曆史
蔥洞遺址：衢州、建德交界處分布着大面積的石灰岩地貌，為古代先民提供了理想的居住環境。位于衢州上方鎮境内的蔥洞、觀音洞遺址就是該地區一個典型新石器時代遺址，也是迄今為止人類活動在衢州的最早例證。正是根據這一遺址的出土文物，将衢州市的曆史提早到距今六千年前。6000年前的浙江大地，氣候溫暖，植被茂盛，動物繁多，十分适宜人類居住。衢州，與餘姚河姆渡、餘杭良渚文化等地區一樣，也有先民在此繁衍生息。近年來文物普查中發現的一處處新石器時代遺存就是最好的實物例證。
越族是構成華夏民族的重要一支，而閩浙贛皖四省交界之地正是古越族的發源地，衢州就處于這一地區的中心。春秋時期，姑蔑族從山東泗水地區輾轉南遷，其一部與偃王後裔一部先後遷居浙西衢州。姑蔑南遷及其定居衢州的曆史表明衢州地區早在春秋時期就已融入了華夏族之列。
衆多青銅禮器、兵器和随葬玉器、原始瓷器的出土，足可說明當時衢州經濟文化的繁榮。姑蔑史料：《左傳·哀公十三年》：“姑蔑之旗”及杜預注。魯哀公十三年(前482)，姑蔑就作為一支重要力量參與越國對吳國的戰争。說明早在此前，姑蔑一族即已定居衢州。《國語·越語上》(卷二十)：勾踐之地，……西至于姑蔑。廣運百裡。姑蔑管轄範圍包括如今整個衢州地區及遂昌、湯溪、江西玉山等地。
徐國，為嬴姓子爵，始封于夏朝，其國在下邳僮縣，今泗州臨淮有徐城。周朝建立後，徐國與東夷各族不服周王朝統治，雙方不斷發生戰争。西周末年，周穆王派兵攻打徐國，徐偃王棄國南遷，春秋時期其一部輾轉來到衢州。
約秦始皇嬴政二十六年(前221)，于姑蔑舊地設大末縣，縣治在今龍遊縣境内，揭開了衢州曆史新的一頁。兩漢時期，衢州經濟還處于發展初期，但從出土的青銅器和陶器來看，仍表現出較高的工藝水平。六朝時期，地處江南的衢州相對安定，經濟文化緩慢發展。唐代初年于信安縣設州城，衢州得以迅速發展。特别是七百裡仙霞古道的開鑿，使衢州作為軍事重鎮和交通樞紐的地位日益凸現。
公元前221年，秦始皇設郡縣制，于姑蔑舊地設大末縣，故城在今龍遊縣城西，正式開始了衢州建縣的曆史。東漢末年，又設立了新安縣(今衢江區、柯城區)、定陽縣(今常山縣)。唐武德四年(621)，分信安縣設須江縣(今江山市)。同年于信安縣設州級行政區劃，因境内三衢山而稱衢州，亦有八方通衢之意，此名一直延用至今。
兩宋時期，伴随着全國經濟重心的南移，衢州的政治、經濟、文化獲得空前繁榮。特别是在北宋，衢州經濟文化的發展水平達到了頂峰，為兩浙(今浙江及江蘇南部地區)翹楚。北宋167年間，衢州僅文科進士就達250人，遠高于蘇州、杭州、紹興等地。南宋時期，随着聖裔南遷，衢州成為南方新的儒學聖地，史稱“東南阙裡”。作為南宋全國知名書院，柯山書院、包山書院更是人文荟萃，其影響一直波及到元代。
随着中央集權的不斷加強，明清時期的衢州作為東南軍事重鎮的地位日益顯現。平“三藩之亂”後，衢州自此有了“鐵城”之稱。優越的地理位置，使得從杭州經衢州至江西玉山或福建浦城的驿道，成為明清時期内陸交通最繁盛的商路。處在這條驿道要沖之地的衢州，經濟文化得以進一步發展。鼎盛于明代中後期，以經營珠寶、書籍為主，以衢籍，特别是龍遊籍商人為核心的龍遊商幫被譽為中國古代十大商幫之一，也正是衢州作為四省通衢要地的明證。
地理交通
衢州位于浙江省西部，錢塘江上遊，金（華）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西連江西上饒、景德鎮，北鄰安徽黃山，東與省内金華、麗水、杭州三市相交。“居浙右之上遊，控鄱陽之肘腋，制閩越之喉吭，通宣歙之聲勢”。川陸所會，四省通衢。地理坐标為東經118°0l′一119°20′，北緯28°14′～29°30′。東西寬127.5公裡，南北長14025公裡，總面積8841.12平方公裡，2005年末總人口245.6萬人。
