紅螺:軟體動物門腹足綱動物-中文百科頻道

簡介

這種貝類動物的貝殼大，高達11厘米，寬9厘米。殼極堅厚。殼頂尖細。螺旋部短小，約為殼高的1／5～l／4。

紅螺的貝殼呈球狀，殼質堅厚，表面生有肋紋及棘突。殼口内面很光滑，呈橘紅色，所以便獲得了紅螺的名稱。

紅螺除了肉可以食用之外，貝殼也很有用。貝雕廠用它制作的煙具或其他小工藝品很受人們的歡迎。初來海邊的人們很喜歡找幾個紅螺貝殼作紀念品。

與紅螺相近的許多螺類，通稱骨螺，它們的貝殼長得稀奇古怪：有的前溝特别長，像個伸長的鳥嘴；有的貝殼表面長着許多瘤狀突起；有的長有長棘或刺，真是奇形怪狀無所不有。它們的貝殼雖然沒有寶貝、芋螺等的鮮豔多彩，但也是人們很喜歡收藏的種類。

形态特征

體螺層極膨大，螺層有6層，每層寬度增加迅速，有發達肩角。縫合線和生長線明顯。殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺旋形肋和細溝紋。體螺層肩角下還有三四條具有結節突起的粗肋，尤以基部的一條最粗大。殼口橢圓形，大而突起，殼口底部有一短而寬的溝。内唇前厚後薄；外唇邊緣具與螺肋相當的缺刻，内面有與殼面細肋相當的肋紋。厣角質，橢圓形，核偏一邊。螺面黃褐色`，有棕黑色斑點。殼内面杏紅色，有珍珠光澤。

分類

紅螺有兩種，一種個體較大，産于南、北各地沿海，叫作紅螺；一種個體較小，隻産于南方沿海，叫作皺紅螺。它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類。它們的肉，特别是足部的肌肉肥厚，同鮑魚一樣，也是很好的海産食品。紅螺的貝殼呈球狀，殼質堅厚，表面生有肋紋及棘突。殼口内面很光滑，呈橘紅色，所以便獲得了紅螺的名稱。紅螺除了肉可以食用以外，貝殼也很有用。貝雕廠用它制作的煙具或其他小工藝品很受人們的歡迎。初來海邊的人們很喜歡找幾個紅螺貝殼作紀念品。

與紅螺相近的許多螺類，通稱骨膘，它們的貝殼長得稀奇古怪：有的前溝特别長，像個伸長的鳥嘴；有的貝殼表面長着許多瘤狀突起；有的長有長棘或刺，真是奇形怪狀無所不有。它們的貝殼雖然沒有寶貝、芋螺等的鮮豔多彩，但也是人們很喜歡收藏的種類。

養殖技術

紅螺可以容易地飼養在一般的魚缸裡,它們對水生植物有着超大的胃口，所以養螺和養草很難兩全。

紅螺可以好好的與大部分魚類生活,但要避免會吃螺的魚類.也有很多魚會試着咬螺的觸須,但這應不成什麼問題,因為紅螺很快的能學習把觸須藏在殼下。一般來說,建議給每一隻中型的紅螺約十公升的水.并加一個頂框來防止夜晚的脫逃，你假如發現地上的螺,你别大驚小怪。

在水面和頂框中留約數公分的空間是必須的,以供給這些螺新鮮空氣,即使它們除了肺外也有鰓,它們若沒有空氣也是會溺死的.若想要繁殖,則須留約10公分的高度,否則這些螺在産卵時會無法把卵産在水面之上。

紅螺對水質沒有苛刻要求:它們比大部分的魚更能在惡劣的環境中生存。如果魚、螺混養，你可以用養魚一樣的方法來控制水質(過濾,定期的換水,等等).可是當螺需要鈣質來建造殼時,它們需要中性(pH7)至硬水(pH高于7)，這是需要特别注意的！若水是軟性的(低鈣質),可以借着添加大理石,石灰石,貝殼的粉末或是寵物店裡特為此目的準備好的粉末增加鈣質量。

紅螺是雌雄同體，但是想要繁殖必須要有至少兩隻才行。

食用

适宜人群一般人群均可食用1、适宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，幹燥綜合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人産後忌食，素有胃寒病者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導緻腹瀉。

