作品原文
賣油翁
陳康肅公堯咨善射，當世無雙，公亦以此自矜。嘗射于家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發矢十中八九，但微颔之。
康肅問曰：”汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：”無他，但手熟爾。”康肅忿然曰：”爾安敢輕吾射！”翁曰：”以我酌油知之。”乃取一葫蘆置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：”我亦無他，唯手熟爾。”康肅笑而遣之。
此與莊生所謂解牛、斫輪者何異？
注釋譯文
詞句注釋
1、陳康肅公：即陳堯咨，谥号康肅，北宋人。公，舊時對男子的尊稱。善射：擅長射箭。本句一作“陳康肅公善射”。
2、以：憑借。自矜（jīn）：自誇。
3、家圃（pǔ）：家裡（射箭的）場地。圃，園子，這裡指場地。
4、釋擔：放下擔子。釋，放。而：表承接。
5、睨（nì）：斜着眼看，形容不在意的樣子。
6、去：離開。
7、發：射，射箭。
8、但微颔（hàn）之：隻是微微對此點頭，意思是略微表示贊許。但，隻、不過。颔之，就是“對之颔”。颔，點頭。之，指陳堯咨射箭十中八九這一情況。
9、無他：沒有别的（奧妙）。
10、但手熟爾：不過手熟罷了。但，隻，不過。熟，熟練。爾，同“耳”，相當于“罷了”。
11、忿（fèn）然：氣憤的樣子。然，作形容詞或者副詞的詞尾，相當于“的”或“地”。
12、安：怎麼。輕吾射：看輕我射箭（的本領）。輕，作動詞用。
13、以我酌（zhuó）油知之：憑我倒油（的經驗）知道這個（道理）。以，憑、靠。酌，斟酒，這裡指倒油。之，指射箭也是憑手熟的道理。
14、覆：蓋。
15、徐：慢慢地。
16、瀝之：注入葫蘆。瀝，注。之，指葫蘆。
17、惟：意為隻，不過。
18、杓：同“勺”。
19、遣之：讓他走。遣，打發。
白話譯文
康肅公陳堯咨善于射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑着這種本領而自誇。曾經（有一次），（他）在家裡（射箭的）場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裡斜着眼睛看着他，很久都沒有離開。賣油的老頭看他射十箭中了八九箭，但隻是微微點點頭。
陳堯咨問賣油翁：“你也懂得射箭嗎？我的箭法不是很高明嗎？”賣油的老翁說：“沒有别的（奧妙），不過是手法熟練罷了。”陳堯咨（聽後）氣憤地說：“你怎麼敢輕視我射箭（的本領）！”老翁說：“憑我倒油（的經驗）就可以懂得這個道理。”于是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裡，油從錢孔注入而錢卻沒有濕。于是說：“我也沒有别的（奧妙），隻不過是手熟練罷了。”陳堯咨笑着将他送走了。
這個賣油老人，跟莊子所說的解牛的庖丁與斫輪的輪扁，有什麼不同呢?
創作背景
陳堯咨性情剛戾，但辦事決斷。他做地方官時注重水利，知永興軍（今陝西）時，發現長安飲水十分困難。便組織人力，疏通了龍首渠，解決了人民的生活用水問題。但陳堯咨為人盛氣淩人，為政“用刑慘急，數有杖死者”。
陳堯咨父親陳省華，四川人，任濟源縣令，陳堯咨兄弟三人随父來河南濟源。一日在龍潭寺讀書學習，練習騎馬射箭時遇到一名賣油翁，從老翁身上領悟了一個道理：倒油的本領是長期練出來的，熟能生巧,精益求精。從此，發奮學習，刻苦練武。21歲時考上進士第一名，後來當了宋代的吏部尚書，當時歐陽修采訪了陳堯咨的成長經曆，并到濟源考查，寫了千古絕唱《賣油翁》的故事，成了流傳至今的名篇佳作。
宋英宗治平四年（1067年），歐陽修遭飛語中傷，自請外任，在出知亳州時作該文，記載了關于陳堯咨的一個故事。歐陽修想通過這件小事，表達熟能生巧的道理。
作品鑒賞
文學賞析
該文叙賣油翁以純熟的酌油技術折服了自命不凡的善射手陳堯咨。故事告訴人們一個深刻的道理：實踐出真知，熟能生巧。作品由始至終沒有一句誇贊賣油翁的話，但賣油翁那純樸厚直、懷技而謙謹的形象已随着他的言行舉止充分地展現出來。