是閩浙贛皖四省邊際中心城市，浙西生态市，國家曆史文化名城，國家化學工業基地。衢州交通十分便捷，陸、水、空交通網四通八達。公路國道、省道縱橫境内，市區到各縣（市）的半小時經濟圈已經形成，衢州民航已開通北京、深圳、廣州等航線；杭（杭州）金（金華）衢（衢州）高速公路衢州段已經全面建成，黃（黃山）衢（衢州）南（南平）高速公路衢州段、杭（杭州）新（新安江）景（景德鎮）高速公路衢州段、龍（龍遊）新（新安江）高速公路、龍（龍遊）麗（麗水）高速公路已經開工，浙贛電氣化鐵路橫貫東西。
九（九江）景（景德鎮）衢（衢州）鐵路的衢州至常山段已經開工建設，衢州到四省邊際各中心城市之間已形成兩小時交通圈，區位優勢十分明顯。市政府所在地離省會杭州距離250公裡，離首都北京直線距離1440公裡，距上海港450公裡，距甯波港366公裡，距溫州港350公裡，距義烏140公裡。
城市榮譽
衢州榮獲2012中國特色魅力城市”稱号，浙江首個國家級地理标志産品保護示範區落戶衢州。
行政曆史
衢州市曆史悠久，源遠流長。據轄區内衢縣、龍遊、江山、常山、開化等地出土的石斧、石锛、石刀、石矛等證明，遠在新石器時代，我們的祖先就在這塊土地上繁衍生息。夏、商、西周三代屬百越之地。春秋初為姑篾國，後為越國姑蔑之地，戰國時屬楚。秦王政二十五年（前222），滅楚，平定江南，于吳越之地置會稽郡，今衢州屬會稽郡之太末縣（一作大末）。西漢高祖六年（前201），為荊王國地。十二年（前195），吳國地。景帝四年（前153），誅吳王劉濞，複屬會稽郡。
東漢初平三年（192），分太末縣置新安縣。為衢縣建縣之始，仍屬會稽郡。建安二十三年（218），析新安縣置定陽縣。三國吳國寶鼎元年（226），新安縣改屬東陽郡。晉太康元年（280），因與弘農郡新安縣同名，改新安為信安，因信安溪得名，一說溪以縣得名，仍隸東陽郡。南朝宋、齊、梁三代，信安縣隸屬不變；陳永定三年（559），置信安郡，領信安、定陽2縣，隸缙州。
隋大業三年（607），太末、定陽2縣并入信安，隸東陽郡。唐武德四年（621），分婺州于信安置衢州，并分置須江（江山）、定陽（常山）2縣，衢州州名始于此，以路通三越而得名，信安遂為州治；同時，析太末縣之西設白石縣并置濲州，州領太末、白石2縣，白石為州治之所；七年（624）廢衢州，并定陽，須江、白石、太末4縣入信安縣，隸婺州；貞觀八年（634），從信安、金華2縣析置龍丘縣。
武後垂拱二年（686），複置衢州，轄信安、龍丘、常山3縣，屬江南道，信安為州治；如意元年（692），分龍丘縣之西置盈川縣，衢州轄信安、龍丘、須江、常山、盈川5縣；證聖元年（695年），分須江、定陽、弋陽3縣置玉山縣，隸衢州；天寶元年（742年），改衢州為信安郡；乾元元年（758），複為衢州，同年，玉山縣改隸信州；衢州仍轄信安、龍丘、須江、盈川、常山5縣，信安為州治，隸浙江東道；大曆十四年（779年），改隸浙江西道。
建中元年（780），複隸浙江東道；二年（781），又改隸浙江西道；貞元三年（787），複隸浙江東道；元和七年（812），廢盈川縣入信安；鹹通中（860~874），改信安為西安，因西溪得名，仍隸衢州。
五代時，衢州屬吳越國（907~978），州治倚西安，轄西安、龍遊、常山、江山4縣；後唐長興二年（931），吳越改龍丘為龍遊。
北宋時西安縣仍為衢州治，屬兩浙路；南宋時屬兩浙東路。元至元十三年（1276），改衢州路總管府，西安縣倚廓，隸江淮行省浙東道宣慰司。
明太祖己亥年（1359年亦即元至正十九年），改衢州路為龍遊府，治所西安；丙午年（1366年亦即元至正二十六年），又改龍遊府為衢州府，西安倚廓，隸浙江等處行中書省（洪武九年改浙江承宣布政使司）金衢道；永樂二十二年（1424），建越王府；宣德二年（1427），越王府除。
