菜品特色
豬油适量
香油适量
澱粉适量
鹽适量
胡椒适量
蛋清1個
做法
1.裡脊肉沖洗一下。
2.然後切條。
3.把肉條放到碗裡用水泡去血水。
4.瀝幹水分後，研入黑胡椒。
5.滴入香油。
6.放鹽及蛋清，拌勻
7.最後放澱粉拌勻。
8.鍋倒油，油熱後放入肉條。
9.炸至上色後，撈出瀝幹油。
炸肉
肉類菜式
一種南北方均受歡迎的肉類菜式,但南方和北方做法有差異。待油鍋再次熱起，倒入肉條進行複炸，炸制金黃色時撈出，ok！
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中文名:炸肉
外文名:
分類:
口味:
主要原料:肉
主要食用功效:滋陰補陽
适宜人群:大衆
