簡介
瑞士酒店管理學院 Ecole hôtelière de Lausanne
主要特色：
這是一所沒有圍牆的大學。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統又現代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業高等學府之關鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅遊教育形式有多大的不同。
洛桑酒店管理學院是瑞士規模最大的酒店管理學院之一，是瑞士十二家酒店管理學校協會成員之一，他提供從證書、文憑、學士一直到碩士的課程。就讀于該院的學生畢業時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學位。另外，學校會安排學生在各級酒店實習，将理論知識與實際經驗相結合，同時也會協助畢業生尋找各種就業機會。
地理環境
瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風景最美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這裡的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區、德語區和意大利語區，而瑞士酒店管理學院就位于屬于法語區的CAUX。
辦學規模
洛桑曆屆畢業生共有約25000名，分布在全球106個國家，現在校友會共有7000名成員，其中65.5%的人在酒店行業、餐飲行業工作。在酒店行業有非常巨大的影響力。全球幾乎所有國際酒店連鎖品牌都有洛桑的校友，很多人擔任高層職位。全球25家著名酒店集團中有18家的董事長和總經理是洛桑畢業生。和酒店行業的長期合作，為洛桑實現教學實習、就業推薦創造了良好的條件。
“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”
瑞士洛桑酒店管理學院對中國旅遊從業人員，尤其是酒店業的員工并不陌生。作為世界上曆史最悠久、專業聲譽最高的國際酒店管理人員培訓院校，洛桑酒店管理學院每年要接受400餘名來自世界各地的學子就讀，在校學生總量通常為2000人，其中1000人在校内學習，另外1000人在世界各地的酒店實習。學院培養出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據統計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學院的畢業生。洛桑酒店管理學院在這一領域的實力及影響可見一斑。
百餘年來，洛桑酒店管理學院在酒店管理人才培養和旅遊教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日内瓦湖北岸，是一座曆史悠久、風景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學院都設在這裡。
1893年，洛桑酒店管理學院創立于日内瓦湖畔（法語稱為萊蒙湖）的一家旅館裡，是世界上第一所專門培養旅館業管理人員的學校。1975年，學校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮。1998年，洛桑酒店管理學院被瑞士聯邦政府列入高等職業院校序列，隸屬于瑞士西部高等專業學院/應用科學大學，是迄今為止得到聯邦政府承認的惟一一所酒店業職業大學。瑞士聯邦政府與州政府不僅派官員參加學校董事會，而且給予30%左右的經費補助。在瑞士的數十所酒店學校之中，洛桑酒店管理學院也是得到瑞士酒店業民間行業協會———瑞士酒店學校協會認可的12所酒店學校之一，并被認為是其中的最佳代表。
洛桑酒店管理學院的教學特色是強調理論與實踐相結合；教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結合。學院在課程設置、師資選擇、教材編寫和學生管理上都十分重視這一原則。無論是學制兩年至四年的學位學習，還是短期培訓，學院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學院的教師均經過嚴格的選拔，絕大多數有在酒店長期工作的經曆，有豐富的職業經驗，不少人甚至擔任過總經理等高級職務。為了使教師隊伍始終處于高水平狀态，學院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業中擔當一定的職務，甚至主動向企業推薦他們擔任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓班的幾天裡，我們對聞名遐迩的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。
可以說，特色明顯，注重實用，既傳統又現代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業高等學府之關鍵。
入學要求
Bachelor本科
⒈高中畢業證書，在中國申請的學生要求出示高考成績。
⒉入學時必需年滿十八周歲。
⒊托福 ibt 至少100，pbt至少600，cbt至少250。或者出示雅思成績，至少7分。
MHA酒店管理碩士
（Master of Hotel administration）瑞士洛桑酒店管理學院
⒈你所入讀過的所有學校（可以是colleges,universities和professional schools）所出具的畢業證書和成績單，需要中英文原件，不願意的話也可以是寄送公證件。其中必須包括你所完成的所有課程和等級
⒉Graduate Management Admission Test (GMAT)
值得注意的是，MHA辦公室從不把GMAT成績作為唯一的學術能力考察标準。一個高的的成績并不能保證你被錄取，同樣的，他們也不會因為低的分數就把申請者排除。
Diploma
⒈至少一年在本行業工作的經驗。
⒉高中畢業證書。
⒊托福至少90，雅思至少6.5。
⒋入學時必需滿20周歲。
成績要求
語言能力Language requirements
1、托福600分（iBT需要至少100分），或者同等程度的雅思成績（7分）
2、不要求任何的歐洲語言，但是建議學習一點法語，以給你将來的學習生活帶來方便。
For English section:
TOEFL: internet-based TOEFL (iBT): overall score 100
TOEFL PBT (paper-based): minimum score 600
TOEFL CBT (computer-based): minimum score 250
IELTS: overall band 7.
Cambridge Advanced or Proficiency: minimum B.
