簡介
海靈菇因其形似菇，故取名海靈菇。海靈菇産自遠洋深海海産，屬綠色無污染的軟體動物。海靈菇體厚、肉質堅實、光亮平滑，可使食用，味道鮮美，營養豐富。貌似章魚類的腕足。
海靈菇功效
海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。可預防貧血、緩解疲勞、恢複視力、抗癌、抗射線作用、對改善肝髒功能、提高機體免疫力和通便排毒有明顯功效，另外，海靈菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。中醫認為，海靈菇有滋陰養胃、補虛潤膚之功能。
海靈菇食用方法
冷盤方法
用開水燙過放些辣醬、生姜汁、芥末之類調配即可。
熱菜方法
可以爆炒，加以青菜之類配料等等。
鐵闆方法
鐵闆做法，又香又脆。對于喜歡一邊喝酒一邊吹牛的男士來說，是一道極佳的下酒好菜。
煲湯方法
煲湯做法可根據個人口味靈活配料，如排骨海靈菇湯，口味清香，營養豐富。
