現代釋義
基本字義
椒
jiāo
〔花椒〕ａ．落葉灌木或小喬木，果實球形，暗紅色，種子黑色，可供藥用或調味；ｂ．這種植物的果實，簡稱“椒”，如“椒鹽”。“椒酒”。“椒桂”（常用來喻賢人）。
〔胡椒〕ａ．常綠藤本植物，果實球形，紅色，成熟後紅黑色，味辛辣，可供藥用或調味；ｂ．這種植物的果實。
詳細字義
椒
jiāo
【名】
(形聲。從木,叔聲。本義:花椒)
同本義。芸香科植物〖Bungepricklyash〗。落葉灌木或小喬木。具香氣。單數羽狀複葉,果實作調味料,并可提芳香油入藥。種子可榨油,葉制農藥
焚椒蘭也。——唐·杜牧《阿房宮賦》
又如:椒科(泛指各種調味佐料);椒圖(椒塗。神話傳說中一種形似螺蚌的動物,性好閉口,古代常把它畫在門上做裝飾)
辣椒〖pepper〗。如:朝天椒;牛角椒
椒鹽，椒鹽兒
jiāoyán,jiāoyánr
〖spicedsalt〗把焙過的花椒和鹽軋碎制成的調味品
古籍釋義
康熙字典
椒【辰集中】【木部】康熙筆畫：12畫部外筆畫：8畫
《唐韻》卽消切《集韻》《正韻》茲消切，?音焦。《說文》莍也。或作?。亦作?。《爾雅·釋木》椒榝醜莍。《注》莍萸子聚生成房貌。《疏》椒者，榝之類，實皆有莍彙自裹。《詩·唐風》椒聊之實，蕃衍盈升。《陸疏》聊，語助也。椒樹似茱萸，有針刺，葉堅而滑澤，蜀人作茶，吳人作茗。今成臯山中有椒，謂之竹葉椒。東海諸島亦有椒樹，子長而不圓，味似橘皮，島上獐、鹿食此，肉作椒橘香。
又《漢官儀》皇後以椒塗壁，稱椒房，取其溫也。《桓子·新論》董賢女弟為昭儀，居舍号椒風。
又《荀子·禮論》椒蘭芬苾，所以養鼻也。
又《荊楚歲時記》正月一日，長幼以次拜賀，進椒酒。
又土高四堕曰椒丘。《屈原·離騷》馳椒丘且焉止息。
又山頂亦曰椒。《謝莊·月賦》菊散芳于山椒。
又邑名。亦姓也。椒，春秋楚邑，椒舉以邑為姓。
又《集韻》子肖切，音醮。芬香也。《詩·周頌》有椒其馨。《說文》無椒字。茮，子寮切。《徐锴曰》茮，卽今之椒。《正字通》謂徐氏不知椒成樹之誤。按《通志》廣東椒有蔓生者。《眞臘風土記》胡椒纒藤而生。則草木可以?用。?。
