除草追肥一次施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開花前施磷鉀含量較多的肥料為好施肥一般在除草松土後進行。
病蟲害防治
家庭如何種花和養花10-倒挂金鐘-栀子花_02栀子花經常容易發生葉子黃化病和葉斑病葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴灑。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉虱危害用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉虱。
【病害】
①黃化病發生較為普遍由多種原因引起故須采取不同措施進行防治一般施腐熟的人糞尿或餅肥。
缺鐵時幼嫩葉片的葉脈間失綠發黃嚴重的會使整株葉片都發黃甚至出現焦葉和枝條枯萎最後造成植株死亡。對這種情況可噴灑0.2%0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。
缺鎂引起的黃化病則由老葉開始逐漸向新葉發展葉脈仍呈綠色嚴重時葉片脫落而死。對這種情況可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等也會引起黃葉現象所以在養護過程中要特别加以注意。
缺氮的表現為單純葉黃新葉小而脆。缺鉀的表現為老葉由綠色變成褐色。缺磷的表現為老葉呈紫紅或暗紅色。
②煤煙病發生在枝條與葉片發現後可用清水擦洗或噴0.3波美度石硫合劑10001200倍多菌靈。
③腐爛病常在下部主幹上發生出現莖稈膨大開裂發現後立即刮除或塗510度石硫合劑數次方能奏效。
【蟲害】
為害栀子的害蟲有蚜蟲、跳甲蟲和天蛾幼蟲前兩種可用樂果、敵百蟲後一種可用666粉防治或人工捕捉。
栀子花病蟲害防治。另外栀子花在冬季室内通風不良及溫濕度過高時容易發生介殼蟲危害并伴有煤煙病發生。介殼蟲可用竹簽或小刷刮除也可用20号石油乳劑加100150倍水進行噴霧防治。煤煙病可用清水擦洗或用多菌靈1000倍液進行噴灑防治。
主要用途
觀賞價值
栀子花枝葉繁茂葉色四季常綠花芳香素雅綠葉白花格外清麗可愛為庭院中優良的美化材料。它适用于階前、池畔和路旁配置也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞花還可做插花和佩帶裝飾。果皮可作黃色染料木材堅硬細緻為雕刻良材。
藥用價值
栀子花根、葉、果實均可入藥有瀉火除煩消炎祛熱、清熱利尿涼血解毒之功效。另外栀子對二氧化硫有抗性并可吸硫淨化大氣0.5千克葉可吸硫0.0020.005千克。
除觀賞外栀子花、果實、葉和根可入藥一般泡茶或煎湯服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山栀甙有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。
其中栀子果入藥主治熱病高燒心煩不眠實火牙痛口舌生瘡鼻規吐血眼結膜炎瘡瘍腫毒黃疸型傳染性肝炎蠶豆病尿血外用治外傷出血、扭挫傷。
根入藥主治傳染性肝炎跌打損傷風火牙痛。《本草綱目》稱其“悅顔色《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》稱其“瀉肺火止肺熱咳嗽止鼻衄血消痰。”
