注音
ㄎㄨㄚˋ?ㄋㄧㄢˊ
引證解釋
謂越過年度，自去歲至今歲。《晉書·郭璞傳》：“去秋以來，沉雨跨年。”
慶祝形式
西班牙除夕夜吃12個葡萄的傳統要追溯到1909年，這是一個相對年輕的傳統。那一年有一個過剩的豐收，于是政府給每個家庭分發葡萄。這個傳統因為西班牙移民的影響也傳到拉丁美洲的一些國家。
在挪威，吃pinnekj?tt，一種腌羊排。做許多胡椒餅，聖誕節和年末那一天的典型餅幹，在倒數鐘聲後，每家都到院子裡仍鞭炮放煙花。有誰跟瓦倫西亞人說過他們和挪威人有共同點嗎！
在意大利，正如Nicoletta?Negrini，定居馬德裡25年的意大利人說的，“除夕日，新年，我們會和家人朋友團聚然後吃晚餐，像所有地方一樣，當到了晚上12點時沒有倒數鐘聲，大家都會吃Cotecchino加扁豆，就是扁豆炖豬蹄。做這個非常重要因為它能帶給你好運，如果你沒有做完，元旦你要再做”。這個習俗深深根植于意大利人中，衆所周知羅馬人在新年到來之際互贈扁豆是好運的象征。
在法國，跟意大利一樣，不聽倒數鐘聲。那是非常西班牙式的東西，正如Virginie?Cotue告訴我們的一樣，她是定居馬德裡和西班牙人結婚的法國人。“首先在法國除夕夜永遠是和朋友慶祝，從來不跟家人一起。不開電視，好吧，可能孤單或無聊的人會，但電視上也沒有特别的節目所以沒人開。我住在西班牙後最為驚訝的是這個，人們專注的看着電視和倒數鐘聲為了吃葡萄。因為在法國我們不吃葡萄，所以不開電視。我們看着表，當到了12點時會互相親吻，當然還會舉杯共飲香槟。我們在家慶祝節日，沒有去酒吧或迪斯科的風格，事實上幾乎所有店那晚都是關閉的”。
在墨西哥，正如西班牙人瑪爾?卡斯提亞說的一樣，他在那裡生活多年，“那天很典型的是把舊東西燒掉，就是說，做一個人的尺寸的舊娃娃穿着用過的破衣服，放到家外面在裡面塞上鞭炮，12點到了就把它燒掉。在那裡，比方說，我們還吃葡萄”。此外，還有吃雞腿，鳕魚和蘋果、核桃沙拉的習俗。
在德國，根據Mimi?Sánchez?Vaquero，一個住在那的西班牙人說的，“我們也不吃葡萄，在家裡晚餐的裝飾經常會放掃煙囪以及小豬和三葉草的玩偶。有些人會融化鉛塊，到12點就會舉杯共飲香槟，走到大街上放煙花”。
委内瑞拉，晚餐永遠都會準備芭蕉粽、火腿面包、雞肉沙拉，還會吃葡萄（西班牙的遺産）為了之後燒一個用舊衣服做的玩偶來回憶某人。
