起源
薩克斯風由誕生至今隻有百多年曆史，有别於一般樂器是經長年累月演進而成，薩克斯風是由一名比利時銅管及木管樂器制作大師Adloph Sax 約於1840 年所設計發明的。
當時Adloph Sax 是希望制造出一種能同時擁有銅管樂及木管樂音色特質的樂器，因此他将一個木管樂的單簧片吹咀安裝於一個圓形銅管，并裝上類似木管樂指法的按鍵，再加以改進，便誕生出薩克斯風了，亦因此薩克斯風被介定為木管樂的一種。
Adloph Sax於1846年於法國巴黎取得制造薩克斯風的專利權，而於翌年薩克斯風已被納入為正式的軍樂樂器。但由於薩克斯風誕生時間太晚，未能趕及許多大古典音樂家的時代，因此并沒有太多特别為薩克斯風演奏用的樂曲出現，亦因此薩克斯風在當時的地位遠不及其它樂器。
後來随著爵士樂在美國及歐洲大為流行，而有不少爵士樂大師如Charlie Parker, John Coltrane, Dexter Gordon, Sonny Rollins, Ben Webster, Lester Young 等都是吹奏薩克斯風的，因此竟然使薩克斯風大放異彩，由大師們創作出很多不同的演奏技術及風格，并使薩克斯風漸為普及并受到重視，因此可以說薩克斯風的并及與爵士樂的發展有著十分密切的關系。現時薩克斯風最常用於爵士樂、爵士大樂隊及流行音樂，但仍較少使用於古典音樂 。
種類
薩克斯風自誕生以來出現過不下十幾種不同種類，但實際上它們於結構、彈奏指法、音色控制技巧上大緻都是一樣；最大分别是在於它們體積上的大小及所發出的音域不同。因此若想由一種薩克斯風轉玩另外一種時并非太過困難，隻要适應吹咀大小差異、咀型及氣的控制便可。
而於各種管樂器當中，薩克斯風可算是最易學的了。它具有『木管簧片』與銅管概念引伸出來的『開孔共振』特性，所以能夠容易的去吹奏，容易将音色變化，并發展出一種有木管與銅管樂器特色的演奏技術。
現時最常見薩克斯風有下列(排序由高音至低音)，而要分辨各種色士風最好的辦法就是從它們的體積大小、及薩克斯風頸的型狀著手。常見薩克斯風的體積以Soprano最小，如此類推緻Bass Saxophone最大。另外也可從薩克斯風頸的型狀以分辨它們，Tenor的薩克斯風頸是直的，Alto的薩克斯風頸是彎的，Baritone則是打了一圈的。
常見的種類
Soprano Saxophone高音薩克斯風(Bb調)
在薩克斯風中它的音色最為細膩，穿透力強，因此常作為獨奏樂器，但由於它是薩克斯風中最難掌握的一種，因此通常也不建議初學者使用。而它亦分直管型和彎管型兩種。現時大多以直立型為主流，直立型的還分别有直頸與彎頸，而Kenny G用的那種是直頸高音薩克斯風。
Alto 中音色士風
彎管型的Soprano在30年代比較常見，看起來就像一枝細小的Alto。彎管型的音色比較像一般Sax的音色的，而直的音色則比較直比較像Oboe的音色。
Alto Saxophone 中音色士風(Eb調)
在薩克斯風中以它的音色最為優美。 較其他薩克斯風種類常用於古典音樂，基本上大部份的古典色士風演奏家都是使用Alto的，但亦有不少爵士樂大師選用。
Tenor Saxophone次中音色士風(Bb調)
Tenor的體積比Alto稍微大一點，而薩克斯風頸是有少許彎曲的。在薩克斯風中以它的音質最為全面，既溫柔又帶豪邁，為最多薩克斯風爵士樂大師選用，較少用於古典樂。
Baritone Saxophone上低音薩克斯風(Eb調)
