植物學史

齒瓣石斛的曆史齒瓣石斛是于1840年由英國人Hook在印度東北部采到第一份植物标本，由Paxt.訂學名為Dendrobium devonianum，發表論文時隻有文字，沒有圖。而Hook于1849年發表論文時并附有圖，因此就形成Dendrobium devonianum Paxt.這個完整的拉丁文學名，和齒瓣石斛的存在。

形态特征

莖下垂，稍肉質，細圓柱形，長50-70(-100)厘米，粗3-5毫米，不分枝，具多數節，節間長2.5-4厘米，幹後常淡褐色帶污黑。葉紙質，二列互生于整個莖上，狹卵狀披針形，長8-13厘米，寬1.2-2.5厘米，先端長漸尖，基部具抱莖的鞘；葉鞘常具紫紅色斑點，幹後紙質。

總狀花序常數個，出自于落了葉的老莖上，每個具1-2朵花；花序柄綠色，長約4毫米，基部具2-3枚幹膜質的鞘；花苞片膜質，卵形，長約4毫米，先端近銳尖；花梗和子房綠色帶褐色，長2-2.5厘米；花質地薄，開展，具香氣；中萼片白色，上部具紫紅色暈，卵狀披針形，長約2.5厘米，寬9毫米，先端急尖，具5條紫色的脈；側萼片與中萼片同色，相似而等大，但基部稍歪斜；萼囊近球形，長約4毫米；花瓣與萼片同色，卵形，長2.6厘米，寬1.3厘米，先端近急尖，基部收狹為短爪，邊緣具短流蘇，具3條脈，其兩側的主脈多分枝。

唇瓣白色，前部紫紅色，中部以下兩側具紫紅色條紋，近圓形，長3厘米，基部收狹為短爪，邊緣具複式流蘇，上面密布短毛；唇盤兩側各具1個黃色斑塊；蕊柱白色，長約3毫米，前面兩側具紫紅色條紋；藥帽白色，近圓錐形，頂端稍凹的，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的齒。花期4-5月。

生長環境

石斛喜溫暖、濕潤、半陰半陽的環境。為附生性草本植物，多附生于散射光充足的深山老林樹幹上，常與苔藓植物伴生，不能生長于普通土壤中。

分布範圍

紫皮石斛廣泛分布于龍陵縣海拔1100～2100m山區半山區的多種林木上（附生）。

繁殖方法

紫皮石斛種苗的繁殖方法分有性繁殖和無性繁殖兩大類。在石斛的天然生長過程中，以有性繁殖為主，無性繁殖為輔。人工栽培則以無性繁殖為主。有性繁殖是指通過種子下種，生根發芽長成植株，無性繁殖是指利用種苗，莖杆、芽及植株的某一器官，長成新的植株。n

有性繁殖

n采用種子自然播種育苗的方法有拌牛糞塗抹法、對水噴灑法、對米湯噴灑法、大栅配基質播撒法和種子快速育苗法等。n

無性繁殖

n1、分株繁殖法：在春季氣候變暖的3~4月份進行。選擇長勢好無病蟲害、根系發達、萌芽多的種植1~2年的植株作種株，将其連根拔起，陳去枯死枝，适當修剪過長的須根，保留5~10cm。按莖條多少分成若幹叢，每叢保留3~5條莖，即可作為種苗。2、扡插繁殖法：插穗選擇節間粗短、飽滿的當年生鮮條（成熟時俗稱白條）。當母本園80%的插穗出現休止葉時，葉面噴施細胞分裂素800~1000倍液1~2次（間隔5~7d）促腋芽分化，當插穗30%葉片老熟自然脫落時（九成熟）進剪取用0.3%高錳酸鉀藥液浸泡5min消毒殺菌，在太陽光下曬至剪口顯白色，再進行晾曬直至失水20~30%，保存于22~25度的環境恒溫處理。3~4月，腋芽開始萌發，将已萌發的芽按1~2個節剪下，消毒後平放于有基質的育苗床上，密度以互不重疊為宜。待腋芽萌發長至2~3cm，根系長出2~3條，長達1~2cm時即可進行移栽。n3、高芽繁殖法：宜在每年的5~7月進行為佳。當年白條采收進留下的肉質莖，從剪口、葉腋間發出的新芽，稱高芽，待其氣生根長到1~2cm時，直接移裁大田或苗床。n4、埋條繁殖法：初春季利用種植1~3年以上無病蟲害的老莖用手撕成單條，平放于苗床上，然後用碎樹皮攔據木屑等物适當覆蓋，厚度以蓋半露半為宜，經數月後陸續于葉腋間長出新芽并長出不定根，待根長達1~2cm，新芽長達2~3cm，帶節剪下移栽。移栽時間可在當年6~8月或春節無霜後進行。n5、組培繁殖法：采用剝取石斛莖尖與芽的生長點，少數采用莖條芽一部分，經嚴格消毒後，在無菌的條件下植入培養基中，經2~3個月的培養，在培養過程中，小苗不斷分生，以1變2、2變的逐漸擴大，待小苗長滿培養基時，再取出分植，稱為繼代或擴繁，經過幾次擴繁後，再改變培養基成分，促其生根，待生根苗長到一定的高度時，即可取出進行煉苗。當煉苗高達8cm以上、發育充實、根系發達、莖條粗壯，即可出圃栽植。