【制法】夏季花初花放時采收花曬幹備用或用鮮品。911月間采收果實除去果柄等雜質入甑中微蒸或沸水可加明礬中微煮取出後曬幹。果實不易幹燥故應經常翻動使通風良好以免發黴變質。根夏秋季采挖洗淨曬幹。栀子栽培23年開始開花結果。11、12月果實開始成熟當果皮呈黃綠色時即可收獲選擇晴天摘采采回的栀子及時曬幹或烘幹即可。
【性味歸經】性寒味甘苦入肺、肝經。
【功效主治】清肺止咳涼血止血。主治肺熱咳嗽鼻咯痰腫毒等病症。
【主要成分】栀子花含有三萜成分栀子花酸A、B和子酸。含揮發油包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯另含色素甙、木蜜醇等。另外還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種生素。
食療作用
1清熱涼血栀子花苦寒能人血分而清邪熱是瘡腫毒腸風下痢血熱妄行等病症的輔助治療食品。
2化痰止咳栀子花的有效成分能夠抑制細菌生長釋痰液而通暢氣道具有化痰止咳的功效可用作熱痰壅而緻咳嗽者的食療品。
3寬腸通便防癌栀子花含有纖維素能促進大腸蠕動幫助大便的排洩預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。
注意事項栀子花苦寒脾虛洩瀉腎陽不足者慎食。
選方
傷風肺有實痰、實火肺熱咳嗽栀子花三朵。蜂蜜少許同煎服。《滇南本草》
【感冒高燒】栀子根60克山麻子根30克鴨腳村二層皮60克紅花婆根30克煎服效果很好。
【黃疸性肝炎】用栀子根3060克加瘦肉煮食半月左右黃疸可退。
【痢疾】用栀子根同冰糖炖服效果很好連服7天見效。
【眼紅腫痛】用栀子葉、菊花各9克黃芩、龍膽、甘草各6克用水煎服連服15天效果很好。
【高血壓】用栀子葉泡茶喝有降血壓的作用。
【爛瘡】用栀子葉榨汁抹在紅腫的瘡處710天效果顯着。
【氣管炎】栀子10克、鮮栀子根30克水煎服。
【聲音喑啞】栀子花57朵沸水沖泡代茶飲。
【胃脘痛】栀子79枚炒焦加生姜适量水煎服栀子根30克、冰糖20克炖服。
【鼻出血】栀子花數片焙幹研為細末每次取少許吹入鼻腔用消毒棉塞壓。栀子花、槐樹花各10克水煎15分鐘代茶飲。《滇南本草》
【肺熱咳嗽】将雞蛋3個煮熟剝去外殼再與栀子花30克共煮半小時每日分3次食用栀子花15克用白糖30克腌半天每取少許泡茶飲。
【瘡疖紅腫】栀子、蒲公英、金銀花各12克水煎、每日1劑分3次服用。
栀子常用驗方
1、治傷寒發汗、吐、下後虛煩不得眠栀子十四個(剖)香豉四合(綿裹)。上二昧以水四升先煮栀子得二升半納豉煮取一升半去滓分為二服。溫進一服得吐者止後服。(《傷寒論》栀子豉湯)
2、治傷寒大病瘥後勞複者枳實三枚(炙)栀子十四個(剖)豉一升(綿裹)。上三味以清漿水七升空煮取四升内枳實、栀子煮取二升下豉更煮五、六沸去滓溫分再服複令微似汗。若有宿食者内大黃如博棋子五、六枚。(《傷寒論》枳實栀子豉湯)
3、治傷寒身黃發熱肥栀子十五個(剖)甘草一兩(炙)黃柏二兩。上三味以水四升煮取一升栀子半去滓分溫再服。(《傷寒論》栀子柏皮湯)
4、治濕熱黃疸山栀四錢雞骨草、田基黃各一兩。水煎日分三次服。(《廣西中草藥》)
5、治尿淋血淋鮮栀子二兩冰糖一兩。煎服。(《閩東本草》)
6、治小便不通栀子仁二七枚鹽花少許獨顆蒜一枚。上搗爛攤紙花上貼臍或塗陰囊上良久即通。(《普濟方》)
7、治急性胃腸炎腹痛上吐下瀉山栀三錢盤柱南五味(紫金皮)根五錢青木香二錢。上藥炒黑存性加蜂蜜五錢。水煎分二次服。(《單方驗方調查資料選編》)
