菇娘

菇娘

茄科類植物
菇娘(學名:Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino),又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘,東北地區原産乳果,屬一年生茄科植物。菇娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。[1]菇娘漿果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,并含有18種氨基酸及适量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等)。
    中文名: 拉丁學名: 别名: 界:植物界 亞界: 總門: 門:被子植物門 亞門: 綱:雙子葉植物綱 亞綱:合瓣花亞綱 超目: 目:管花目 亞目:茄亞目 科:茄科 亞科: 族: 亞族: 屬:酸漿屬 亞屬:酸漿 組: 亞組: 種: 亞種: 變種: 品種: 分布區域:中國東北地區、朝鮮、韓國 命名者及年代: 保護級别: 中文學名:菇娘 中文别名:香泡、菇茑、紅姑娘果、錦燈、錦燈籠、哥倫比亞龍珠果 二名法:學名毛酸漿

形态特征

一年生草本,全株密生短柔毛,高25~60cm。莖多分枝。葉互生,卵形至卵狀心形,長4~8cm。寬2~6cm,邊緣有不等大的鋸齒。花單生于葉腋;花萼鐘狀,5裂;花冠鐘狀,淡黃色,直徑6~10mm,5淺裂,裂片基部有紫色斑紋;雄蕊5,花藥黃色;子房2室。漿果球形,綠色,直徑約1.2cm,外包以膨大的綠色宿萼;宿萼卵形或闊卵形。

宿萼略呈燈籠狀,多壓扁,長3~4.5cm,寬2.5~4cm。表面橙紅色或橙黃色,有5條明顯的縱棱,棱間有網狀的細脈紋。頂端漸尖,基部略平截,中心凹陷有果梗。體輕,質柔韌,中空,或内有棕紅色或橙紅色果實。果實球形,多壓扁,直徑1~5cm,果皮皺縮,内含種子多數。宿萼味苦,果實味甘、微酸。

地域分布

分布我國東北、華北、山西、陝西、甘肅、海南、山東等地。香港地區也有分布,被稱為哥倫比亞龍珠果,東北叫黃菇娘。

山東濟甯叫酸酸甏,秋天收玉米的時候田間地頭都是,主要原因是熟不太好的很酸,熟好的甜,但收玉米種麥子的時候基本上都是沒熟好的,所以吃到的都是酸的。顔色是黃色偏白。而在山東的東部地區,它的顔色是紅色的,并且個頭也較大,大概與生長的水土有關。

分類

紅菇娘

【名稱】紅菇娘

【拉丁名】physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino

【别名】燈籠草、挂金燈、錦燈籠、酸漿

【特性】它的用途非常廣泛,果實可以生食,又可制成綠色食品飲料。宿存花萼可藥用,有清熱解毒之功效,治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發熱。治嗓子發炎最佳。也治療糖尿病。還可潤肺。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。

【營養價值】成熟果食甜美清香,是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C,對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效,外敷可消炎,全草入藥,有清熱毒功效,尤其對扁桃體發炎療效甚佳,花萼為定喘藥。酸漿膨大的宿存萼可入藥,有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用,治痛風,但有堕胎之弊,孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑,也可供觀賞用。

紅姑娘渾身是寶,不但其全身都可入藥,而且其根系極其發達,有似乎木性的地下橫走根莖,對防風固沙、保護水土流失有一定的防護作用。由于氣候和環境的變故,除了東北和華北極小部分地區外,全國大部已經絕迹。紅姑娘成了東北部分地區的天然特産。

介于紅姑娘即藥又食且有一定的觀賞價值,還是防風固沙的一把好手。很多人都把她視為掙錢的寶物。人們之所以把她視為掙錢的寶物,還在于紅姑娘卻是一草一藥,一藥而醫。如治糖尿病、風熱咳嗽、黃膽型肝炎、根煎劑治乙型肝炎等都是紅姑娘一味藥而醫。而且長期服用沒有副作用、不産生依賴感。

小黃菇娘

【名稱】菇娘、小黃菇娘

【别名】戈力、洋菇娘、毛酸漿

【特性】為茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生長在山坡上,它耐寒抗旱,在我國北方和東北地區生長較多。

成熟的果實呈黃色,果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形,内有圓形果球,如櫻桃大小,秋天成熟後可食用,味甘甜。

它還是一種中藥材,有清熱解毒,鎮咳利尿的功效。又據現代科學分析,菇娘果中含有十八種氨基酸,有21種微量元素和礦物質,還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。

菇娘(niang/第三聲)學名:酸漿果,英文常稱黃金莓(golden berry),也叫秘魯酸漿,燈籠果.原生于安地斯山脈,何時傳入中國就不知道了,所以東北人也叫它:洋菇娘,還有叫甜菇娘,黃菇娘,龍果。主要栽培國家有蒙古,澳大利亞,新西蘭,中國東北部。

最常見的就是這種黃菇娘,味甜,多汁,爽口,Vc的含量很高。很受年輕女孩和小孩子的喜歡.夏秋是它的盛産季節.食用價值比較高,曾經是山野田間的一種野生小漿果,經人工大量種植,變成有地方特色的創收經濟價值的地方特産水果.除了可以直接生食外,也可以做罐頭,蜜餞,國外常用來制作沙拉醬汁,尤其是制作墨西哥沙拉醬汁,風味更是獨特。

再有一種紅色的菇娘也較常見,成熟期比黃菇娘略晚一點,果皮也比較厚,有一種特殊的酸甜苦的味道,是一種中藥材,有止咳化痰降火氣的作用,(也聽說可以降血壓)常用它的果皮煮水喝,作為久咳不愈的輔助療法,還有用它的果實泡蜂蜜,每天吃一點,可以預防感冒咳嗽氣管炎,還有好多的民間偏方。<本草剛目>上就有對紅菇娘的詳細介紹。紅菇娘的藥用價值很高,也有在人工大量種植。

