瘋狂雞翅（俗稱BT辣）
超級辣的雞翅，也稱為BT辣。
做法：
1、雞翅中洗淨，在雞翅皮多的那面用刀劃2-3道，方便入味。
2、把雞翅放在碗中，加入2茶勺鹽。
3、加入1茶勺花椒，加入1茶勺黑胡椒，加入1.5瓷勺料酒，加入0.5瓷勺香油，用手給雞翅做個“瑪莎姬”，讓調料混合均勻，雞翅充分入味。
4、讓雞翅在調料中腌制半小時以上。最好是吃的頭一天腌上，放在冰箱裡保存，第二天再拿出來烤，這樣特别入味。
5、在烤盤上鋪好錫紙，塗抹少量油，把雞翅皮多的那面沖下，擺在錫紙上。
6、烤箱預熱好，把雞翅放進烤箱，烤5分鐘，烤後的雞翅拿出來後，用筷子把靠錫紙那邊的肉戳一戳，免得粘在表面塗一層蜂蜜，撒上辣椒面，撒上孜然粉，撒上披薩草碎，撒上鹽，再放進烤箱烤10分鐘。
7、取出後，把雞翅翻面（有花刀的那邊沖上），再依次刷蜂蜜、撒辣椒面、孜然粉、花椒粉、披薩草碎，繼續放入烤箱烤8分鐘。
8、烤好後，換盤，撒上白芝麻，即可食用。
請勿過多食用
據（新華網報道）說有化學物質工業辣椒精、辣椒素在内，最好不要多吃，秘制配方極其傷身。如果沒吃過想嘗試的朋友千萬不要空腹食用，不然對胃損傷很嚴重，吃前要準備好手帕（擦汗要用）、飲料、水和 甜點。個别人吃後可能會出現嘴腫大的現象。吃完後如果身體嚴重不适應當及時就近就醫。