8、治口瘡、咽喉中塞痛食不得大青四兩山栀子、黃柏各一兩白蜜半斤。上切以水三升煎取一升去滓下蜜更煎一兩沸含之。(《普濟方》栀子湯)
9、治目赤取山栀七枚鑽透入煻灰火煨熟以水一升半煎至八合去滓入大黃末三錢匕攪勻食後旋旋溫服。(《聖濟總錄》栀子湯)
10、治胃脘火痛大山栀子七枚或九枚炒焦水一盞煎七分入生姜汁飲之。(《丹溪纂要》)
11、治鼻中衄血山栀子燒灰吹之。(《簡易方論》)
12、治肺風鼻赤酒老山栀為末黃蠟等分溶和。為丸彈子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。(《本事方》)
13、治赤白痢并血痢山栀子仁四七枚。锉以漿水一升半煎至五合去滓。空心食前分溫二服。(《聖濟總錄》栀子仁湯)
14、治熱水腫山栀子25克木香7克白術12克。細切水煎服。(《丹溪心法》)
15、治婦人子腫濕多炒山栀子一合。為末米飲吞下或丸服。(《丹溪心法》)
16、治折傷腫痛栀子、白面同搗塗之。(《瀕湖集簡方》)
17、治火丹毒栀子搗和水調敷之。(《梅師集驗方》)
18、治火瘡未起栀子仁灰麻油和封惟厚為佳。(《千金方》)
19、治瘡瘍腫痛山栀、蒲公英、銀花各四錢。水煎日分三次服。另取生銀花藤适量搗爛敷患處。(《廣西中草藥》)
20、治燒傷栀子末和雞子清濃掃之。(《救急方》)。
保健食譜
1、涼拌栀子花：栀子花500克蔥花、姜絲各适量。将栀子花去雜洗淨放人沸水中煮一沸撈出瀝水晾涼用筷子抓松置于潔白的瓷盤中撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩具有清熱涼血解毒止痢的功效。适用于肺熱咳嗽癰腫腸風下血等病症。
2、栀子蛋花：栀子花200克雞蛋3枚蔥花、姜絲各适量。栀子花去雜洗淨放人沸水中稍悼切成碎末雞蛋磕人碗中打勻将栀子花放人雞蛋中攪拌均勻鍋中加油燒至八成熱倒人栀子蛋花炸熟撒上蔥花、姜絲人食鹽、味精炒勻即可。此菜清香脆嫩具有清熱養胃寬腸利氣的功效适用于胃熱口臭牙龈腫痛大便不暢等病症。
3、栀子花炒小竹筍：栀子花200克去殼小竹筍150克臘肉100克蔥花、姜絲各适量。栀子花去雜洗淨稍焯小竹筍斜切成薄片臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱将栀子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香脆嫩爽口具有健脾開胃清熱利腸的功效适用于胃納呆滞飲食減少腹脹便結等病症。
4、栀子花鮮湯：栀子花150克豬瘦肉100克榨菜絲30克蔥花、姜絲各适量。栀子花去雜洗淨稍焯瀝幹水豬肉切絲鍋中加水煮沸後投人栀子花、豬瘦肉、榨菜絲再煮至豬肉漂起撇浮沫加蔥花、姜絲及其他五味佐料盛人湯碗中。此湯鮮香清爽具有養胃補中清熱利腸的功效。适用于體虛納差腸風下血大便不暢咳嗽咯痰牙龈腫痛等病症。
5、花茶：将花朵烘幹後沖飲。方法是将花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或考箱烘幹。烘幹時要不時翻轉以使受熱均勻。烘幹後放在密封的容器置于冰箱内冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6、腌制蜜餞：将花瓣以鹽搓揉後以冷開水洗淨、瀝幹以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻裝在密封容器内腌制3天即可食用。