清代沿襲明制，仍為衢州府，隸浙江省金衢嚴道；順治八年（1651），浙閩總督移此；康熙二十三年（1684），裁撤，西安縣仍為府治外，又為金衢嚴道治所；宣統三年七月（1911年8月7日），裁西安縣并入衢州府，由府兼理縣事。
辛亥革命後（1911年11月7日），成立衢州軍政分府，兼理縣事；民國元年（1912）二月，廢府，改西安為衢縣；三年（1914），實行道制，衢縣屬金華道，并為道尹駐地；五年（1916），裁道，翌年複設，道尹仍駐衢縣；十六年（1927），設第一特區縣政督察專員公署，駐衢縣；1935年9月24日，改第五行政督察專員公署，衢縣仍為公屬屬址；1946年，專員公署與保安司令部合并，稱浙江省第五行政督察專員兼保安司令公署，駐衢縣；1948年，衢縣屬第三行政督察專員公署，屬址移金華。
1949年5月6日，衢縣解放，始設軍管會，後建衢州專員公署。衢州市，專屬仍駐衢州，縣政府遷至樟潭鎮；1951年，撤銷衢州市，縣府遷回衢縣城區，專署駐衢縣；1955年3月，衢州專員公署撤銷，衢縣屬金華專區；1958年11月，常山并入衢縣；1960年1月1日，龍遊縣并入；1961年，複置常山縣。
1979年9月，恢複衢州市，縣、市并存；1981年4月，撤縣并入市；1983年9月13日，龍遊縣析出，另立縣治；1984年，轄區不變；1985年5月，金華地區撤銷，衢州市升省轄市，原衢州市分設柯城區與衢縣，實行市管縣，市轄衢縣、江山、常山、開化、龍遊五縣及柯城區；1987年12月，江山縣改縣級市，屬衢州市。
礦産資源
礦産賦存種類多，全市已探明儲量的礦産32種，礦産地96處，其中大型礦床5處，中型礦床15處。已探明礦産中居全省前列的有石煤、石灰岩、黃鐵礦、葉蠟石、大理岩、耐火粘土、鈾礦等。位居全國前十位的有石煤、石灰岩礦。
主要礦産及累計探明儲量有：煤813萬噸，石煤7.37億噸(預測總量61億噸)、石灰岩5.81億噸(預測總量31.3億噸)、黃鐵礦3345萬噸(有省内最大的硫鐵礦生産礦山)、葉蠟石270萬噸、瑩石301萬噸、大理岩1726萬立方米，耐火粘土181.9萬噸、含鉀砂岩702萬噸，磷礦494萬噸、釩礦(石煤層中伴生五氧化二釩)310萬噸、鈾礦4500噸。此外，金屬礦産也探明部分儲量：銅礦2.22萬噸(2處)、鉛礦(5處)2.91萬噸、鋅礦(5處)8.89萬噸、鎢礦(2處)1842噸、錫礦(2處)1927噸、銀礦(伴生)153噸、黃金(2處)84公斤。天然飲用礦泉水源地3處。
地理環境
衢州市地質構造屬江南古陸南側，華夏古陸北緣，即跨越兩個一級構造單元，中部為錢塘江凹陷地帶。總的地勢特征為南、北高，中部低，西部高，東部低，中部為浙江省最大的内陸盆地——金衢盆地的西半部，自西向東逐漸展寬。境内平原占15％，丘陵占36％，山地占49％。
北部為千裡崗山脈，西部為懷玉山脈，南部為市内最大山脈仙霞嶺山脈，全市最高點為江山市的大龍崗，海拔1500米。地理坐标為東經118°0l′~119°20′，北緯28°14′~29°30′。東西寬127.5公裡，南北長140.25公裡，總面積8836.52平方公裡，其中平原1325.48平方公裡，丘陵3181.15平方公裡，山地4329.89平方公裡。2005年末總人口245.6萬人。
氣候條件
衢州市屬亞熱帶季風氣候區，有四季分明、冬夏長春秋短、光溫充足、降雨豐沛而季節分配不均的地帶性特征。常年平均氣溫在16.3~17.3℃，1月平均氣溫4.5~5.3℃，7月平均氣溫27.6~29.2℃。無霜期251~261天。年日照總時數沿江平原地區在1900小時以上，山區不足1600小時，太陽年輻射量4566.2兆焦耳。每年3~6月為多雨期，多年平均年降水量為1843毫米。全年風向沿江平原地區為東北風和東北偏東風，山區地形複雜，風向較亂，台風較難深入境内。
