簡介

鵝莓的英文名:gooseberry；也可以直譯為刺兒李。中文翻譯過來叫醋栗。

别名燈籠果。相對地挪威文中有一個更真實的名字，Stikkelsbær，刺莓，因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下，披着細毛，長在大量針刺的枝莖之間，采摘不易。

植物特性

醋栗：

虎耳草科，茶镳子屬，叢生小灌木，是喇叭溝門保護區内瀕危物種。

主要分布于涼爽濕潤氣候，肥沃土壤環境。醋栗果實綠色，多汁，味酸甜，單果重3-5克，果食表皮有刺和少刺。

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克。

維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次于猕猴桃位居第二。

同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。

醋栗3月底發芽，6月中旬果實成熟。果實好吃但采摘刺手，然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，還是極有觀賞價值的園林樹木。

品種

小醋栗

株叢高1.2～1.4米，株叢内主枝數目可多達50多個。漿果近圓形，直徑1厘米，黃綠色，味較酸，種子小，适于生食和加工。果實6月中下旬成熟，耐貯運，豐産，抗病性強。n

大醋栗

株叢高1米，株叢内主枝數目較少。漿果橢圓形，縱徑可達2.5厘米，種子多而大，外觀美。果實7月成熟。産量中等，抗病性較弱。n

墜玉

原産中國，在四川、貴州、湖北、湖南等境地皆有。果實圓球形，直徑1.5—2.0厘米；近熟時黃綠色，充分成熟為紫紅色；果皮薄，汁液多，味甜酸，适于鮮食及加工。6月中旬開始成熟，豐産、抗病。n

黑豐

該品種樹姿半開張，基生枝粗壯，果實圓形，平均單果重0.99，結果早、産量高、抗白粉病，冬季應防寒越冬。n

寒豐

該品種樹姿半開張，枝條直立，果實圓形，果粒較大，平均單果重0.879，抗白粉病、抗寒性強、豐産、結果早。n

利桑佳

該品種樹體長勢中庸，樹冠半開張，平均單果重0.969，具有早熟、豐産、穩産、株小直立、适宜密植、成熟期一緻，抗白粉病能力強。n

奧依賓

原産地瑞典。為早熟品種。樹冠緊湊、生長健壯、株叢開張，果實圓形，平均單果重1.089，可溶性固型物14%，總糖7．01%，總酸2.95%．維生素C107.5rag/kg，7月上旬成熟，極抗寒、抗幹旱、抗病蟲能力強。n

布勞德

7月上旬果實成熟，熟期一緻，可一次性采收。平均單果重量2.69，最大單果重量3.79，為大果品種。果形整齊一緻，果皮厚。

果實可溶性固形物含量11.36%。總糖8.41%，可滴定酸2.37%，鋅0.0795mg/kg，維生素C1593.2mg/kg。果實甜酸适度，可以鮮食或加工。n

主要價值

營養成分

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質。

同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。

醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。n

化學成份

果實含有有機酸類：枸橼酸、蘋果酸及酒石酸。

性味：酸，溫。

功能主治：解毒，主治感冒。

用法用量：3～5錢。

病蟲防治

醋栗主要病蟲害為白粉病和透翅蛾。白粉病主要危害葉片,始發期在葉片表面或背面有一層白粉狀黴層，由白色變成黑褐色，上面散生黑色顆粒，并蔓延到葉柄、果柄以及枝條上。

防治方法：

應注意合理密植，保證透光條件，在發病初期，可選用12.5%特譜唑2000-2500倍液噴灑，可連續噴2--3次。透翅蛾一般以幼蟲危害燈籠果植株的枝條、芽和葉，使被害枝葉脫落、凋萎幹枯。

結合修剪，将剪下的被害枝集中燒毀；也可用馬拉硫磷2000-3000倍液進行防治。