第一段寫陳堯咨射箭和賣油翁看射箭。文章一開始用極簡潔的語言交代了陳堯咨善射，而“自矜”、“善射”、“當世無雙”突出了他射箭技術的熟練；“以此自矜”又寫出他沾沾自喜韻驕矜态度。賣油翁“釋擔”、“久而不去”，表明他被陳堯咨射箭所吸引，想看個究竟。看見陳堯咨射箭“十中八九”，隻是微微地點了點頭。“睨之”、“微颔”神态的描述，準确而傳神。既表示對陳堯咨熟練的射箭技術的肯定，又寫出他尚有不滿意的靜觀神情。一個是稍有成績，就沾沾自喜，一個是看了半天，沒有一句贊揚和捧場的話，表現出頗不以為意的神态。作者在不動聲色的叙述中，初步揭示了這兩個不同身份、不同地位的人對待射箭技術的不同态度，這就構成了矛盾并使讀者産生了懸念，由此，引出了進一步的叙述。
第二段寫賣油翁自錢孔瀝油。這段一開始，通過陳堯咨和賣油翁的兩組對話，進一步對照地寫出兩人對射箭技術的不同看法，不同态度。“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”陳堯咨連着發出兩旬問話，顯得盛氣淩人，并流露出對賣油翁輕視的态度；而賣油翁的回答卻是淡然一句：“無他，但手熟爾”，語氣平靜，表現出賣油翁的從容和自信。賣油翁的神情和語氣激怒了陳堯咨，陳氣呼呼地斥責賣油翁“爾安敢輕吾射”，這就進一步表現出陳的狂妄自大、咄咄逼人。老翁卻仍然是坦然沉着，用冷靜的語氣回答：“以我酌油知之。”接着作者連用“取”，“置”、“覆”、“酌”、“瀝”幾個動詞，井然有序地而又十分簡潔，十分準确地描述了賣油翁瀝油的過程，表現了他沉着鎮靜，從容不迫的度态。有這樣的高超和熟練的技術，卻仍然毫不誇飾地說：“我亦無他，惟手熟爾。”和陳堯咨的自矜态度相對照，賣油翁樸實、謙遜、毫不驕矜的品德不是躍然如在眼前。“我亦無他，惟手熟爾”，這是文章畫龍點睛之筆，作者兩次點這句活，強調和突出了本文叙事的主旨所在，亦即強調和突出了本文的中心思想。文章的最後，用一句話交代了陳堯咨态度的轉變和事情的結束。一個“笑”字，也是傳神之筆，無須多加筆墨，就表示出陳堯咨從賣油翁的行動中受到啟示并心悅誠服；“笑而遣之”，這樣處置，也符合陳堯咨的身份。這個結尾簡潔、含蓄、發人深省。
襯托手法的運用是該文寫作的特點。這篇文章記了兩件事，一件是陳堯咨射箭，一件是賣油翁瀝油；這兩件事在文章中不是并列的，而是有輕重、主次之分的。賣油翁瀝油是主體部分，陳堯咨射箭是次要部分，是陪襯。寫陳堯咨善射“十中八九”，更加突出了賣油翁自錢孔瀝油而錢不濕的高超、精湛的技藝。寫陳堯咨稍有成績就自誇自傲起來，就反襯了賣油翁謙虛樸實的美德。寫陳堯咨氣勢逼人，就映襯了賣油翁從容不迫的态度。由于有陳堯咨射箭這一段作有力的鋪墊和襯托，就把主體部分充分地凸現出來了。寫陳堯咨射箭作者用“十中八九”簡括地加以叙述，而對于賣油翁瀝油，用了一連串的動詞将其過程較詳細地寫出來。叙述詳略得當，主次分明，更加突出了文章的重點。總之，襯托手法的運用，使得這篇一百三十五個字的短文叙述疏密相間，又重點突出；明白曉暢，又委婉生動；主題思想表達得鮮明突出，又引人深思，富有啟發意義。
名家點評
中國訓诂學會陳汝法《蠡測集》：短小精悍，寓意深刻，論道、記事、詩意，似乎兼而有之。
全國中專語文課程組蔣家骧：短文風格樸質流暢，文字簡潔生動，内容充實有趣，體現了歐陽修散文的特色。
作者簡介
歐陽修（1007—1072），字永叔，号醉翁，晚号六一居士，谥号文忠，生于四川綿陽，籍貫吉州永豐（今屬江西）人，北宋文學家、史學家、政治家，唐宋八大家之一。天聖八年（1030年）進士。累擢知制诰、翰林學士，曆樞密副使、參知政事。宋神宗朝，遷兵部尚書，以太子少師緻仕。卒谥文忠。政治上曾支持過範仲淹等的革新主張，文學上主張明道、緻用，對宋初以來靡麗、險怪的文風表示不滿，并積極培養後進，是北宋古文運動的領袖。散文說理暢達，抒情委婉。詩風與其散文近似，語言流暢自然。其詞婉麗，承襲南唐餘風。曾與宋祁合修《新唐書》，并獨撰《新五代史》。又喜收集金石文字，編為《集古錄》，對宋代金石學頗有影響。有《歐陽文忠公集》。