風物特産
衢州物産豐富、特産衆多，旅遊商品價廉物美。每縣都有一批名牌旅遊特色産品，如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特産之鄉：如中國花卉、特禽之鄉柯城區，中國椪柑、竹炭之鄉衢江區，中國竹筍、黃花梨之鄉龍遊縣，中國白鵝、猕猴桃、白菇、蜜蜂之鄉江山市，中國胡柚、油茶之鄉常山縣，中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術之鄉開化縣。
衢州著名的小吃有“三頭一掌”，衢州三頭分别是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風味食品。其中以兔頭最具代表，其肉質細膩、疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利于身心健康。風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍遊米糊、龍遊開洋豆腐幹、龍遊發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青蛳、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化闆栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細，質量非常好，風味更是獨特，歡迎各位前來品嘗。
衢州是個陶瓷出産的寶地，著名的有衢州窯、江山窯等。
衢州也是産茶地區，龍遊是全國重點茶葉産區之一，有1500多年的種植史。龍遊方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷貢品，曆史文化源遠流長。開化龍頂茶更是茶中新秀，曾是全國獲獎産品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品。
友好城市
雷德溫市屬美國明尼蘇達州，地處美國中北部，位于著名的密西西比河上遊，全市人口15561，面積約104平方公裡。佐野市位于日本國枥木縣西南部，面積83.37平方公裡，人口85093人（截止1993年4月1日）。佐野市1943年4月1日成立。是一座充滿詩情畫意，自然環境優美，曆史文化悠久的名城。
蘇姆蓋依特市是阿塞拜疆首都巴庫的一個區，位于阿普歇倫半島，距巴庫25公裡，裡海海平面以上26米。面積為97.58平方公裡，人口33.5萬。
交通條件
公路
衢州公路網布，在交通高度發達的21世紀，公路運輸是十分顯著。橫穿衢州的主要公路有杭金衢高速、黃衢南高速、衢南高速、杭新景高速、龍麗溫高速等。另有橫向的320國道、縱向的205國道和46省道等。
城區建有長途汽車站、南站、北站等交通十分方便。
鐵路
浙贛鐵路複線穿境而過，始建于20世紀30年代，曾多次修複；衢常鐵路也已經通車。2006~2007年大規模的浙贛鐵路複線電氣化已經全面竣工，現有通往全國百餘城市的數十條線路。最高速度可達220公裡的D211/D212次和長沙—上海南的D106/107次也已經開通，屆時衢州到杭州隻須90~120分鐘。相信不久的将來動車組将會增多，交通更加便利了。境内設有龍遊站、衢州站、江山站三個主要站點，另有舊時小站點十多處，如衢州東站，下張站，廿裡站，後溪站等，其中衢州站為二等車站。
航空