For French section:
Diplôme Supérieur Langue et Culture Françaises (DSLCF)
DALF C1 (Diplôme Approfondi de Langue Française)
TOEFL (Test of English as a Foreign Language) minimum
score 550 (paper-based) or 213 (computer-based). New Internet-based
TOEFL (Ibt) - minimum score: 80; or
Cambridge Advanced Certificate,minimum grade C,or
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 6.0工作經驗General requirements
至少兩年的全職酒店管理，或者與酒店相關的工作經驗。（Hospitality是一個概念很寬泛的詞）
推薦信Recommendation letters
兩封推薦信：推薦信表格請在網上下載。
最有價值的推薦信是從能夠近距離觀察到你在學術和工作表現的人，所以我們建議你将推薦信表格一封交給你的前教授，一封交給你的雇主來寫。
論文Essays
申請MHA，你必須提交兩篇論文，題目如下：
⒈Which current trend in the hospitality industry
fascinates you most? What role do you see yourself playing in this
industry in the future?
⒉Choose both an achievement and a failure from your
professional or personal life and describe why you see it as such. What
lessons did you learn from each incident?
每篇至少500字
申請費用Application fee
申請費300CHF
申請表格完成網上申請表格
BOS（Bachelor of Science）
Academic requirements:
⒈Secondary education credentials accepted :
International Baccalaureat (IB) 或者 高中畢業證書+高考成績
⒉高中畢業證書和成績單中英文原件或者公證減
⒊申請者在入讀EHL時必須年滿18周歲。
申請表格需從學校網站上下載，填寫完整後寄回學校。
所有的EHL課程申請，都須經過面試。學校本身相當傾向與on-campus的面試，但是絕大多數的中國學生條件所限，也可以請求學校為你安排電話面試。但是我建議，除了正在讀高三的學生，盡可能的去學校與教授做個面對面的交流。
從申請材料的準備，到面試，整個過程是一個整體，學校會對于每個學生進行綜合考慮，隻有綜合素質最為優秀的人才能被學校錄取。這也就是說，如果你的背景夠硬，面試隻要不出現大問題，你就會被學校錄取；同樣，如果你其他各個方面的條件都不夠出色，但是你在面試的時候出彩了，給面試官留下非常深刻的印象，你同樣會有很大的機會被錄取。
學校為了能夠招入最優秀的學生入讀，他們的方式也一直在改變。從面試的決定性，到面試和申請材料的更趨平衡；在材料審查階段被淘汰的人，從一成提高到了三成。我們可以看到，學校在強調學生學生能力的同時，更開始注重了學生的學術能力和經曆。這也為今後的申請者确定了自己的能力培養方向，學術與能力并重。
就像我上面提到的，你必須清楚你自己的性格和能力，是否适合酒店管理這個專業，是否适合洛桑酒店管理學院，我們可以從學校的選擇準則上略知一二，了解到什麼樣的學生才是他們所需要的：
Selection criteria
How do we choose our future students? We look for a good balance among the following criteria:
Academic potential: Past performance in
school,rigorous courses of study,school reports,teacher
evaluations,special achievements.
Motivation: As shown by activities which demonstrate
interest in hospitality issues and eagerness to experience the realities
of the hospitality industry.
Talents needed for the hospitality industry:
Creativity,resourcefulness,organization skills,as demonstrated in
extra-curricular activities ; excellence in sports or performing arts.
Leadership potential / teamwork skills: Initiative and commitment as shown in group work at school or other activities.
International outlook: A knowledge of other countries,interest in other cultures,a positive,open outlook.教師評估Teacher evaluation
教師評估表，請從學校網站上下載。為你填寫表格的老師必須是你的高中或者大學的學術課程老師，語言中心的語言老師将不被承認。
Essays:
也是兩篇論文：
⒈What does hospitality mean to you?
