種類特征
黃燈籠椒，又名黃帝椒、黃辣椒，是海南島的地方品種。植株主要分布于海南島東南、西南的沿海區域，果實含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素及多種礦物質；含有豐富的辣椒素，包括辣椒堿、二氫辣椒堿、去甲基二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；含其它芳香類物質，氣味芳香，能增加人的食欲。
播種至開花約110天，至大量收獲約110天，至大量收獲約145天。主要分布于海南島東南、西南沿海地區。生長勢強，株高80cm～130cm，開展度70cm～90cm，分枝能力極強，株高茂盛。葉淺綠色至深綠色，葉表無毛。花梗和花萼間存在收縮，每節花梗數為3至多朵，最多的可達20朵以上，花朵比普通的小，花白色、花藥色為黃色或淺藍色，花梗較長，花萼緊靠繞。未成熟果綠色或綠白色，成熟果實黃色或金黃色，果長4cm～6cm，果寬3.5cm～5.0～cm，果姿向下，每果位座1～3果，個别果位可座5～6果，果實在植株上為持久型，果面條溝多，果皮較硬，果梗長。
經濟價值
黃燈籠椒果實含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素及多種礦物質，具有極高的經濟價值。特别是含有豐富的辣椒素，包括辣椒堿、二氫辣椒堿、去甲二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿，具有極強的辣味，同時還含其它芳香類物質。氣味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。
經過國家工商行政管理總局商标局的形式審查、實質審查、初審公告和商标公告，符合地理标志證明商标的申請條件和要求，被核準為國家地理标志證明商标。
栽培狀況
黃燈籠椒由于具有較獨特的營養與保健價值，産品一直供不應求。加工成罐頭食品暢銷全國，已出口美國和歐洲，開發前景十分誘人。由于黃帝椒在海南長期以農民房前屋後零星種植為主，生産上存在許多問題。一是品種混雜，種性退化，加上管理粗放，栽培技術不過關，産量低下，每畝僅産鮮熟椒200～400公斤左右，二是品種高感病毒病(CMV、TMV)，常造成減産，品質下降，甚至絕收。由于上述原因，使得這一珍稀的資源未能得到充分的開發利用，不能集約化生産與大規模開發，因而推廣優良品種和綜合豐産栽培技術勢在必行。