衢州機場位于古城東面，修建于民國22年（1933），一直為軍用機場，先後多次改擴建。截止2007年11月底，衢州民航自1993年11月通航至今先後曾開通了開往北京、南京、廣州、深圳、廈門、上海、海口等航班。已安全運送中外旅客25萬餘人次。去年起，對航班機型進行了升級更新，目前運行的衢州至北京、深圳航班均使用了大型客機波音737，可載客130多人。
今年市民航局進一步完善各類保障設施，強化客源市場開拓，改善服務質量，吸引了我市及周邊的金華、上饒等地越來越多的旅客乘坐衢州民航航班。2007年1月至10月，實現旅客吞吐量32000多人次，同比增長20%。
水運
衢江發源于開化蓮花尖，是錢塘江的源頭，水運自古即為浙西重要交通方式。杭州至衢州、常山的水道早在漢代即已開通，至唐代已相當完善，雖“逆流多驚灘”，亦可以竹索引船。發達的水運為兩宋時期衢州工商業的發展奠定了堅實的基礎，常山閣底沉船遺址的發現就是明證。比較有名的還有江山船。
近年來，衢江航道的建設也正日趨成熟，浙贛運河也正在醞釀中。不久的将來衢州的水運一定又會恢複往日空前繁榮的樣子。
餐飲旅遊
酒店
衢州目前在建五星級酒店，但有數家四星級酒店，主要連接如下：衢州飯店、衢州友好飯店、衢州東方明珠大酒店、衢州國際大酒店、衢州九龍大酒店、衢州東方大酒店、衢州凱旋門大酒店、衢州白天鵝大酒店、衢州聖效大酒店、衢州帝京大酒店、衢州龍都大酒店、衢州萬豪大酒店、衢州金茂大酒店、新天地大酒店、衢州巨龍大酒店、衢州白金漢宮大酒店等。
旅遊
衢州旅遊資源豐富，有“神奇山水，名城衢州”之稱。衢州境内有傳說中的中國圍棋發源地——爛柯山；有譽為“南孔聖地”的孔氏南宗家廟；省級風景名勝區江郎山；省級自然保護區古田山。有譽稱為“千古之謎、文化瑰寶”的龍遊石窟。更有1997年1月，常山縣黃泥塘剖面被國際地科聯組織确認為奧陶系達瑞威爾階界線層型剖面，被喻為“金釘子”的标準地層剖面，從而宣告了中國第一枚“金釘子”的誕生。江山龍目前為止浙江省發現的最大的恐龍，區内古塔名關，幽岩清泉，珍禽異獸，奇卉古木，則遍布各地。
南孔聖地——衢州南宗孔氏家廟,孔子家廟“普天下唯二焉”，一在山東曲阜，一在浙江衢州。宋建炎二年（1128年），孔子第48代裔孫、衍聖公孔端友奉孔子夫婦楷木像随宋高宗率領部分孔氏族人扈跸南渡後，賜居衢州，後仿曲阜規制重建家廟于衢城菱湖，衢州遂成南孔聖地。孔氏家族遂分為南北兩宗，南宗嫡裔至此紮根于衢州，繁衍生息八百多年。衢州也就成為孔氏家族的又一聖地，史稱“東南阙裡”。
龍遊石窟是中國古代最高水平的地下人工建築群之一，也是世界地下空間開發利用的一大奇觀。它是中華民族博大精深的體現，集人文、藝術、文化、工程技術于一體，因此，這一偶然發現，也被當地人稱之為“世界第九大奇迹”。
爛柯山又名石室山、石橋山，位于衢州市東南13公裡處，面臨烏溪江，與全國重點大型化工企業衢州化學工業公司隔江相望。此山黛峰翠嶂，景極幽邃。圍棋源于中國，相傳圍棋之根則在爛柯山。
江郎山位于江山市區南25公裡處的江郎鄉泉井村，以雄偉奇特的“三爿石”著稱于世，擁有中國丹霞第一奇峰、全國之最的一線天、天然造化的偉人峰、驚險陡峭的郎峰天遊，千年古刹開明禅寺、千年學府江郎書院、全國最大的毛澤東手書體“江山如此多嬌”摩崖石刻等景點景觀一百餘處。
三衢石林景區，石林與藤蔓相互交錯，盡現大自然的巧奪天工和無窮變幻。三衢山是衢州母親山，景觀以典雅精緻見長，主要景點有趙公岩，三衢聖母，其中的三衢長廊，紫滕峽谷，仙人洞等被中外遊客稱之為“江南一絕”。整個石林景區景觀類型多樣，各種動物造型惟妙惟肖，素有世界上最大的“象形石動物園”的美稱。
錢江源國家森林公園地處浙，皖，贛三省交界處，在千島湖，黃山，三清山黃金旅遊線上，總面積45平方公裡，是錢塘江源頭。公園内植被保護完好，群山起伏，層巒疊嶂，森林茂密，景色秀美。有千米以上山峰25座，谷狹坡陡，岩崖嶙峋；飛泉瀑布，潺潺溪流，湖水清澈，與山林之美交相輝映。