⒉Why do you believe you should be admitted to Ecole
hôtelière de Lausanne and what will you be able to contribute
that is unique and would make you a valuable member of the EHL
community?初步實習Preliminary Internship
至少兩個月的全職實習
Report:
實習工作報告，其中需要包括你在哪個部門工作，參加了哪些活動和工作了多長時間。其他費用住宿押金：1000瑞士法朗
學費：證書、文憑、高級文憑及學位課程：21300瑞士法朗
研究生文憑：21800瑞士法朗
（此費用包括注冊費、學費、标準雙人間住宿費、一個學期的三餐。學生帶薪實習期間，食宿由所在酒店安排解決。）
第一年研究生文憑和在職人員課程：3000瑞士法朗
第二年和第三年 2300瑞士法朗
（該費用在去學校之前作為留位費，去學校後此費用為學生在學校的所有雜費，比如書費和其他資料，健康和意外人生保險，校服，與課程有關的旅遊費，旅遊稅，入境許可費等。）
洛桑酒管與中國
随着中國經濟逐漸融入世界經濟大格局，洛桑酒店管理學院也将目光投向中國這個旅遊業和酒店業發展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅遊界合作，培訓中國酒店業的中、高級管理人員。四年來已經先後接受了340餘位中國的酒店總經理或高級管理人員到學院進行短期培訓。學院還與上海錦江集團國際管理公司達成合作協議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓中心授課。近幾年，特别是在前任董事長吉達女士和現任董事長托裡亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規模進一步擴大，并産生了良好的效果，使學院領導層對中國市場充滿信心。去年10月，托裡亞尼先生應國家旅遊局有關部門的邀請來華訪問，并參加了在海口舉辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店後，他提出了多學科、多層次、高素質的、廣泛的合作培訓構想。特别是在提供酒店管理咨詢與培養酒店職業經理人員方面，他表示願與中方進行全方位的合作。托裡亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學院遍布全世界的5000餘位校友，特别是香港地區的校友的力量，加強中國酒店業的國際交流，提高中國酒店業經營管理的整體水平。他還表示，回國後，他一定要争取瑞士聯邦政府的支持，進一步加強與中國的合作。
“我們的學院是非盈利性的社會公益機構。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓機構均與我們沒有絲毫關系”。在洛桑學習期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學院國際交流委員會副主席海德先生和學院對外部主任迪恩先生，就學院對中國市場及中國學員的看法、學院接受學生的标準、學院與中國的合作前景等問題進行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經理人員培訓班，海德先生說，對洛桑酒店管理學院來說，毫無疑問，中國是現在最大的市場，是學校發展規劃中很重要的一部分。舉辦培訓班對中國服務業從業人員水平的提高有重要意義。但是，學院對中國酒店從業人員的培養是着眼于長期的學術交流，而不是把它當作一個商業機會。與其他酒店學校最重要的區别在于，我們的學院是非盈利性的社會公益機構。因此，學院與中國的聯系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作夥伴———康輝旅行社有限責任公司。同時，我們還與中國酒店業的行業協會、酒店集團公司進行多方面的合作。學院從來不在中國設立招生點或委托什麼公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓機構均與洛桑酒店管理學院沒有絲毫關系。
至于中國酒店業的現狀和前景，海德先生認為，現在中國正在發生着巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發展。現在中國酒店業的硬件不使人擔心，使人擔心的是軟件。
因為今後幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務十分關鍵。中國的酒店從業人員應該認識到當今國際社會新的競争标準。這個标準不僅僅是針對五星級酒店。旅遊業的發展需要二、三星級酒店的服務員、出租車司機等群體都能為客人提供标準的、好的服務，而不是隻有五星級酒店才有這樣的服務質量。海德先生認為，現在中國有一些著名的工科學府，但還沒有像洛桑酒店管理學院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學府。建立這樣的學府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓造成的。酒店業不同于IT業，IT業中，機器即是一切。而酒店業中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務，才能使一個好的酒店建築變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務業中的重要作用的體現。這一切，需要好的、不間斷的培訓來實現。海德先生對到學院進修的中國學員有很深的印象，中國學員豐富的職業經驗和對先進管理經驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學員的時間、特點和需求，學院為學員提供的是一種非常專業的、熟悉性、了解性的教育，課程設計定位為讓學員盡可能多地了解國際先進的酒店管理現狀，了解洛桑酒店管理學院的教學模式。力求在短時間内，給予學員一種理念和氛圍。
理論與實踐相結合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學院首創，因此，學院十分重視學生的專業背景和素質。
學院的招生簡章
明确要求：申請入學者一要有中學畢業證書，二要有在酒店或餐館連續工作一年的證明（在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習的證明無效）。相對于一般外國大學的寬進嚴出，洛桑酒店管理學院是嚴進嚴出。入學新生的質量和畢業生的質量同樣有保證。那麼，洛桑酒店管理學院接受中國學生時有什麼标準呢？迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務業通用語言是英語，因此，學生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅遊教育，特别是酒店管理的教育和培訓在中國具有很高的知名度。瑞士旅遊酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業著名的AHMA職業經理人員證書通常會對洛桑酒店管理學院的畢業生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL（洛桑酒店管理學院的簡稱）畢業證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學習酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學規則不甚了解，緻使一些資質不好的私人酒店學校和國内、外的非法中介鑽了空子。2000年以來，陸續有中國學生在瑞士學校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特别指出，确實有些學校正在敗壞瑞士的酒店學校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學院是最重要的。現在，洛桑酒店管理學院内有來自71個國家和地區的學生。學院的營銷策略是不打廣告，不賣學位，而是通過嚴格的測試，使學生達到校方的要求。他認為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優秀的人才，但需要引導。所以，學院鼓勵中國學生到洛桑酒店管理學院進行高層次的學習，而不是最基本的學習。他還強調，今後，學院将進一步加強與中國的合作。這種合作将以人力、師資、學術的交流為主要形式。
