DIY巧克力:手工巧克力簡稱-中文百科頻道

起源

巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，曆來被人們視為"幸福食品"，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。

然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻并未形成成熟銷售體系，隻有在"貴族"消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌。事實上，進口巧克力在國内的利潤達到100-300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國産巧克力有較大的區别，現今已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到衆多消費者的追捧。

問答

DIY是一個在1960年代起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業的工匠，利用适當的工具與材料自己來進行居家住宅的修繕工作。雖然起源不明而且可能是漸漸形成的概念，但通常提到DIY這個詞語的興起，常常會歸功于一位英國的電視節目主持人與工匠貝利·巴克尼爾（BarryBucknell），他最早明确的定義DIY的概念并且大力推廣，使得這用詞廣為人知。

最初的手工巧克力并不用來制作糖果、糕點和冰激淩。大約距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤後碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一種飲料來飲用，這就是最初的手工巧克力。

來源

哥倫布是第一個發現可可豆和巧克力的歐洲人，但他本人對此卻不感興趣。後來西班牙探險家科特茲在飲用了巧克力飲料後，精神大振，因此便認為這種飲料可以戰勝疲勞和增強抵抗力，并由此意識到可可豆可以成為搖錢樹，于是他很快便建立了自己的可可種植園，生産可可豆出口到歐洲。

中國手工巧克力曆史比較短，大概在90年代出現，到了21世紀才更成熟，出現了很多優秀的手工巧克力品牌，比如：悄悄話手工巧克力，萊維斯手工巧克力，勒可可手工巧克力等等。

成品貨源

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