茶葉簡介
黃山是聞名中外的茶葉之鄉，恢複、開發的新老名茶有30多個品種，其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎；黃山毛峰、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列；黃山銀鈎、祁紅工夫茶等四個品種，被選為國家外交名茶。歙縣年産茶葉1萬多噸，在全國各縣名列前茅。
祁門紅茶
祁門紅茶，中國曆史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，産于安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇後”。
黃山金毫
黃山金毫祁紅中的極品，茗洲茶的傳奇，為“祁紅三劍客”之首。黃山金毫作為曆史名茶“金玉香茗”的複原品牌，其工藝采用葆和堂紅茶特殊發酵工藝和木質揉撚技術，在工藝和品質上已經超越“金玉香茗”。創始人張衛海先生，感歎說：“‘舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家’，以前隻有皇帝能享受的禦品，如今也可以走進尋常百姓家”。
成茶後的黃山金毫，條形緊索、勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”），葉芯金黃瑩亮，嫩芽茸毛濃密，浴湯後茶葉條形俊俏如眉，湯色如油晶瑩剔透，口感溫潤順滑，清芳并帶有蜜糖香味，更蘊含着蘭花香，自然馥郁，隽永持久，葉底（泡過的茶渣）烏潤紅亮。
黃山毛峰
中國曆史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。産于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂将該茶取名為黃山毛峰。
太平猴魁
太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國曆史名茶，創制于1900年。曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁産于安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并赢得榮譽。
屯溪綠茶
屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中産區在黃山腳下休甯、歙縣、甯國、績溪四縣，以及祁門裡的東鄉等地。黃山茶鄉所産的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國極品名茶之一。主要産地有休甯、歙縣、施德、績溪、甯國等地。因曆史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。“屯綠”在明萬曆年間（1573～1620）即在國際市場上首露頭角，1913年已遠銷歐美各國。曾被譽為“首屈一指的好茶”、“綠色金子”。
頂谷大方
頂谷大方，又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方，它對消肥減胖有特效，故被譽為茶中的。減肥之王”。大方茶産于歙縣的竹鋪、金川三陽等鄉村，尤以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所産的品質最優，被譽稱頂谷大方。
