物種概述
因該雞體表羽毛呈黑白相間的橫斑羽，群衆俗稱“蘆花雞”，蘆花雞原産于汶上縣的汶河兩岸，故為汶上蘆花雞，現以該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關、寅寺6鄉鎮飼養數量最多，另與汶上縣相鄰地區也有分布。
該雞耐粗飼，抗病力強，産蛋較多，肉質好，深受當地群衆喜愛。飼養量較大，但随外來雞種的推廣，産區蘆花雞的數量已占很小的比例。汶上蘆花雞被譽為比大熊貓還珍貴的物種，現在幾乎面臨滅絕，曆史價值居高！
外形特征
該雞體型一緻，特點是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，後軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。
橫斑羽是該雞外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一緻的斑紋狀。母雞頭部和項羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。
頭型多為平頭，冠形以單冠最多，喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩以桔紅色為最多，土黃色為次之。胫色以白色為主，爪部顔色以白色最多，皮膚顔色均為白色。
生活習性
蘆花雞以群山為伴，遊食于山澗中，行食林中草，歸飲溪山泉，在無污染之地原生态環境中生長。 蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體态健美、肌肉發達，該品種雞肉質緊湊、細膩而筋道。
生長4-6個月，雄雞體重為4-5斤，雌雞體重3-4斤，其營養成份是一般柴雞的3-4倍。 因此，該雞味美肉佳，據有藥膳作用，保健功效，肉質細膩而精道。嶺蘆花雞，稱為柴雞之王，上上佳品。
蘆花雞食物鍊非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鍊。
蘆花雞認巢性非常強，不管白天遊食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很适合不同地方區域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養。
繁殖特性
1、生殖器官的快速發育蛋雞進入14周齡後卵巢和輸卵管的體積、重量開始出現較快的增加，17周齡後其增長速度更快，19周齡時大部分雞的生殖系統發育接近成熟。發育正常的母雞14周齡時的卵巢重量約4克，18周齡時達到25克以上，22周齡能夠達到50克以上。
2、骨鈣沉積加快 在18～20周齡期間骨的重量增加15～20克，其中有4～5克為髓質鈣。髓質鈣沉積不足，則在産蛋高峰期常誘發籠養蛋雞疲勞綜合征等問題。
3、體重快速增加 在18～22周齡期間，平均每隻雞體重增加350克左右，這一時期體重的增加對以後産蛋高峰持續期的維持是十分關鍵的。體重增加少會表現為高峰持續種群分布期短，高峰後死淘率上升。
生長階段
育雛飼養階段
從出殼到前二十天，該二十天内飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好将飼料燙熟，涼幹投喂，以減少腸道疾病。
初育成飼養階段
從育雛飼養階段完成到後二十天内，該二十天裡飼養階段内可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿蔔、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生産成本。
育成期飼養階段
從初育成飼養階段後三個月内，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手裡不散不滴水即可。産蛋期青飼料減至35%左右較為科學。
種群分布
主要分布在山東省濟甯市汶上縣汶河兩岸農村，早在明代即馳名山東全省和東北地區。
營養價值
蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。
該雞遺傳性能穩定，适應性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天隻補食玉米，康麸，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，産蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。
脂肪量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質好、蛋黃大。高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效。
食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一緻，可為餐用的佳肴珍品。
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼裡，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，适應産婦、病人及病後康複人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合症引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
養殖方法
雛雞選擇
挑選雛雞時選擇體質強健，精神狀況良好的，這樣雛雞的生長會更為健壯，也易成活。當然也可自己育雛，育雛最佳時間在每年的3-9月，這個時候的氣候和溫度都有利于育雛，也是成年蘆花雞繁育的時期。
養殖場地
蘆花雞适合散養，所以要選擇山林地養殖，山林地最好是經過環保監測無公害的地區，同時場地最好幹燥、光照充足、避風，遠離污染的環境。此外蘆花雞翅膀強健有力，所以它可短時間飛離地面，所以做好對養殖場地進行封閉管理，在養殖場地設置高約3-5米的鐵絲網。
雞舍搭建
蘆花雞雖然是散養，但還是要搭建雞舍給其産蛋和休息的地方，雞舍搭建極為簡易，隻需做到保暖、防曬、避雨即可。在雞舍内還要放置支架供雞休息，放置專門的産蛋設施，安裝照明設備來補充光照，準備好足夠的料糟和飲水設備。
飼料喂食
蘆花雞食物非常廣，山間野花野草、樹葉樹根以及很多昆蟲都能成為它的食物，所以在養殖時，可在場地内種植一些牧草或繁殖一些昆蟲，在輔以日常的五谷雜糧喂食。
疫病防治
蘆花雞身體強健，抗病力強，但還是易受環境影響而患上疾病，所以在養殖前對場地進行全面的消毒處理，此外定期對場地消毒一次。每一批雞出欄後，對雞舍清掃，對飼養工具清洗消毒；對雞及時的接種疫苗，認真觀察，發現不良反應的，及時采取急救措施。
