常見品種
水獺
識别特點半水栖的哺乳動物。頭部扁平寬闊，眼、耳均小，年鼻孔和耳内有小圓瓣，潛水時能關閉，防水侵入，鼻墊裸露部與皮毛交界處呈“W”形。四肢的爪長而較稅利，趾間有蹼。體毛長，富有光澤，尾毛長密。
水獺行蹤詭秘，喜歡栖居在陡峭的岸邊、河岸淺灘，以及水草少和附近林木繁茂的河湖溪沼之中，過着隐蔽的穴居生活。人們常用“狡兔三窟”來形容兔子具有很高的防敵警惕性，然而，無獨有偶的是水獺也有好幾處住所，經常遷居，所以要想掏巢捕獺是極不容易的。
水獺的水性娴熟，不但能快速靈活地遊泳，還能通過小圓瓣把鼻孔和耳朵緊閉起來，不動聲色地貼身水面之下，作長距離潛泳，據說可以一口氣潛遊6～8分鐘，然後将鼻孔伸出水面換氣。它是水中的矯健獵手，凡被水獺一眼瞅見的魚、蛙、蝦都難以逃脫厄運，最終必定喪生獺口。
水獺的一生幾乎都是在水裡捕食和生活的，隻有當它餓得發慌獺在水中時才會離水到岸邊去覓食老鼠和小鳥，甚至冒險潛入村舍去偷吃小雞雛鴨。水獺在陸上行走時，肚皮緊貼地面，因肢體短小而爬動艱難，顯得非常吃力，易被敵害追上。它的感覺非常敏銳，記憶力也挺強，從哪裡下水就準确無誤地由原地登陸上岸，循着爪痕足迹返回巢穴。
水獺每年繁殖兩次。雌獺懷孕期五十多天，一次産仔獺1～3隻。仔獺的生長發育特别慢，通常要在出生後一個多月才睜開眼睛。母獺在哺乳期内，對孩子關懷備至，除了外出捕食外，幾乎整天陪伴着子女。出生兩個月後，幼獺開始練習遊泳，初下水的小水獺顯得極興奮和激動，但又感到十分驚恐，生怕沉下水下，緊緊抓住雙親的尾巴，還頑皮地不斷翻滾着。
水獺的毛皮珍貴美觀，質輕而韌，底絨豐厚，保暖性強，由此制成的奢華皮帽、皮領、皮袖等，都是國際市場的暢銷貨。水獺肝入藥，有補肝和止咳功能，主治虛勞、盜汗、咳嗽、夜盲等症，有一定療效。由于過量鋪獵，水獺已成罕見珍獸，現已列為國家Ⅱ級重點保護動物。
旱獺
旱獺，也有叫土撥鼠的。旱獺平均體重為4.5公斤，最大可成長至6.5公斤，身長約為56公分。旱獺主要分布于北美大草原至加拿大、國内主要分布在青海、西藏、新疆、甘肅的草原上，與松鼠、海狸、花栗鼠等皆屬于齧齒目松鼠科。
旱獺主要以素食為主，食物大多為蔬菜、苜蓿草、莴苣、蘋果、豌豆、玉米及其它蔬果為主，一天最多可以吃上五公斤的綠色蔬果。以人工方式飼養時，除了新鮮蔬果之外，建議飼喂兔子飼料而不要用老鼠飼料，以減少其心血管、内分泌失調及體重過重等疾病。
旱獺是生活在山地及草原的一種具有重要經濟價值的草食性毛皮動物。旱獺皮皮闆厚而堅韌,針毛平齊、絨毛柔密,針、絨毛比例合适,長短适中,堅實耐磨,保溫性好。
字典解釋
水獺（tǎ），一種生活在水邊的獸，能遊泳，捕魚為食，皮毛棕色。另有旱獺，生活在陸地上。
〔水～〕哺乳動物，腳短，趾間有蹼，體長七十餘厘米。晝伏夜出，善遊水，食魚、蛙等，毛棕褐色，是珍貴的襲皮。
〔旱～〕哺乳動物，前肢發達善掘土，毛皮可制衣帽。是鼠疫的傳播者。亦稱“土撥鼠”。
〔海～〕哺乳動物，體圓而長，毛皮很珍貴。生活在近岸的海洋中。通稱“海龍”。
傳說故事
中國古代文學作品中多有涉及“獺”的，尤其在志怪小說之中，水獺往往變化為美麗的女子與男子交往。如在《搜神記》中便有這樣一則：
吳郡無錫有上湖大陂，陂吏丁初，天每大雨，辄循堤防。春盛雨，初出行塘，日暮間，顧後有小婦人，上下青衣，戴青傘。追後呼：“初掾待我！”初時怅然，意欲留伺之，複疑本不見此，今忽有婦人冒陰雨行，恐必鬼物。初便疾行，顧見婦人，追之亦速。初因急走，去之轉遠。顧視婦人，乃自投陂中，汜然作聲，衣蓋飛散。視是大蒼獺，衣傘皆荷葉也。此獺化為人形，數媚年少者也。
再如《幽明錄》中：
東平呂球．豐财美貌．乘船至曲阿湖．值風不得行．泊菰際．見一少女．乘船采菱．舉體皆衣荷葉．因問姑非鬼耶．衣服何至如此．女則有懼色．答雲．子不聞荷衣兮蕙帶．倏而來兮忽而逝乎．然有懼容．回舟理棹．逡巡而去．球遙射之．即獲一獺．向者之船．皆是蘋蘩蕰藻之葉．見老母立岸側．如有所候望．見船過．因問雲．君向來．不見湖中采菱女子耶．球雲近在後．尋射．複獲老獺．居湖次者．鹹雲．湖中常有采菱女．容色過人．有時至人家．結好者甚衆．
可以看到，水獺變化成的美女與狐狸精等等不同。似乎她們的生存條件（水）本身孕育了她們的特别的魅力。她們出場時，所謂“荷雨蒲風，小舟麗人，極有詩情畫意。”
她們的衣裝是荷葉做成的。她們那麼多情卻總是受到傷害。女兒是水做的。水獺變成的美女是真女兒。
