長沙新東方烹饪學校:湖南省長沙市5A級示範名校-中文百科頻道

學院概況

長沙新東方烹饪學院位于湖南省長沙市開元東路1302号，隸屬于中國烹饪教育品牌——新東方烹饪教育，是新東方烹饪教育旗下的實力品牌院校，是湖南省職業技能競賽（項目）基地、湖南省餐飲創業示範基地、海外就業就學服務站、湘菜人才教育基地。

學院師資力量雄厚、教學管理規範、環境優美、學習氛圍濃郁、完善的設施設備。擁有雙師型教師和專職教師200餘名，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、國家級考評委講師投入到教學管理中；同時擁有寬敞明亮、設備齊全的理實一體化教學教室、多功能實訓教室、标準化示範教室、基本功實操教室等實訓教室100多間；還有現代化星級模拟酒店、多媒體教室、私人定制廚房，可以滿足在校學生的生活與學習。

學院以“興教報國”為己任，緊跟時代步伐；以“大力發展現代化職業教育”為願景，努力進取，不斷超越；以“明德尚能，知行合一”為校訓，緻力為社會培養和輸送更優秀的技能型、複合型人才。

光輝曆程

1991-1998年長沙新東方烹饪學院連續7年被上級主管部門評為“先進辦學單位”和“示範窗口學校”；

1998-1999年長沙新東方烹饪學院應湖南衛視邀請參與“健康與人生”菜譜欄目的制作,受到觀衆的一緻好評；

2000年長沙新東方烹饪學院被湖南省勞動和社會保障廳評為“骨幹培訓機構"和授予“國家職業技能鑒定所”；

2001年長沙新東方烹饪學院被中國質量萬裡行授予“誠信辦學單位”；

2001年長沙新東方烹饪學院被湖南省勞動和社會保障廳授予“優秀就業訓練中心”的榮譽稱号；

2002年長沙新東方烹饪學院參加湖南省烹饪協會舉辦的第六屆全省烹饪大賽,獲3金、8銀、6銅；

2003年長沙新東方烹饪學院被湖南省勞動和社會保障廳授予“全省十佳優秀辦學單位”；

2003年長沙新東方烹饪學院被湖南省發展研究中心授予“湖南名牌”的光榮稱号；

2004年長沙新東方烹饪學院被國際餐飲團協會（IFBA）授予“國際餐飲教育基地”；

2004年長沙新東方烹饪學院被中國質量萬裡行評為“全國烹饪學校質量過硬、服務滿意放心單位”；

2005年長沙新東方烹饪學院榮獲長沙市職業教育培訓工作先進單位；

2005年長沙新東方烹饪學院參加香港波士頓國際調酒大賽勇奪金牌；

2006年長沙新東方烹饪學院被湖南省勞動和社會保障廳授予“湖南省職業技能鑒定工作先進單位”和“全省十家最佳誠信民辦職業培訓機構”；

2006年長沙新東方烹饪學院參加湖南省第二屆“辣之源”杯湘菜烹饪大賽,獲6金、6銀、12銅以及最佳刀工獎、最佳造型獎和“優秀組織獎”的榮譽稱号；

2006年長沙新東方烹饪學院被湖南省消費者委員會授予“消費維權示範點創建單位”；

2007年長沙新東方烹饪學院被民政部授予“全國民辦非企業單位自律與誠信建設先進單位”；

2007年在山東青島國際啤酒節國際烹饪大賽中喜獲特金獎；

2007年在第三屆湖南省湘菜烹饪技能大賽中獲得了10金6銀的好成績，并榮獲"團體優勝獎"和"精品湘菜獎"；

2007年榮獲首屆中國品牌節"中國教育行業十佳品牌金譜獎"；

2008年參加全國第六屆烹饪大賽暨湖南省第二屆"牡丹卡杯"創新菜大賽榮獲3金1銀；

2008年榮登"湖南最受歡迎的培訓機構十強榜"；

2009年應邀走進湖南衛視《天天向上》，展示教學模式與就業成果；

