用料主料肉餡輔料蔥 、姜 、蒜 、十三香 、生抽、 鹽 、料酒 、雞蛋 、香菜 、香油。做法步驟1肉餡中加入蔥姜蒜，十三香，生抽，鹽，料酒，雞蛋，攪拌至上勁。步驟2鍋中加入清水，用虎口擠出丸子，水有熱氣冒出後放入丸子，水開後煮6到7分鐘。步驟3加入鹽盛出，放入少許香菜和香油即可。
