形态特征
菠蘿莓外形如同草莓，但味道與菠蘿相似，不同于我們常見的紅草莓，“菠蘿莓”為奶白色，表面均勻分布着小紅籽。荷蘭的果農開始進行商業化種植後，果實由綠變白，小籽呈現深紅色時，就成熟了，可以食用。
産地來源
最早是由一群荷蘭農民用南美野生草莓—智利草莓與北美草莓—弗州草莓雜交出來的。他們所用的雜交材料都是在法國獲得的，并非如傳言中的采自智利野外，經過6年的篩選和培育，這個品種得到改良。最早的商業栽培權益歸HansdeJongh所有，最早由VitalBerry，BV公司在荷蘭梅德開始售賣。
生長習性
需要種在陽光充足，溫暖的環境中，另外土壤的疏水性要好，如果要種在地裡，把地整理平整，在溫度适合的情況下播種。
栽培技術
選地施肥
選擇多年沒有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生産田，施足有機基肥，定植前一個月左右，一般每畝施充分腐熟的有機肥1500~2000公斤作底肥，并多次耕耙。
增施面肥
菠蘿莓定植前10天左右選擇晴好天氣在土壤可耕性較好的情況下做畦頭，築前增施進口三元複合肥50公斤和過磷酸鈣50公斤作面肥，并每畝施辛硫磷顆粒劑10公斤，用以防治蛴螬等地下害蟲。
合理作畦
菠蘿莓的畦為南北向（與大棚方間平行）每隻大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40~45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15~20厘米，每壟高度為30~35厘米，畦壟溝深度為30~35厘米左右每畦定植1行。
定植技術
1、透水起苗
菠蘿莓在挖苗前一天育苗圃繞一次透水，以有利于帶好土團，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植。若采用營養缽育苗，則種植時随手脫去塑料缽，則成活率較高。
2、定植密度
菠蘿莓大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800~2000株，每畝6000~7000株，定植深度必須适度，新莖基部必需入土，以利于發生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。
3、定向種植
為便于管理采用“定向種植”，且能減少病害，提高果實品質。中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30厘米左右），并且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側定植，大棚兩邊的2畦則進行單行種植。
4、植後管理
菠蘿莓定植後立即澆水穩根，約10天左右成活，結合除草在株間進行松土，壅根，且經常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。
田間管理
1、鋪設地膜
鋪設黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草孳生，還可降低大棚内的空氣溫度，隔絕草莓果實與土壤的接觸減少病害，保持果實色澤鮮豔、清潔衛生。
2、溫度調控
菠蘿莓生長發育各時期對氣溫有不同的要求，大棚增溫後應盡可能予以滿足。由于大棚栽培菠蘿莓開花結果連續不斷、交叉進行，故在顯蕾後一般白天保持24~28℃，夜間6~8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠蘿莓的開花結果。
3、濕度調控
大棚内空氣濕度甚高，特别是清晨至上午或陰雨天氣，相對濕度可達95%~100%，有礙開花授粉，容易孳生病害，灰黴病爛果嚴重，故除壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應加鋪稻草，用以阻止水分蒸發。
4、植株整理
大棚菠蘿莓保溫後植株生長加速，萌發大量分蘖及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發、抽生健壯的頂花序，開花早結果良好。一般一株草莓最多保留1~2個較健壯的分蘖。及時摘除老、衰、病葉。
5、施赤黴素
一般在大棚覆蓋薄膜後7天左右（天氣晴好情況下）進行，噴灑赤黴素的目的主要是解決菠蘿莓植株生長勢較弱，呈匍匐狀、矮化，葉較小、葉柄短、花序梗短等現象。
6、合理追肥
大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵後至覆蓋黑地膜前後施2~3次，每棚（180平方米）一次用1~1.5公斤尿素溶于500公斤左右的水中澆施，以後追肥大都根據苗勢進行根外追肥，每畝噴施0.5%濃度的尿素20公斤。
7、預防黑花
菠蘿莓受低溫凍害後會形成黑花，如在開花前7~8天的花蕾遇零下2℃低溫雄蕊即能受害，開花前3天至花後一周的雌蕊遇零下2℃低溫也會受凍形成黑花，因此在嚴寒來臨之前要準備好内層套棚及小環棚，加強保溫工作。夜間棚内最低氣溫保持在3~5℃，能有效地減少黑花的形成。
營養價值
白草莓富含維生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上。“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，在食肉類或油膩食物後，吃些“菠蘿莓”對身體大有好處。