衢州節理石柱位于浙江省衢州市衢江區湖南鎮境内，分布範圍約為30平方公裡，發育于晚侏羅世至早白垩世，約一億三千七百萬年前。總數有5000萬根，為火山岩原生柱狀節理石柱，數量之多、保存之完好、規模之大，在國内實屬罕見，具有很高的科學研究和旅遊觀光價值。
周宣靈王廟——孝子周雄(1188~1211年)，今富陽人，事母至孝，常行商于浙贛間。後聞母噩耗，亡于衢江上。其友衍聖公孔文遠為之建祠，四方百姓禱之辄應。明代被加封為宣靈王，此後其廟宇遍及錢塘江兩岸，成為水上人家的保護神。
龍遊湖鎮舍利塔，為樓閣式磚塔，六面七層。該塔始建于唐代，北宋明道二年(1033年)至慶曆四年(1044年)重修，至今保存完整，每層均供有佛像。2001年被公布為第五批全國重點文物保護單位。
仙岩洞，又名金仙岩，位于衢江區樟潭鎮紅星村。洞坐北朝南，面積約300平方米。洞口懸崖上刻有“仙岩洞天”四字，相傳為明太祖朱元璋所書。洞内石刻密集，不少是兩宋時期的石刻題記，其中關于方臘起義的一塊最為珍貴。仙岩洞摩崖題刻1989年被公布為浙江省重點文物保護單位。
仙霞古道——1200年前的長征之路，黃巢是中國古代著名的農民領袖，因率領起義軍以遊擊戰轉戰大江南北而名垂史冊。黃巢曾二次率軍入浙，開鑿了衢州至福建山路七百裡，并在仙霞嶺築關防守，至今仍在當地留下不少傳說。
衢州春神殿名為梧桐祖殿是浙江省唯一的春神殿，位于柯城區九華鄉外陳村齊天山梧桐峰下。每年的立春，這裡都會舉行隆重而古老的迎春儀式：踏青、插花、演戲迎春神，扮芒神、趕春牛、開耕鬧春第一犁。梧桐祖殿的立春儀式，是我市首批非物質文化遺産之一，現正在申報第一批國家級非物質文化遺産。
大路畲族風情村是浙西一個美麗的畲族小山村，位于衢州城東南28公裡處。這裡生态原始，景色迷人，讓遊人留戀忘返！大路村曆史文化悠遠，畲族風情獨特，是浙西的西雙版納。境内高山林立，最高峰六春湖海拔1390米；約有大小景觀60多處，構成了雄、奇、險、秀、幽、特的神奇畲族風情文化旅遊村。
衢州藥黃山、衢州龍門峽谷、衢州小南海、天脊龍門、太真洞衢州、廿八都古鎮、烏溪江風景區。
每年10月舉辦的衢州旅遊文化節由南孔文化旅遊、江郎山百米絕壁攀岩旅遊、龍遊石窟旅遊文化研讨會、爛柯山圍棋文化旅遊月等活動組成。
節日民俗
衢州地處閩、浙、贛、皖交界之處，從雕刻建築、飲食習慣到地方曲藝、民情風俗均深受周邊地域文化的影響。在對吳越文化、徽派文化以及福建的八閩文化和客家文化等諸多文化因素兼容并蓄的基礎之上，衢州人民依靠自己的勤勞和智慧，在漫長的曆史進程中，形成了有一定特色的衢州地方文化。
衢州曆史悠久，人文豐富。古為百越之地，至今還有畲族留居于此。本區域以漢民為主，衢州本地人基本和大多數漢民的習俗一樣，重要的還是春節、元宵、清明、端午、七夕、中原、中秋、重陽等傳統節日。此外衢州人還過立夏、冬至、六月年、麻糍等節日。
春節通常除了年夜佳肴要準備外，通常還準備年糕、發糕、八寶菜、江山糕、索面、凍米糖和粽子。粽子在衢州不僅是端午的節日必備，也是過年的常備，各地還略有不同，龍遊人愛發糕，江山人喜粽子，常山人好做索面。而年夜守歲是主要的内容，通常是要到12點才放鞭炮來辭舊迎新的。壓歲錢還是小朋友少不了的最愛。
元宵除觀燈外，通常要耍龍燈。清明節要做的是清明果，一種以米粉為原料的大餃子。這個節日要掃墓。端午除了粽子，甜酒釀則是這個節日的主飲，另外還有茶食等零嘴食品，五花八門花樣不少。端午是衢州人頗為重要的節日，故時衢州的小孩還都要穿肚兜帶鬥笠，這就是由一個典故《王志斬蛟》所帶來的習俗。
