概述
薏米仁又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起實、薏珠子、回回米等。薏苡出自《神農本草經》。《别錄》：薏苡生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。《綱目》：薏苡，有二種：一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可用米釀酒；一種圓而殼厚堅硬者，即菩提子也，其米少，即粳YU也。其根并白色，大如匙柄，ZHA結而味甘也。
薏苡是一年或多年生草本，高1-1.5m。須根較粗，直徑可達3mm。稈直立，約具10節。葉片線狀披針形，長可達30cm，寬1.5-3cm，邊緣粗糙，中脈粗厚，于背面凸起；葉鞘光滑，上部者短于節間；葉舌質硬，長約1mm。總狀花序腋生成束；雌小穗位于花序之下部，處面包以骨質念珠狀的總苞，總苞約與小穗等長；能育小穗第1穎下部膜質，上部厚紙質，先端鈍，第2穎舟形，被包于第1穎中；第2外稃短于第1外稃，内稃與外稃相似面較小；雄蕊3，退化，雌蕊具長花柱；不育小穗，退化成筒狀的穎，雄小穗常2-3枚生于第1節，無柄小穗第1穎扁平，兩側内折成脊而具不等寬之翼，第2穎舟形，内稃與外稃皆為薄膜質；雄蕊3；有柄小穗與無柄小穗相似，但較不或有更退化者。穎果外包堅硬的總苞，卵形或卵狀球形，花期7-9月，果期9-10月。
藥品簡述
藥名：薏苡仁
漢語拼音：yi yi ren
英文名：Coix Seed， Seed of Jobstears
拉丁植物動物礦物名：Coix lacryma-jobi L.var.ma-yuen(Roman) stapf，[C.ma-yuen Romanet；C.lacryma-jobi L.var.frumentacea Makino].
别名：解蠡、起英、贛米、感米、薏珠子、回回米、草珠兒、贛珠、薏米、米仁、薏仁、苡仁、玉秣、六谷米、珠珠米、藥玉米、水玉米、溝子米、裕米、益米。
性味：甘、淡，涼。
歸經：歸脾經、胃經、肺經 。
功能：利水藥；滲濕利尿。性寒涼，易傷脾胃，務必加少許清宣堂寒必溫緩和藥性。
主治：水腫、腳氣、小便淋瀝、濕溫病、洩瀉帶下、風濕痹痛、筋脈拘攣、肺癰、腸癰、扁平疣。
用法用量：煎服，9~30g。清熱利濕宜生用，健脾止瀉宜炒用。
生态環境：生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中。
資源分布：我國大部分地區均有分布。一般為栽培品。
藥材基源：為禾本科植物薏苡的種仁。
采收儲藏：工9-10月莖葉枯黃，果實呈褐色，大部成熟（約85%成熟）時，割下植株，集中立放3-4d後脫粒，篩去莖葉雜物，曬幹或烤幹，用脫殼機械脫去總苞和種皮，即得。
炮制：
1、炒薏苡仁：取揀淨的薏苡仁置鍋内用文火炒至微黃色，取出，放涼即可。或用麸皮同炒亦可。（每薏苡仁100斤，用麸皮10斤）；
2、《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，别是一般修制，亦得。
用藥禁忌
1、本品力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服。
2、津液不足者慎用 。
中藥化學成分
種仁含薏苡仁酯（coixenolide），粗蛋白13%-14%，脂類2%-8%。脂類中三酰甘油61%-64%，二酰甘油6%-7%，一酰甘油4%，甾醇酯9%，遊離脂肪酸17%-18%。在三酰甘油中亞油酸（linoleic acid）含量可達25%-28%，在遊離脂肪酸中亞油酸含量為27%-28%，遊離脂肪酸還有棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），順-8-十八碳烯酸（cis-8-oc-tadecenoic acid）即油酸等。一酰甘油中有具搞腫瘤作用的α-單油酸甘油酯（α-monoolein），甾醇酯中有具促排卵作用的順-、反-阿魏酰豆甾醇（cis-、trans-feruloylstigmasterol）和順-、反-阿魏酰菜油甾醇（cis-、trans-feruloylcampesterol）等。種仁還含抗補體作用的葡聚糖和酸性多糖CA-1、CA-2及降血糖作用的薏苡多糖（coixan）A、B、C。種子揮發油含69種成分，其中主要的有已醛（hexanal），已酸（hexanoic acid），2-乙基-3-羟基丁酸已酯（2-ethyl-3-hydroxy-hexylbutrate），γ-壬内酯（γ-nonalactone），壬酸（nonanoic acid），辛酸（octanoic aid），棕榈酸乙酯（ethylpalmitate），亞油酸甲酯（methyllinoleate），香草醛（vanillin）及亞油酸乙酯（ethyllinoleate）等。
藥理作用
1、抗腫瘤作用
：荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌（ECA）細胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細胞的原生質變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止于中相。
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）實體瘤有明顯抑制作用。
臨床應用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌症患者有延長生命的效果，并發現給癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物後，經腹水檢查，癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。
2、免疫作用：從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb部分均顯示抗補體活性。
中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的，用HPLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鍊0-6位含葡糖基側鍊的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認為有相當的抗補體活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質，分子量分别為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1顯示更強的抗補體活性。
3、降血糖、血鈣、血壓作用：兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）誘導的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降。
4、抑制胰蛋白酶作用：從軟殼的薏苡種子麸皮中發現一種熱穩定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1：2，表明是雙頭的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩定的，但抑制活性的熱穩定性程度主要地依賴于溶劑的種類。
