名稱的由來

湘波綠不但茶葉很好，它的名稱也十分美麗，并以其獨特的詩情畫意卓立于全國萬千茶名之中。究其來源，應該出自北宋詞人晏幾道（1037—1110）的一首著名的《菩薩蠻》詞，詞曰：

哀筝一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠。

纖指十三弦，細将幽恨傳。

當筵秋水慢，玉柱斜飛雁。

彈到斷腸時，春山眉黛低。

趣聞

湘波綠，伴随着高橋銀峰問世以來，頗受廣大茗飲者的喜愛和社會各界的高度贊譽。1980年，著名電影藝術家趙丹和畫家富華，在上海合作一幅畫，畫中為一古色古香的茶壺，以花卉作背景，茶香飄溢的意境躍然紙上，并題寫“一壺湘波綠，滿紙銀峰香”，以此來贊賞湘波綠和高橋銀峰茶的超逸品格和茗韻幽長。1990年，長沙電視台來湖南省茶葉研究所拍攝了電視片《湘波綠》，以郭沫若的題詞（《為湖南茶葉研究所題詩——詠高橋銀峰茶》）作主題歌，由著名歌唱家何紀光演唱。

1992年4月，著名畫家李立、虞逸夫、王超塵等雲集湖南省茶葉研究所。舉辦茶文化聯誼活動，品茗、作畫、題聯——李立、袁海潮、陳惠生聯袂為該所合繪一幅2米長的《春滿茶鄉》國畫；79歲的虞逸夫先生書寫漢隸聯“佳茗八百延年藥，香味萬千醒夢丹”；全國五大隸書家之一的王超塵先生題寫了隸書聯“賞心悅目談書畫，煮宗品茗色味香”——畫家、書法家以及社會各界賢達們，以其技法超群、功力深厚的書畫佳作，來高度評價和禮贊湖南省茶葉研究所創制湘波綠、銀峰茶等為現代茶葉科學所作出的貢獻。

制作工序

湘波綠的采制工藝及其茶品：該茶原料是選采自白毫早、福鼎大白茶、湘波綠、槠葉齊等良種茶樹的一芽二葉初展的鮮葉制成，一般在清明前後開采。鮮葉要求色澤黃綠，芽葉勻齊，百芽重約20克，最好晴天采摘，不采蟲傷和紫、紅芽葉。與高橋銀峰相較，湘波綠的鮮葉略粗壯，在加工工藝上适當加重揉撚，增加芽葉細胞破損，以增進茶湯的濃度，塑造緊結的外形。

具體制造工藝分為殺青、清風初揉、初幹、複揉、複幹做條、攤涼、烘焙等七道工序。其中複揉具體做法是、當茶坯初幹适度時，即茶坯由黃綠變成暗綠，粘性大減，減重約40～45%，将茶坯出鍋，盛入小蔑盤中，趁熱進行複揉，用雙手握茶坯，向同一方向作圓周揉撚，掌握輕重輕的加壓原則，用力程序較初揉時略大些，複揉時間約1分鐘。

複揉完成後，要将茶團徹底抖散，然後再進鍋複幹做條。其後工序同高橋銀峰基本相同。湘波綠的品質特點是：條索緊細彎曲，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高鮮爽，滋味醇厚爽口，葉底黃綠明亮。湘波綠自1982年以來，參加湖南省名優茶評比會，多次評為湖南省名茶；1989年在“首屆茶與中國文化展示周”活動中展銷，深受中外客商贊譽。1991年湖南省農業廳授予湘波綠“湖南省名茶杯獎”。