物種分類

騰沖群衆也稱紫皮石斛為紫皮蘭，亦名“細吊蘭”（大苞鞘石斛為大吊蘭）、紫皮等。在騰沖境内的紫皮石斛從花期分為：春花類（清明節前後盛花），夏花類（芒種節令前後盛花；此時正值農事栽秧季節，故被人們稱為“栽秧花”）；秋花類（立秋至秋分）。

從外部形态特征分為：紫殼草（葉鞘呈明顯的紫紅色，葉片上也有紫斑分布，葉狹長）；紫條草類（葉鞘顯紫色條紋，條紋中間紫斑不明顯）；綠殼草類（葉鞘、葉片均為綠色）；大葉草類（葉片寬且厚，寬可達4㎝以上，長達12㎝，直徑可達1.2㎝，是當前栽培産量最高的類型）；鐵線草類（莖條細長，可達2m，其可又分為紅殼、黃殼2類。

保護現狀

2018年1月，雲南省衛生計生委發布紫皮石斛食品安全地方标準，對紫皮石斛的術語和定義、技術要求、每日推薦食用量和不适宜人群等進行了明确規定。該标準為雲南首次發布，将于2018年2月19日起正式實施。n标準對新鮮紫皮石斛定義為“經采集後，簡單保鮮處理的紫皮石斛莖”，對紫皮石斛幹制品定義為“新鮮紫皮石斛經清洗、幹燥等工藝制成的紫皮石斛制品，如幹條、楓鬥、切片、粉等。”标準規定，紫皮石斛的原料應無黴變、無發芽、無蟲蛀、無污染，其生産加工用水應符合相關規定。每日推薦食用量為幹品3.6克。嬰幼兒、孕婦、乳母不宜食用。n紫皮石斛是藥用植物石斛的一個品種，是極具高原特色的優勢生物資源。雲南是其主要産地之一。紫皮石斛産業輻射面寬、産業鍊長、市場體量龐大、發展前景廣闊。打造紫皮石斛産業是地方政府推進精準扶貧，實現脫貧緻富的重要途徑。據估算，到2020年末，雲南紫皮石斛産業總産值将達80億元。

功效

性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經。

主治：外用治跌打損傷，骨折傷筋；内服治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口幹煩

渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

紫皮石斛的适宜人群：老年人，糖尿病患者，體質虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯着的效果。

紫皮石斛的禁忌人群：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

作用

增強體質

1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；

2、石斛内含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。

3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的緻病菌—幽門螺杆菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺杆菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。曆代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

疏清虛熱

1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分别記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯着的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

強筋壯骨

人進入中年以後，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

促進循環石斛能養陰

可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯着改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯着降低血糖水平，使學堂恢複正常。

抑制腫瘤

1、石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

2、臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

明亮眼目

1、中醫認為，五髒六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被曆代醫家作為養護眼睛的佳品。

2、現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白内障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所緻的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養肌膚

1、人體進入中年期後，由于體内的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。

2、石斛含有大量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

延年益壽

1、《神農本草經》将石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。

2、現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有着密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

區别

鐵皮石斛的生物學特性：鐵皮石斛為附生植物。莖直立，圓柱形，纖細，長9～35cm，直徑2～4mm，表面黃色，基部稍有光澤，具縱紋，多節，節上有花序柄痕及殘存葉鞘。葉鞘帶肉質，矩圓狀披針形，長3～6.5cm，寬0.8～2cm，頂端略鈎，短于節間，常與節間上部留下環狀間隙，褐色，鞘口張開，質硬而脆，易折斷，斷面纖維狀。

總狀花序生于具葉或無葉莖的中部，有花2～4朵，花淡黃綠色，稍有香;尊片長1.2～2cm,，唇瓣卵狀披針形，花瓣短于尊長1.3～1.6cm、寬7～9mm，先端漸尖或短漸尖，近上部中間有圓形紫色斑塊，近下部中間有黃色臍抵體，花期3～6月。

紫皮石斛和鐵皮石斛在顔色上是有很明顯的區别的，紫皮石斛顧名思義是紫色的，而鐵皮石斛多數都是深褐色和黃褐色，這是最為直接的區别了，紫皮石斛多數都是人工栽培的，而鐵皮石斛主要是以野生為主。

在2005版《中國藥典》中，主要收錄的隻有鐵皮石斛、紫皮石斛和剛節石斛三種石斛類植物，其中臨床以鐵皮石斛和紫皮石斛的藥用價值最好，其中又以鐵皮石斛為最高。産于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效最佳。但是霍山石斛生長環境苛刻，産量稀少，市面上隻有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。

從基本的生物學特征形态上看，兩者區别不大，成長後的長度是最大的區别，鐵皮石斛一般最長不過35cm，而紫皮石斛則可以超過40cm，而且紫皮石斛的莖較細。

最簡單的區别方式就是親自将采下的鮮條放在口中嚼碎，您會發現：紫皮石斛殘渣數量和鮮條差不多，還會塞牙；而鐵皮石斛入口很糯，莖稈内的物質逐步會溶解在唾液中，留下的殘渣隻是一點表皮的留存。