Baritone是常見的薩克斯風中體積最大的。 但它是一種音色非常優美的低音樂器，但因為它的音域低，因此較少做為主奏樂器， 但在爵士大樂隊中仍扮演重要角色。
其他罕見種
Sopranino 超高音薩克斯風(Fand Eb)
Soprano in C - C調薩克斯風(C)
Mezzo-soprano (F)
'Melody' in C - C調薩克斯風
Contra-Bass 超低音薩克斯風 (Eb)
結構
薩克斯風是跟大部份木管樂器一樣是使用葦片及吹嘴來發聲的，但是它的本體是用金屬做的，所以可以發出像銅管樂器的音色。
薩克斯風主要分為三部份：薩克斯風吹嘴.脖管及管體構成。
管頸
頸的前端有軟木包着，用以安裝及固定吹嘴。頸上有一個孔，稱為八度孔，它的開合會影響薩克斯風音域有高低八度的變化。而由於該孔最接近吹嘴，這個孔的密合度将影響整支薩克斯風的音。
管身
薩克斯風身像一個彎了的錐型管子，而它可以分為三部份，直的部份稱為Mainbody，彎曲的地方稱為Bow，最後一段稱為Bell。由於薩克斯風的重量比較重，吹奏時必須用吊帶吊住，以防薩克斯風掉下及使雙手能活動自如。
管身裝上連杆及支架，用作連接手指按鍵及開孔蓋。從薩克斯風的連杆可以看出樂器制作是否精良，如果連杆結構松散，薩克斯風便很難造出快速反應，而耐用度也不會長。而薩克斯風開孔蓋内部的皮墊(pad)則關系到開孔是否緊密。如開孔蓋内漏氣，便會變得吹奏困難。
裝備
吹咀
薩克斯風吹咀(Mouthpiece)類型五花八門，無論於物料、結構都有大量選擇。一般常用物料有硬膠、橡膠及金屬。其他較少見物料有木材、水晶、玻璃甚至於骨頭。初學者多應選用硬膠、橡膠物料，而較多爵士樂手，特别以吹奏Tenor者多使用金屬物料。
吹咀結構方面如吹咀的Facing、 Baffle、 Chamber都會有所不同 ，而不同物料及結構差别都對玩者所發出的聲音有決定性的影響 ，有人甚至會認為吹咀比起薩克斯風本身對音色有更大影響。
簧片
就如單簧管，薩克斯風隻用一片簧片(Reed)。 簧片的作用類似一個放於吹咀上的氣閥，原理是當氣流以不同速度經過簧片使簧片震動時，它就似氣閥般開合吹咀，以達到不同程度的氣流震動以發出聲響。
而不同類型(Soprano， Alto， Tenor， Baritone etc)的色士風吹咀會使用不同大小的簧片。
保養五部曲
薩克斯風的維修費用高昂，動辄要幾佰至幾仟，但實際上若能養成逢使用後都進行清潔的習慣，及做好日常保養，已可免除很多不必要的小問題，使你的薩克斯風更耐用。
第一步：将拖布拖過薩克斯風内部，以清除色薩克斯風的水氣。
第二步：随後以較粗糙的紙巾印乾各個薩克斯風開口按鍵内的Pad。
第三步：清潔薩克斯風的頸亦是先以拖布拖過頸内部，随後再以較粗糙的紙巾拖過内部，這樣做已足夠将薩克斯風及頸内大部份水份及塵清除。
第四步：用清水及一般清潔液将簧片（哨片.葦片.）及吹咀洗淨放妥，記緊簧片用完後要放於片夾内，否則簧片會變形及彎曲，白白報銷了。
第五步：當不使用薩克斯風時，應将薩克斯風放于盒内，并将盒扣緊。
經典曲目
你是我的女人演唱：劉德華（著名薩克斯風演奏家Kenny G專門為劉德華寫的）
茉莉花
人鬼情未了電影 [人鬼情未了]主題曲
回家
昨日重現
我心永恒電影 [泰坦尼克号]主題曲
梁祝
阿來城姑娘
永浴愛河
奔放的旋律
巴比倫河
風月俏佳人電影 [風月俏佳人]主題曲
友誼地久天長電影 [魂斷藍橋]主題曲
愛情故事
送春風
無法克制
回家
