炸肉丸子

食材

主料

牛肉500g  

豆腐100g  

輔料

油适量

鹽适量

花椒面适量  

蔥适量

姜适量  

步驟

1.牛肉餡放入盆中打散  

2.蔥切碎備用

3.姜切成末備用

4.牛肉餡中放入适量的花椒面和鹽  

5.将蔥末和姜末放入盆中

6.加入兩塊豆腐

7.用手将盆中材料調勻  

8.調好的材料

9.鍋中放入适量的油燒至七八分熱  

10.用手将肉丸捏圓放入油鍋中

11.等肉丸炸的漂浮起來，顔色變紅即可撈出  

小貼士

1.肉打散的過程中，始終朝着一個方向攪拌；  

2.根據自己的喜好可以加入适量的雞蛋，吃着口感上更加的松軟