遊戲規則
在紙牌鬥牛規則裡：大王最大，A最小，大王、小王，J，Q，K都是10點，然後點數依次排列最後A是1點。牌局開始每個人抓五張牌，玩家需要将手中三張牌10點的倍數，稱為“牛”。其餘的兩張牌加起來算點數，去掉十位隻留個位數來進行比較，如果剩下兩張正好是10點，根據紙牌鬥牛規則，這副牌就是“鬥牛”。
按照紙牌鬥牛規則，除“鬥牛”外，還有，五小，5張牌牌點總數小于或者等于10。炸彈：四張牌點一樣的牌。金牛：五張十以上的花牌組成的“鬥牛”。銀牛：十和十以上的花牌組成的“鬥牛”
在紙牌鬥牛規則中，先比牌型，後比大小，順序如下：炸彈五小金牛銀牛鬥牛牛九牛八牛七牛六牛五牛四牛三牛二牛一牛破
然後數字比較：大王>小王、A、K、Q、J、0、9、8、7、6、5、4、3、2、1
再然後是花式比較：黑桃紅桃草花方塊
鬥牛四個人玩，一方為莊家，另三方為閑家，按照紙牌鬥牛規則先是閑家向桌面擲籌碼，擲完籌碼後開始發牌，最後比較大小，閑家的牌大于莊家則算勝利。
常見牌型
（1）牛牛：選取的3張牌之和為10的整數倍，餘下2張牌之和也為10的整數倍。例：A，9，10，J，Q。n
（2）牛九：選取的3張牌之和為10的整數倍，餘下2張牌之和的個位數為9。n
（3）牛八：選取的3張牌之和為10的整數倍，餘下2張牌之和的個位數為8。n
（4）四炸：即5張牌中有4張一樣的牌，此時無需有牛。若莊家閑家都是四炸牌型，則比較4張一樣的牌的大小。n
（5）五花牛：花指的是JQK，五花牛指的是手上的5張牌全為JQK的特殊牛牛牌型。若莊家閑家都是五花牛牌型，則比較最大一張牌的大小，若最大一張牌的大小一樣則按照花色比較。若5張牌既符合四炸又符合五花牛，則按照大的計算牌型。n
積分規則
在紙牌鬥牛規則裡有如下的積分規則
炸彈、五小——8倍與壓注籌碼
金牛——7倍與壓注籌碼
銀牛——6倍與壓注籌碼
鬥牛——5倍與壓注籌碼
牛7~牛9——2-4倍與壓注籌碼
牛6~牛破——1倍與壓注籌碼
特殊規則
多門下注：閑家允許拿多門，但最多隻能拿3門。
莊家和閑家比較大小後結算時，如果莊家銀子不夠了，則下面的閑家就賠不了銀子（靠近莊家優先）。
10，J，Q，K都算10，其它牌按牌面值算。
6勝負計算
牌型翻倍情況
無分和牛1，牛2，牛3，牛4，牛5，牛6：1倍。
牛7，牛8，牛9：2倍。
牛牛：3倍。
四花：4倍。
五花：5倍。
五小：6倍
炸彈：6倍
如何判斷輸赢
1、輸赢比較方法
（1）所有的大小比較中過程均是莊家和閑家比較，閑家和閑家之間不進行比較。n
（2）玩家必須将發到手中的5張牌分成兩組，進行大小比較。第一組牌為3張，第二組牌為2張。
（3）花色比較：黑桃>紅桃>草花>方塊。n
（4）單張牌大小比較：K>Q>J>10>9>8>7>6>5>4>3>2>A。n
（5）牌型比較：牛牛>有牛牌>無牛牌。n
（6）無牛牌型之間大小比較：比較五張牌中點數最大的牌，點數大的獲勝。若此牌大小相同，則比較此牌的花色大小，花色大的獲勝。n
（7）有牛牌型之間大小比較：先比較剩餘2張牌之和的個位數點數大小，點數大的獲勝，如點數相同則參照無牛牌-型比較方法。n
2、分數計算
（1）分數計算：牛八、牛九輸赢10分，牛牛輸赢15分，四炸輸赢20分，五花牛輸赢25分，其他輸赢均為5分。n
（2）閑家逃跑扣除25分，莊家逃跑扣除110分。有人逃跑後，将逃跑玩家的牌和對家比較，若對家赢，則按照正常的輸赢給對家加分，若對家輸而逃跑玩家赢，則不扣除對家分數。
（3）分數達到某個數值即可完成一輪鬥牛，可自行規定，例如100、200、300等等，完成後，可更換遊戲人員。n