5、誘發排卵作用：頑固性無排卵症患者服用薏苡仁為主藥的方劑後，可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇（1）在200ug/天劑量時顯示誘發金倉鼠排卵作用。
臨床應用
1、水腫，小便不利，腳氣。本品淡滲甘補，既利水消腫，又健脾補中。常用于脾虛濕盛之水腫腹脹，小便不利，多與茯苓、白術、黃芪等藥同用。治水腫喘急，如（《獨行方》）與郁李仁汁煮飯服食；治腳氣浮腫可與防已、木瓜、蒼術同用。
2、脾虛洩瀉。本品能滲除脾濕，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之洩瀉，常與人參、茯苓、白術等合用，如參苓白術散（《和劑局方》）。
3、濕痹拘攣。薏苡仁滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者，與獨活、防風、蒼術同用，如薏苡仁湯（《類證治裁》）。
4、若治風濕久痹，筋脈攣急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥（《食醫心鏡》）；
5、本品藥性偏涼，能清熱而利濕，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分，頭痛惡寒，胸悶身重者，如三仁湯（《溫病條辨》）。
6、肺癰，腸癰。本品清肺腸之熱，排膿消癰。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如葦莖湯（《千金方》）。
7、治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮合用，如薏苡附子敗醬散（《金匮要略》）。
常用選方
1、治病者一身盡疼，發熱，日晡所劇者，名風濕，此病傷于汗出當風，或久傷取冷所緻：麻黃（去節）半兩（湯泡），甘草一兩（炙），薏苡仁半兩，杏仁十個（去皮、尖，炒）。上锉麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風。（《金匮要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯）
2、治風濕痹氣，肢體痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、當歸身、川續斷、蒼水（米泔水浸炒）各四兩。分作十六劑，水煎服。（《廣濟方》）
3、治久風濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣：薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之。（《綱目》薏苡仁粥）
4、去風濕，強筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。（《綱目》薏苡仁酒）
5、治水腫喘急：郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。（《獨行方》）
6、治肺痿唾膿血：薏苡仁十兩。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少許服之。（《梅師集驗方》）
7、治肺癰咳唾，心胸甲錯者：以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服之。肺若有血，當吐出愈。（《範汪方》）
8、治肺癰咯血：薏苡仁三台。搗爛，水二大盞，入酒少許，分二服。（《濟生方》）
9、治腸癰，其身甲錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數，此為腸内有癰膿：薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸匕，以水二升，煎減半，頓服，小便當下。（《金匮要略》薏苡附子敗醬散）
10、治腸癰：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三兩，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。（《千金方》）
11、治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。（《綱目》）
12、治沙石熱淋，痛不可忍：玉秫（子、葉、根皆可用），水煎熱飲，夏月冷飲，以通為度。（《楊氏經驗方》）
文獻論述
1、《本草衍義》："薏苡仁，《本經》雲，微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等：《素問》注中，大筋受熱，則縮而短，縮短故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡仁；若《素問》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，須倍于他藥。此物力勢和緩，須倍加用即見效。蓋受寒即能使人筋急，受熱故使人筋攣，若但熱而不曾受寒，亦能使人筋緩，受濕則又引長無力。"
2、《綱目》："薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃，虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故洩痢水腫用之。按古方小續命湯注雲：中風筋急拘攣，語遲，脈弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之義。又《後漢書》雲，馬援在交趾，嘗餌薏苡實，雲能輕身省欲，以勝瘴氣也。又張師正《倦遊錄》雲，辛稼軒忽患疝疾，重墜，大如杯，一道人教以薏珠用東壁黃上炒過，水煮為膏服，數服即消。程沙随病此，稼軒授之，亦效。《本草》薏苡乃上品養心藥，故有此功。"
3、《本單經疏》："薏苡仁，性燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲洩，故主筋急拘攣不可屈伸及風濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。總之，濕邪去則脾胃安，脾胃安則中焦治，中焦治則能榮養乎四肢，而通利乎血脈也。甘以益脾，燥以除濕，脾實則腫消，脾強則能食，如是，則已上諸疾不求其愈而自愈矣。"
4、《本草正》："薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水，以其去濕，故能利關節，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛，利小便熱淋，亦殺蛔蟲。以其微降，故亦治咳嗽唾膿，利隔開胃，以其性涼，故能清熱，止煩渴、上氣。但其功力甚緩，用為佐使宜倍。"
5、《藥品化義》："薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治睥虛洩瀉，緻成水腫，風濕筋緩，緻成手足無力，不能屈伸。蓋因濕勝則七敗，土勝則氣複，腫自消而力自生。取其入肺，滋養化源，用治上焦消渴，肺癰腸癰。又取其味厚沉下，培植下部，用治腳氣腫痛，腸紅崩漏。若咳血久而食少者，假以氣和力緩，倍用無不效。"
6、《本草述》："薏苡仁，除濕而不如二術助燥，清熱而不如芩、連輩損陰，益氣而不如參、術輩猶滋濕熱，誠為益中氣要藥。然其味淡，其力緩，如不合群以濟，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉?"
