發展曆史
1946年2月，聯合國經社理事會決定召開衛生方面的國際會議，同年6—7月召開第一屆世界衛生大會，世界衛生組織正式成立，總部設在日内瓦，并于7月22日正式批準了由61個國家簽署的世界衛生組織《世界衛生組織法》。為了紀念《世界衛生組織組織法》批準日，第一屆世界衛生大會決定，每年10月13日為“世界保健日”，倡議各國舉行各種紀念活動，第二屆世界衛生大會決定自1950年起，依《世界衛生組織組織法》正式确定每年10月13日“世界保健日”。
設立宗旨
每年世界保健日都要選擇一個與公共衛生領域相關的主題，旨在提高全世界公衆對這一保健領域的認識，借此激發起一項長期宣傳活動，促使該領域工作的開展。
“世界保健日”期間，包括我國在内的世界衛生組織各會員國，都舉行紀念活動，推廣和普及有關健康知識，以提高人民健康水平。
相關知識
常見的保健誤區
誤區之一：吃飽喝足有利健康
古人雲：“三分饑寒保平安。”從醫學的角度來看是有一定道理的。因為飽食終日而又缺乏運動，則會造成能量過剩，引發心腦血管疾病。心腦血管疾病已經成為人類第一死因，對人類健康構成巨大威脅。現代醫學研究證實，八分飽才有利于健康。值得強調的是，天天晚餐豐盛，天天吃團圓飯也是大忌。長此會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病和消化道疾病。
誤區之二：一日兩餐能減肥
有些女性為了追求苗條身材，每天隻吃兩頓飯，認為這樣能減肥。恰恰相反，一日兩餐的人更容量發胖，日本的相撲運動員就是一日隻吃兩餐的人，您願意象他們一樣胖嗎？
誤區之三：喝牛奶會使膽固醇增高
中國人的牛奶食用量還不及發達國家的1／3，許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高，事實并不是這樣。研究發現，牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分還具有抑制膽固醇的作用。醫學研究還證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。但是，喜歡喝牛奶的人也有誤區，他們習慣于空腹喝牛奶。這樣做有很多弊端：空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶會因胃内的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
誤區之四：偏食腌制食物
腌制食物爽口，開胃，所以許多人喜歡食之。但是腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種緻癌物質。所以，腌制食物少吃為佳。
誤區之五：豆漿不用煮熟
豆制品應該每天都要吃一些，這是大有益處的。但豆漿一定要煮熟了再喝，豆漿不煮熟煮透，所合的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