紫菇娘

【名稱】紫菇

【别稱】大鼻子菇娘

這是一種比較少見的紫菇娘,産于東北原生态森林中。

它的果實個頭就比較大,直徑大概是小黃菇娘的兩倍,就好象沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時果皮是紫青色的,植株的莖葉以及果實表面有少許液體,摸上去有粘滞感,味道有些怪異,有一點點毒性,不夠成熟的果實吃到嘴裡,舌頭會有一點點麻麻的、澀澀的感覺,多數人不喜歡它,所以也沒什麼經濟價值。

栽培技術

栽培要點

選好地,果園山地,平地均可。在選好的地塊中,畝施圈肥4000公斤,複合肥30公斤,均勻撒入地面,翻耕後整平作畦,畦寬以1米為好,有利于管理操作。零星生長于田間地頭、地格子、老房框子和籬笆周圍。适應性強,生長快,易栽培,好管理,一次種植,可受益幾十年。錦燈籠在遼甯地區于5月上旬萌芽,6月中旬開花,9月下旬果實成熟。一般株高50厘米左右,于7月中旬萌發大量萌蘖,串株結果5-7個,百果重250克。

種子繁殖

種子繁殖時,于10月份采收種子,洗淨,陰幹,于11月10日前,将種子在室内用清水浸泡24小時後,撈出控淨水,與2倍于種子的細砂均勻的攪拌一起,濕度标準以手攥成團,一碰即開為度。然後,用透氣的袋子裝好,在室外選一處地勢高燥沙質壤土的地方挖一個30厘米深的坑,将種袋放入坑内,種袋上覆蓋10厘米厚的土。

封凍後,地表蓋上10厘米厚的覆蓋物,以延緩早春地溫升高,以免造成種子在地下發芽。于播種前5天揭掉覆蓋物,播種時,取出種子和沙子同時播出即可。按行距25-30厘米,劃1-1.5厘米深的溝,将種子撒入,複細土或細沙0.8cm?1厘米再澆水,溫度适宜7-15天出苗。28天左右,當小苗3-4葉時即可栽苗,采用大垅雙行,行距60-70cm,株距20-25cm,每穴定值雙株。

另外,錦燈籠植株分蘖性很強,種植第2年開始,每株都能從地下長出6-8株萌蘖,導緻土壤肥力下降,通風透氣不好,生産上多在雨季移栽多餘的萌蘖,成活率很高,又降低成本。

根莖繁殖

在秋末或春初播種,秋栽比春栽産量高,畝用種根40公斤,播前将種根截為3寸左右的小段,每段保持2-3個芽眼,然後用草木灰拌種根,在整好的畦内按行距30厘米,開8厘米深的溝,将拌好的種根平放在溝内覆土、稍震壓、澆水,溫度适宜約20天出苗。第一年不用間苗,第二年苗高10厘米,按株距15厘米定苗。

要想豐産早産,錦燈籠苗高10厘米,結合間苗中耕除草,5-6月份畝施尿素20公斤、??肥20公斤,雨季注意排水。生長期間,噴施二次矮狀素,以防徒長。在收果前噴二次代錳防承娘斑點病。噴二次化磷酸二氫鉀,提早熟,增高産。

播種方法

錦燈籠

春播、夏播和秋播,秋兩季播種。播種可分為

(1)春播:将種植地塊深翻30厘米,整平,按30厘米的行距開溝,溝深1。5厘米,投種密度每延長米30粒種子,然後踩格子,把種子踩入土中,覆土厚1厘米左右。

(2)夏播:利用閑散地塊,于7月25日前将地裡的雜草割掉,将種子拌上濕砂,用手均勻地揚在地表上(667平方米用種子500克),然後用鐵耙子摟一遍,深度2—3厘米,待8月份雨季即能出齊苗。

(3)秋播:方法同春播,時間在10月份,于封凍前播完,但秋播的種子不用冷凍處理。

田間管理錦燈籠管理較粗放,在幼苗期和開花前,正常鏟瞳2遍,将雜草控制住,花後至采收期一般不用管理。從第二年開始,要及時清除多餘的萌蘖。每667平方米保苗5萬株左右。錦燈籠當年種植的産量不高,從第二年開始産量會不斷增加。在生長季節無任何病害發生,可列為免疫品種

采收與加工

錦燈籠于10月上旬采收,此時葉片全部落地,隻剩果實,便于采摘。加工時将果實集中在平坦的水泥地上,用腳踩或木磙壓,将果實壓壞,擠出水分、曬幹,即可出售。

人工栽培錦燈籠的成本投入低,667平方米用種量500克,成本50元,人工費40元左右,合計投入不超百元。近幾年東北的收購價為每千克10—12元,667平方米産量達]50公斤幹品,産值達千元,足有待開發的新緻富項目。

病蟲害防治

蚜蟲或紅蜘蛛危害莖葉,可用樂果乳劑一斤加2000斤水噴殺。根腐病可用波爾多液澆灌根部,采收前15天停止用藥。

主要價值

化學成分

漿果含酸漿醇(physanol)A、B;種子中含禾本甾醇(gramisterol)、鈍葉醇(obtusifoliol)、環木菠蘿烷醇(cycloartanol)、環木菠蘿烯醇(cycloartenol)等。性味性寒,味苦。

藥用價值

清熱解毒,利咽,化痰,利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。

《吉林中草藥》:"解表。治感冒。"

有堕胎之弊,孕婦忌用。

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