7、《本草新編》："薏仁最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，準用藥之多寡，則陰陽不傷，而濕病易去。故凡遇水濕之症，用薏仁一、二兩為君，而佐之健脾去濕之味，未有不速于奏效者也，倘薄其氣味之平和而輕用之，無益也。"
8、《本經疏證》："論者謂益氣、除濕、和中、健脾，薏苡與術略似，而不知有毫厘之差，千裡之謬也。蓋以雲乎氣，則水溫而薏苡微寒。以雲乎味，則術甘辛而薏苡甘淡。且術氣味俱厚，薏苡氣味俱薄，為迥不相侔也。此其義蓋見于《金匮要略·痙濕暍篇》，曰濕家身煩疼，當與麻黃加術湯，發其汗為宜，慎勿以火攻之。曰病者一身盡疼，發熱日晡所劇者，此名風濕，此病傷于汗出當風，或久傷取冷所緻也，可與麻黃杏仁薏苡甘草湯。夫身煩疼者，濕而兼寒；一身盡疼者，濕而兼風。寒從陰化，風從陽化。故身煩疼者，屬太陽；發熱日哺所劇者，屬陽明。屬太陽者宜發汗，屬陽明者宜清熱，發汗所以洩陽邪，清熱所以折陽邪，質之以用術用栓者為發汗，薏苡則為清熱矣。雖然，薏苡既治風濕，又主筋急拘攣，不能屈伸，彼風濕相搏，骨節疼煩，不得屈伸，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，獨不用薏苡何耶?夫适固言之矣，薏苡是治久風濕痹，非治暴風濕痹者也。然則麻黃杏仁薏苡甘草湯證，非暴病耶?玩汗出當風，久傷取冷之因，決知其似暴病，實非暴病也。發熱日晡所劇。風與濕勢将化熱，故以薏苡合麻黃杏仁甘草，迎其機而奪之，彼風濕相搏者，上既冠以傷寒八、九日，已可知其非久病，下出所治之方，或有取乎附子生姜，或有取乎附子桂枝，且俱用術，其不能雜入薏苡決矣。術與薏苡非相反相惡也，既用此即不用彼者，無他，術性急，薏苡性緩，合而用之，恐其應速，則嫌于緩，應遲，又傷于躁也。"
中藥材鑒定
性狀鑒别
種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色粉質。氣微，味微甜。以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。
顯微鑒别
粉末特征：類白色。主體為澱粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，複粒少見，由2-3分粒組成。
鑒别用藥
薏苡仁與茯苓：功能相近，均利水消腫，滲濕，健脾。然薏苡仁性涼而清熱，排膿消癰，又擅除痹。而茯苓性平，且補益心脾，甯心安神。
藥用植物栽培
生物學特性
喜溫暖濕潤氣候，怕幹旱、耐肥。各類土壤均可種植，對鹽堿地、沼澤地的鹽害和潮濕的耐受性較強，但以向陽、肥沃的壤士或粘壤上栽培為宜。忌連作，也不宜與禾本科作物輪作。近年來在潮濕的水稻上上栽培，特别在抽穗揚花期給以淺水層，可顯著增産。
栽培技術
用種子繁殖。為預防黑穗病，播前将種子用60℃溫水浸種10-20min，撈出種子包好置于5%生石灰水中浸1-2d注意不要損壞水面上的薄膜。取出以清水漂洗後播種，或用1:1:100的波爾多液浸種24-72h，于3月至4月，穴播，按行株距27-30cm見方，穴深5-7cm，每穴播種子5-6顆，覆土2-3cm，鎮壓。每1hm2需種75-90kg。
田間管理
幼苗有3-4片真葉時間苗，每穴留苗4-5株。中耕除草一般3次。薏苡是需肥量較大，耐肥性較強的作物，生長前期看重施氮肥提苗，後期應多施磷肥、鉀肥，促進壯稈孕穗，田間水分管理以濕、幹、水、濕、幹相間的原則，即采用濕潤育苗，幹旱拔節，有水孕穗，濕潤灌漿，幹田收獲。薏苡是異株花粉授精，輔助授粉是在盛花期以繩索等工具振動植株（上午10-12時），使花粉飛揚，可提高結實率。
病蟲害防治
病害有黑穗病，注意選種和種子處理，發現病株應立即拔除燒毀。還有葉枯病等為害。蟲害有玉米螟、粘蟲為害。
