簡介
因該雞體表羽毛呈黑白相間的橫斑羽，群衆俗稱“蘆花雞”。
蘆花雞原産于汶上縣的汶河兩岸故為汶上蘆花雞，現以該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關、寅寺6鄉鎮飼養數量最多，另與汶上縣相鄰地區也有分布。該雞耐粗飼，抗病力強，産蛋較多，肉質好，深受當地群衆喜愛。飼養量較大，但随外來雞種的推廣，産區蘆花雞的數量已占很小的比例。
體型外貌
體型
該雞體型一緻，特點是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，後軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。
外貌特征
橫斑羽是該雞外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一緻的斑紋狀。母雞頭部和項羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。頭型多為平頭，冠形以單冠最多，喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩以桔紅色為最多，土黃色為次之。胫色以白色為主，爪部顔色以白色最多，皮膚顔色均為白色。
體重
成年公、母雞體重分别為 1.40 kg、 1.26 kg，體斜長分别為： 16.4 cm和 17.8 cm。雛雞生長速度受飼養條件，育雛季節不同有一定差異。到4月齡公雞平均體重 1180 g，母雞 920 g。羽毛生長較慢，一般到6月齡才能全部換為成年羽。
産蛋性能
在農村一般飼養條件下，年産蛋130-150個，在較好的飼養條件下，可達180-200個，平均蛋重45g。蛋殼顔色多為粉紅色，少數為白色。
繁殖性能
性成熟期為 150-180 天，公母比例 1∶12-15 ，種雞受精率 90 %以上。就巢性母雞約占 3-5 %，持續 20 天左右。成年雞換羽時間一般在每年的 9 月份以後，換羽持續時間不等，高産個體在換羽期仍可産蛋時，會不分晝夜地叫。
經濟價值
公母雞全淨膛率為71.21 %和 68.9 %。飼養管理該雞要求飼養條件不高，适合一般農戶散養，但生産性能較低，若改用小群舍養，配制符合營養标準的飼料，可提高産蛋量和蛋重。
汶上蘆花雞遺傳性能穩定，具有一緻的羽色和體型特征。該雞體小，适應性強，具有良好的蛋用性能。但近十年來由于飼養量減少，雞群開始混雜，種質出現退化，産蛋性能良莠不齊。
汶上蘆花雞屬于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃着味道比較嫩滑，不膩嘴。”濟甯市政畜牧局畜牧站站長李傳學表示，而且蘆花雞蛋所含營養豐富而全面，含有大量的維生素、礦物質及蛋白質，可以滋陰潤燥，養血安胎。