2009年參加全國飯店業職業技能競賽和第二屆中國辣菜烹饪大賽，喜獲金獎；

2010年湖南衛視《新聞聯播》深度報道我院就業模式和辦學成果；

2010年參加中華第五屆鄉土菜國際烹饪大賽榮獲7金和"團體特金獎"；

2010年參加第二屆奧食卡國際烹饪大賽，獲中國烹饪名校、個人賽特金獎；

2010年被評為"長沙市示範性職業培訓機構"；

2010年榮獲烹饪培訓(職業教育)突出貢獻獎；

2011年參加湖南省職業技能大賽榮獲金獎；

2011年參加中國烹饪協會主辦的"新東方杯"青年烹饪技能大賽榮獲金獎；

2011年參加第二屆亞洲國際綠色餐飲創新技藝大賽榮獲特金獎及5金3銀；

2012年參加第二屆"新東方杯"全國烹饪技能大賽斬獲五銀一金；

2012年參加第七屆搜廚國際烹饪技術交流大賽榮獲九枚特金獎和西點藝術大師獎，被組委會評選為國際烹饪廚校；

2012年長沙市社會組織促進會副會長單位；

2013年我院榮膺長沙市社會組織促進會常務副會長單位。

專業設置

金牌大廚

兩年制純技能專業

湘菜精英

兩年制純技能專業

企業定向班

學制一年

高級全能

學制一年、全脫産學習。

湘菜全能

學制一年、全脫産學習。

經典湘菜

學制一年、全脫産學習。

調酒師

學制3個月、全脫産學習。

中式烹調師

學制2個月

中式面點師

學制2個月

西式面點師

學制半年

鐵闆燒

學制半年

名師風采

崔曉輝

中式烹調師、國家技師。

畢業于南京商業旅遊學院。93年開始曆任廈門錦江大酒店，石獅華僑大酒店主廚、廚師長等工作，從事教學工作10餘年，具有豐富的理論和實踐教學經驗，多次被湖南省評為“優秀教師”和“先進工作者”。

郝新國

中式烹調技師、湖南省鑒定考評員。

曾任火宮殿、金葉大酒店廚師長等職務，榮獲省名師技術表演鑒定最佳廚師稱号和拼盤優秀工藝獎。曾由外交部派去莫斯科、中國駐前蘇聯大使館任廚師長工作三年，出色完成各項任務，得到了國家領導和外賓的一緻好評；擅長湘菜、川菜、在烹饪方面有很深的造詣。現為我院一年制技術經理班主任講師。

歐陽爛陽

中式烹調高級技師、省名廚委員會委員、省烹協理事。

從廚20多年，曾任中山大酒店、廣州東方大酒店等廚師長、行政總廚，2007年參加青島國際啤酒節國際烹饪大賽榮獲特金獎和“中華烹壇名師”榮譽稱号，2008年被特聘為湖南經濟電視台大型電視劇《人間煙火》烹饪總顧問。現任我院烹饪示範大師。

張運珠

國家高級技師、食品雕刻技師、湘菜名師。

師從中國烹饪大師譚兆元，曾曆任張家界南航福利來國際大酒店、華天大酒店、江西嘉特萊和平國際大酒店廚師長、餐飲部總監、技術總監，擅長湘菜、川菜及食品雕刻，對湘菜和川菜有獨特的見解和研究。

就業情況

學校非常重視畢業生就業指導和推薦工作，先後在北京、上海、成都、廣州、深圳、南京、昆明、杭州及海外設立就業安置辦事處，形成了強大的就業網絡，拓寬就業渠道，為學生就業提供了可靠的保障。

同時，長沙新東方烹饪學院先後與北京昆侖飯店、禦香苑餐飲公司、杭州星都國際大酒店、華利士大酒店、廣州小天鵝大酒店、長沙華天大酒店、通程國際大酒店、國際影視會展中心酒店、金源大酒店、南楓大酒店等近千家酒店、賓館、餐飲公司建立了長期人才供求關系，使98%以上的畢業生走上了滿意的工作崗位，為我院畢業生成功就業打下堅實的基礎。其中兩年制金牌大廚專業班和兩年制湘菜精英班就業率持續三年達到100%。