生菜
菊科莴苣屬植物
生菜是葉用莴苣的俗稱，屬菊科莴苣屬。為一年生或二年生草本作物，它是一種很常見的食用蔬菜。也是歐、美國家的大衆蔬菜，深受人們喜愛。生菜原産歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的曆史較悠久，東南沿海，特别是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特别是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。中國、日本等國的人往往煮熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。
-
中文名:生菜
拉丁學名:
别名:葉用莴苣、鵝仔菜、莴仔菜、唛仔菜
界:植物界
亞界:
總門:
門:被子植物門
亞門:
綱:雙子葉植物綱
亞綱:合瓣花亞綱
超目:
目:菊目
亞目:
科:菊科
亞科:舌狀花亞科
族:菊苣族
亞族:莴苣亞族
屬:莴苣屬
亞屬:
組:
亞組:
種:生菜
亞種:
變種:
品種:
分布區域:歐洲、美洲、東亞，中國東南沿海大部有栽培。
命名者及年代:
保護級别:
二名法:Lactuca sativa
性味:性涼，味甘
