形态特征
以其片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮豔喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。由于紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術等方面原因的局限，賀州、道州紅瓜子，南國獨一絕，被譽為獨一無二的土特産品。
栽培技術
選地
選土層深厚、土壤疏松、肥沃、排水良好、光照充 足的地塊。瓜地不宜連作、一般要求 4 年輪作以上。前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好，其次是土豆、白 菜等蔬菜作物。瓜田必須深耕，選擇冬季進行深翻土 地。
施足基肥
種植前四周開排水溝，并按行距 1.1 m包溝(溝寬 0.3 m)開廂,在畦面中間開溝施基肥，每 667 m2 施入腐 熟農家肥 2 500～3 000 kg，加施磷肥 15～20 kg、45 % 硫酸鉀複合肥 20～25 kg、硼砂 2 kg、鋅肥 1 kg。為防 地下害蟲在基肥中混施少量晶體敵百蟲。蓋好基肥溝，并整成瓜壟，最後覆蓋地膜，待播種或移栽。
适時播種
當地溫穩定在 15℃左右時進行播種。一般在清 明開始播，到谷雨前後結束。
浸種前先将種子晾曬 1 d，将曬過的種子用 30 ℃ 左右溫水浸種4～6 h，然後撈出用毛巾或粗布将種子 包好搓去種皮上的粘膜，種皮軟化即可取出用清水沖 洗幹淨以備催芽。 将浸好的種子平放在濕毛巾上，種子上面再蓋上 一層濕毛巾，放置于 30～35 ℃環境下催芽，72 h 基本出齊，85 %～90 %露白即可播種。 種植株行距 0.9 m×0.55 m，每穴播 3～4 粒種子， 667m2 播 1 350 兜（穴）左右，用種量約 0.5～0.8 kg。 一般采用直播，亦可采用營養杯育苗， 2 片真葉帶土 移植。
水肥管理
苗長出 3 片真葉時每 667 m2 施45 %硫酸鉀複合肥 25 kg。在莖蔓伸長期即長成 5～6片真葉時追催 蔓肥，667 m2 施硫酸鉀複合肥 30 kg進行中耕和大培 土，培成高 20～25 cm畦，以利保肥水、防漬，促根系生長。在第一個瓜直徑 7 cm時重施壯瓜肥，667 m2 施 45 %硫酸鉀複合肥 50 kg。在膨果期噴施綠芬威 2 号 等葉面肥，提高坐果率和紅瓜質量。紅瓜子喜濕潤怕 幹旱，前期保持土壤濕潤，膨果期控制好水分供應，遇旱要灌，遇澇要排。
整蔓與人工授粉
整蔓：采用三蔓整枝法，留 1 條主蔓和 2 條強壯的側蔓，其餘的側蔓全摘除，在晴天進行在整蔓、引 蔓、壓蔓。
人工授粉：在開花期早上 8∶00～10∶00 時，摘 取自然開放的雄花，進行人工授粉，将花粉塗抺到雌花柱頭上，一朵雄花可點 2～4 朵雌花。
采收與貯存
當瓜在授粉後 30 d 左右，瓜柄（含連瓜處）幹枯 成熟，這樣的紅瓜子才飽滿，瓜仁全部轉紅。因此，不 論瓜大小，瓜柄幹枯為成熟，需馬上采收，收瓜時要把帶病和不成熟的瓜子另裝。收後及時用水清洗瓜肉和 瓜汁，并将種子晾曬。曬幹的紅瓜子用無污染的容器密封貯存于幹燥、無蟲源、無鼠害的環境中。
收曬技巧
摘瓜
适時摘瓜才能保證籽粒充分發育,拉大而飽滿。打子瓜一般在播種後60~70天可以摘瓜 。由于打子瓜開花座瓜 的時間參差不齊,瓜實成熟期不一緻,要分批采摘。當藤葉逐漸轉黃或開始衰老枯萎、座瓜處的上部2一3 個節位葉片轉黃、卷須幹枯、瓜柄幹縮毛落時表示該瓜已成熟。摘瓜工作應選擇晴天進行。摘回的瓜要分類處理,充分成熟的瓜或爛瓜,可當天開瓜取子;尚未十分成熟的瓜可 以先堆放,表面蓋草置放5一7天以加快後熟,待瓤肉漚爛再開瓜取子。
洗子
開瓜時将好瓜與次瓜分别處理。開瓜後取出的瓜子必須盡快地在流水中抓揉沖洗,把沾附在外殼上的瓤肉徹底 洗幹淨,如果外殼上沾有瓤肉,就會使曬出的瓜子表面有麻點 。同時,在水中把白色嫩子淘洗除去。
曬子
當天洗出來的瓜子必須在當天曬幹, 濕子堆放很容易變色。攤硒濕瓜子的時候,要盡量攤薄攤勻 , 不重疊不成 丘,避免幹濕不勻而導緻顔色不一緻。濕瓜子一經攤開就不要随意翻動,必須待瓜子外表水分曬幹之後才能翻動,否 則會使紅色褪淡 , 并造成麻殼。每曬一批子粒一般隻翻動一次 。剛洗出 來的濕瓜子,如果碰上雨天而無法攤曬時 , 可以先用沸水燙洗5分鐘之後攤開,等到有太陽的天氣再進行攤曬至幹, 這樣,可以讓瓜子外殼仍保持紅色。
病蟲害防治
選擇無病蟲瓜留種，選擇無病蟲、飽滿種子，種子 消毒，推廣嫁接育苗，實行輪作制度，作物輪作 3 年以 上，增施有機肥等；還可用溫水湯浸種,利用頻振式誘 蟲燈和黃闆誘殺多種害蟲；同時做好保護和利用天敵防治病蟲害。
在藥劑防治方面：主要抓好猝倒病的防治，瓜苗長出後易發生猝倒病，發病初期噴淋 30 %惡黴靈水 劑 800 倍液或 30 %多福可濕性粉劑 700 倍液、3 %惡 黴甲霜水劑 600 倍液；炭疽病，發病初期噴灑 50 %醚菌酯幹懸浮劑 3 000 倍液或 70 %代森聯幹懸浮劑 600 倍液；蔓枯病，發病初期噴灑 25 %嘧菌酯懸浮劑 1 500 倍液或 36 %三唑酮多懸浮劑 2 000 倍液、20 % 丙硫多菌靈懸浮劑 2 000 倍液，也可兌少量水拌成糊 狀塗抹在病部；枯萎病，發病初期，發現枯萎病株後， 立即以病株根際為中心，用 50 %多菌靈可濕性粉劑 500 倍液或 70 %甲基托布津 600 倍液灌根，每穴藥液 500 mL，灌根 1～2 次；黃守瓜，用 10 %溴氰菊酯 1 000 倍液或 90 %敵百蟲 800 倍液噴霧；蚜蟲，可用 25 %吡蟲啉 1 000 倍液加 1.8%啊維菌素 800 倍液噴霧；夜蛾類害蟲，4 %甲維鹽 800 倍液噴霧；地下害蟲，可用 5 %毒死蜱可粒劑防治蝼蛄、金針蟲、地老虎、蛴螬等多種地下害蟲。