7、另一種涼拌食法先以鹽漬通常将花瓣以鹽搓揉後放入容器内食用前取出以白開水沖去鹽分加入一些調味料如麻油等。餘燙的時候為避免變色應盡量減少時間。将花朵投入熱開水後迅速取出。裝入盤内即食。也可依嗜好添加其它調味劑。
8.、油炸：用面粉、蛋汁、清水調制成面糊以不能露出花瓣為宜。放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
9、栀子蜂蜜湯：鮮栀子花915g蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》栀子花清瀉肺熱蜂蜜潤肺燥。用于肺熱或肺部燥熱咳嗽或咯血。
10、栀子花炒：韭菜新鮮栀子花去掉花蕊等隻剩下花斑好。把水燒開将栀子花放入清洗稍稍變色即可。撈出瀝幹韭菜清洗幹淨切成3寸長左右一截講韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的話可以放少于紅辣椒紅、黃、綠、白相間色澤明亮。韭菜補腎、栀子利尿。
性味
苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。
文化相關
詩歌
南朝梁·蕭綱《詠栀子花》
素華偏可喜的的半臨池。
疑為霜裹葉複類雪封枝。
日斜光隐見風還影合離。
唐·杜甫《栀子》
栀子比衆木人間誠未多。
于身色有用與道氣相和。
紅取風霜實青看雨露柯。
無情移得汝貴在映江波。
唐·劉禹錫《和令狐相公詠栀子花》
蜀國花已盡越桃今已開。
色疑瓊樹倚香似玉京來。
且賞同心處那憂别葉催。
佳人如拟詠何必待寒梅。
宋·朱淑真《水栀子》
一根曾寄小峰巒苫葡香清水影寒。
玉質自然無暑意更宜移就月中看。
宋·楊萬裡《栀子花》
樹恰人來短花将雪樣年。
孤姿妍外淨幽馥暑中寒。
有朵篸瓶子無風忽鼻端。
如何山谷老隻為賦山礬。
宋·蘇籀《栀子花一首》
镂裁雪羽元同質合輯龍沈更一家。
氣襲禅僧鼻端白葩敷溪女鬓唇斜。
牽纏芗色誠虛幻結習因緣可歎嗟。
芍藥調和傳漢殿酴醿脂澤有渾耶。
宋·劉過《詠餘商卿栀子花》
捍不求知色自然朝來何許雪華鮮。
如行佛國參知識未嫁仙姿益淨娟。
梅子已黃猶夜雨客遊方倦作春眠。
地卑山近征衣潤不費熏爐一炷煙。
宋·舒嶽祥《栀子花》
六出台成一寸心銀盤裡許貯金簪。
月中不着蠅點璧。春過翻疑蝶滿林。
陸地水光山院靜炎天冰片石壇深。
楊州隻說瓊花好漠漠風水何處尋。
宋·董嗣杲《栀子花》
玉瓣涼叢擁翠煙南薰池閣燦雲仙。
芳林園裡誰曾賞檐蔔坊中自可禅。
明豔倚嬌攢六出淨香乘烈袅孤妍。
風霜成實秋原晚付與華燈作樣傳。
宋·王義山《栀子花詩》
當年曾記晉華林。望氣紅黃栀子深。
有敕諸官勤守護花開如玉子如金。
此花端的名薝蔔。千佛林中清更潔。
從知帝母佛同生移向慈元供壽佛。
宋·陳造《次栀子花韻》
居士窗前檐蔔花清香不斷逗窗紗。
傷和錯底風過關照夜偏憐玉雪葩。
瓊樹未應矜潔白金神端為發英華。
世間俗眼便紅紫試遣詩翁較等差。
明·李東陽《栀子花》
抽白媲黃總稱才
誰遣山栀人畫來
似為詩家少知己
杜陵吟罷不曾開。
元程棨《三柳軒雜識》中謂栀子花為花中之“禅客”。
明·沈周。《栀子花詩》
雪魄冰花涼氣清
曲欄深處豔精神。
一鈎新月風牽影
暗送嬌香入畫庭。
另外栀子花往往和月亮聯系在一起因栀子多在夜裡盛開沾了月的靈氣所以栀子花給人冰清玉潔的感覺雖然沒有牡丹的嬌豔卻不失荷花的妩媚宛如小家碧玉般清秀隽永。