立夏時值農忙，衢州農俗有吃麥餅、燒餅、油條的習俗，這一天不可少的菜色是苋菜，正當時的上時菜。七夕這個節在衢州并不重要，但還是有的地方是要過的，相對來說後面的節日那就是要緊的多了。七月半也稱鬼節，期間有不少地方的習俗要做醅糕，不同地方不同的過法，過七月半（中元節）一定要掃墓。
中秋節，月餅是食品中的重頭，在衢州原本不是以廣式月餅受歡迎，在衢州的農村現在仍有烤蘇式月餅、徽式月餅的民俗，其中以杜澤桂花月餅最為特色，其為空心月餅，但随着時代的發展，各地風味的容入，本地民風正被慢慢的淡化。
重陽節州人多要登高，爬山自然是少不了，飲酒也是個内容，而各地要做麻糍也許就和秋收聯系上了。冬至在衢州是個非常重要的節日，在老衢州口中都有“冬至大如年”或“冬至當于年”的說法，這一天還有“有的吃吃一夜，沒的吃凍一夜”的俗語。在衢州農村北鄉的姚家等，農村裡還有過六月年的習慣，這還有典故，通常是農曆的六月十五六号。這個年要将軍挂門，以避瘟神。
此外江山有專門的麻糍節，用以慶賀一年的豐收，這個節日類似于廟會，要舉行近一個月，從縣城到各地鄉裡擡着五谷神和城隍爺遊走。過完八月中秋衢州農村裡就開始廟會，衢州人俗稱“趕會”從農曆八月廿高家會到九月杜澤會、蓮花會等，類似于江山人的麻糍節，廟會趕到哪，哪裡就熱鬧，哪裡就有的吃，這樣還引來了不少專門趕會商家。
服裝
故時的衢州人還有圍湯布的習慣，一塊湯布圍在腰間即當得腰帶又當得毛巾。通過湯布還能分出人來，東鄉人是白湯布，北鄉人是藍湯布等。
教育
衢州教育自古發達,朱熹等名人都曾在衢州講學，古有府學、縣學等多處講學之所。百年老校--衢州一中就是從縣學“鹿鳴書院”改進過來的。縣學鹿鳴書院有數百年曆史，近代也是建于乾隆年間，一中從1902年改成衢郡中學堂。衢二中建于1953年，三中是在五七幹校的基礎上改建的等等。高中較有名的有衢州一中、衢州二中、衢州三中、衢州高級中學、龍遊中學、常山一中、江山中學、開化中學、衢州市實驗學校、浙江省衢州市興華中學、衢州華茂外國語學校、開化瑞園外國語學校等。
截止2005年底，全市有特殊教育學校2所，其中聾啞學校1所，弱智學校1所。在校殘疾學生數（含特教班、随班就讀）869人。“三殘”兒童少年入學率達98.08％。
全市共有高等職業學校2所：衢州職業技術學院和浙江工業大學浙西分校，另浙師大衢州進修學院和衢州廣播電視大學也屬高等教育。衢州學院現正以浙江工業大學浙西分校和浙師大衢州進修部為主體，籌建本科學院。衢州學院（籌）的各項建設工作特别是師資隊伍建設工作進展順利，對照标準已經符合教育部“升本”的要求。
全市中等職業教育學校39所（部分學校兩塊牌子，一套班子），其中普通中專3所，成人中專4所，職業高中33所。按舉辦部門分，教育部門辦14所，其他部門辦5所，民辦職業高中20所。市職教中心充分發揮資源優勢和平台作用，開展農民培訓和不同形式的職業培訓。衢州中專、江山職業中專申報國家級先進制造業人才培養培訓基地。全市省示範專業新增2個（巨化職業學校的化工工藝和常山職業中專的焊接技術專業），總數達8個。
為加快衢州市工業化進程，提高企業職工隊伍素質，抓好企業職工的“雙證制”培訓工作，全年經過培訓取得“雙證制”的職工有1633人，為我市工業企業的持續發展提供強有力的智力支持。市職教中心充分發揮資源優勢和平台作用，開展不同形式的農民培訓和職業培訓。衢州中專、衢州珍維職校、衢江工貿職校、江山賀村成人文化學校、江山須江鎮成人文化學校、常山職業中專、開化城關鎮成人文化學校、龍遊職業技術學校被授為第一批省級中小企業職工培訓示範基地。
衢州話在曆史上受到浙江官話杭州話的影響頗深，以至于衢州人不能與周圍鄉間人通話，反而能較容易地理解太湖片的一些方言。衢州、金華等地方言的文讀系統實際就是浙江官話的地域變體。