烹饪指導

1.螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用；

2.食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染；

3.海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

食療作用

海螺味甘、性冷、無毒；

具有清熱明目、利膈益胃的功效；

對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

次品鑒别

1.散發異味表明處理不當，肉質腐敗

2.海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡

3.内髒存留表明處理不當

4.冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質變軟，以及細菌計數過高，産品質量下降

工藝品

海螺樂器的曆史

曆史悠久，自古為佛教法器之一。源于印度、東南亞諸國，随佛教傳入中國。佛教經典多有記載，鸠摩羅什(343年—413年)譯《妙法蓮花經》卷一中提到“吹大法螺”，方便品中有：“若使人作樂，擊鼓吹角貝，箫笛琴箜篌，琵琶铙銅钹，如是衆妙音，盡持以供養”。求那跋陀羅(394年—468年)譯《大法鼓經》上卷也有：“吹大法蠡。”佛教傳入西藏後，在寺院中即使用了海螺。南北朝時，海螺已在中國北方民間廣泛流傳，北魏時期(386年—534年)雲崗石窟雕刻中已有吹螺的伎樂形像。隋唐時期，海螺用于九、十部樂的西涼、龜茲、天竺、扶南、高麗諸樂中。《舊唐書·音樂志》載：“貝，蠡也，容可數升，并吹之以節樂，亦出南蠻。”唐貞元十七年(公元801年)，南方骠國(今緬甸)所獻樂器有玉螺，所獻樂曲大都與佛教有密切關系。唐代大詩人白居易《骠國樂》詩中有：“玉螺一吹椎髻聳，銅鼓一擊文身踴”之句。宋代陳《樂書》“梵貝”條有：“貝，蠡之大者也。今之梵樂用之以和銅钹，釋氏所謂法螺。”明代王圻《三才圖會》：“即以螺之大者，吹作波之音，蓋仿佛于笳而為之者。”海螺除在佛教寺院用作法器外，還用于古代北方少數民族軍事、勞動和娛樂生活中。據西藏古代文獻記載，當筒欽尚未出現以前，在藏傳佛教寺院中是以法螺為主要吹奏樂器的，後來，筒欽便取代了法螺的地位。近代，海螺在佛教寺院中，僅用于誦經間歇時演奏和羌姆表演。

現代海螺采用海水中天然長成的大海螺殼制作，螺殼呈螺旋狀。大小不一，一般全長25厘米～33厘米。多選用顔色清白或有花條紋的海螺為佳，磨穿螺尖作吹嘴，并将吹嘴做成圓錐形或直筒形，外徑2厘米～3厘米，中心吹孔較細，孔徑隻有1厘米，有的在螺的兩端鑽孔、穿以細皮繩，平時不吹奏時可斜挂于胸前或腋下。海螺裝飾較為精美，一般多鑲嵌銅或銀片為飾，顯得分外莊重和美觀。不僅制成金屬吹嘴，在螺身中部至螺口也鑲以銅或銀片，制成翅形的裝飾物，在翅尾還綴有圓環，系以絲穗或彩綢為飾。西藏拉薩布達拉宮珍藏的一支銀翅法螺，全長57.7厘米，翅長38.2厘米、翅寬23厘米，吹嘴長11厘米、直徑4.2厘米、孔徑1.8厘米，堪稱法螺之最。西藏薩迦縣薩迦寺珍藏有一支完好的元代海螺，相傳為元代皇帝欽賜。北京中國藝術研究院音樂研究所中國樂器博物館收藏海螺多支，螺體多為白色，帶有棕色、黃色條紋或斑紋，全長30厘米左右，螺口為不規則橢圓形，長徑14厘米～16厘米、短徑4厘米～11厘米。其中有一支極為珍貴的清代貝，全長35厘米，為乾隆年間(1736年—1795年)所制，取天然生長的清白色海螺，鑲嵌以銅制吹嘴，螺身鑲嵌翅形銅片為飾，一面镂刻精美花紋，一面刻有“乾隆禦制”四字。這些海螺已被載入《中國樂器圖鑒》大型畫冊中。

吹奏時，左手持握螺口，兩唇緊貼吹嘴送氣，發音作嗚嗚聲。每支海螺可發出一個基本穩定的長音，因螺身大小不同，發出的音高也各異，一般在小字組至小字一組之間。海螺的音色與螺紋的粗細和多少有直接關系，一般說來，螺紋細、少者音色較明亮，反之音色較深厚。除作為法器用于佛教寺院外，在藏區尼姑庵裡，要用吹貝祭奠死者。漢族地區也廣為流傳，在浙東民間器樂合奏舟山鑼鼓中，海螺作為色彩性樂器使用。在廣東、廣西、福建等沿海地區，民間常以吹奏海螺召集群衆聚會。

用海螺聽大海的聲音

浪漫的說法。科學的解釋是，貝殼的結構使它依靠共振放大了環境中某些特定頻率的聲音，比如人體血液流動的聲音。所以把貝殼放在耳邊，你聽到的多半是來自自己内心深處血液沸騰的聲音。