花語
栀子花的花語是“堅強永恒的愛一生的守候我們的愛”很美的寄托。
【栀子花愛情解密】從春天到初夏都可以看到栀子花的白色花朵。高雅的香氣令人無法忽視她的存在。
【基本個性】你就像是開放在黑夜裡芳香純白的栀子花一樣幽雅迷人有強烈的感覺到處充滿女人味。你不喜歡接近群衆重視自我空間。你雖然有熱情開朗的一面但仍讓人感到些許孤獨。你容易因為一點小事就舉棋不定甚至受到傷害。不過你是那種越挫越勇的人。
【戀愛傾向】屬栀子的人善惡分明。你選對象不會在乎對方的外貌或地位而是全憑自己的感覺。隻要喜歡上一個人你滿腦子都會一直想着對方的一舉一動其它的事全抛在腦後。乍看之下你是一個開放的人但在愛情上卻是相當保守。你不擅長談情說愛理想中的對象是誠懇、能互相信賴的男生彼此再慢慢培養感情。你這份純純的愛是無法容忍對方背叛的。
【小心花刺】你總是在意周遭朋友的看法别人無心的一句話都可能對你造成傷害。你過分的自我要求隻會給自己不必要的壓力。不要太過敏感請常保一顆平靜的心。
【花占蔔】您有感恩圖報之心以真誠待人隻要别人對您有少許和善您便報以心靈緻謝。這是因為您有一顆赤子之心不懂人心險惡而您的真誠使您常懷歡愉寬恕他人也使您充滿喜悅。
【花箴言】有時候要把自己的喜惡表現出來。
也有解釋說栀子花的花語是“永恒的愛與約定”。很美的寄托。大意是因為此花從冬季開始孕育花苞直到近夏至才會綻放含苞期愈長清芬愈久遠栀子樹的葉也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。
于是雖然看似不經意的綻放也是經曆了長久的努力與堅持。或許栀子花這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予平淡、持久、溫馨、脫俗的外表下蘊涵的是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。
傳說
栀子花是天上七仙女之一她憧憬人間的美麗就下凡變為一棵花樹。
一位年輕的農民孑身一人生活清貧在田埂邊看到了這棵小樹就移回家對她百般呵護。于是小樹生機盎然開了許多潔白花朵。為了報答主人的恩情她白天為主人洗衣做飯晚間香飄院外。老百姓知道了從此就家家戶戶都養起了栀子花。
因為栀子花是仙女的化身女人們個個都戴着她真是花開遍地香滿人間。
有位長得娴淑優雅的清純少女名叫Gardenia。她有個潔癖就是喜歡白色系的東西從身上的衣着至居家的一切家具都是使用白色的。她是一位虔誠的信徒經常祈求神祈求将來能嫁給一位與她同樣清純的夫婿。
在某個冬天的夜裡有人來敲門她開門一看竟是一位穿着白色衣着和長着白色翅膀的天使天使對她說“我是純潔的天使我知道在這世界上有位可以與你匹配的純潔男性所以特地趕來告訴你。
”并從懷裡掏出一粒種子對她說“這是一顆天國裡才有的花種子你隻要将它種在盆缽裡每天澆水第八天它就會發芽枝葉也會慢慢地茂盛起來而最重要的是你必須天天保持身心的純潔而且要每天吻它一次。”當少女還沒有來得及問清花名時天使已消失在黑夜裡。
Gardenia依照吩咐小心的栽培這顆種子終于看到它開出純白典雅的花朵。算算日子也已一年了就在這天夜裡天使又出現了女孩高興地述說那朵清香的美麗花朵以及一年來的心得。天使就說“你真是位聖潔的少女你将可以得到最清純的男士來與你搭配成雙。”說完天使的翅膀竟落了下來變成一位英俊潇灑的美少年。他們終于配成雙過着幸福快樂的日子。這純潔典雅漂亮的白色花朵就是栀子花。
