椴樹:雙子葉植物綱五桠果亞綱的一科-中文百科頻道

基本資料

别名：葉上果、滾筒樹根、千層皮、青科榔。

來源：椴樹科椴樹屬植物椴TiliatuanSzysz.，以根入藥。四季可采，曬幹。

性味歸經：苦，溫。

功能主治：祛風活血，止痛。用于跌打損傷，風濕疼痛，四肢麻木。

用法用量：0.5～1兩，水煎或泡酒服。

備注：毛芽椴（毛枝椴）iliatuanSzysz.var.chinensisRehd.etWils.，與原種相似，根亦供藥用。

簡介

椴樹屬(Tilia)植物統稱椴樹，屬于錦葵目(Malvales)錦葵科(Malvaceae)，或者與另外幾屬分出另作椴樹科(Tiliaceae)。椴樹是夏綠闊葉植物。椴樹能長至30米高，直徑可達1米。椴樹屬最明顯的特徵是在花序柄基部與膜質、舌狀的大苞片合生。椴樹又叫著Basswood，LindenTree。(僞菩提樹)它是重要的蜜源植物。各種蜜蜂都喜歡它的花蜜。春末開了滿樹的小白花，讓空氣裡飄著醉人的類似茉莉的香味。椴樹木本稀草木，具星狀毛，髓及皮層具粘液腔。

本科約50屬，450種。主産熱帶和亞熱帶。我國有9屬，80餘種。椴樹是一種高大的喬木，在我國南北均有分布，生長在完達山脈那丹哈達拉嶺的主要是糠椴和紫椴，是我國極富經濟價值的優良樹種。椴樹的材質白而輕軟，紋理纖細，是制造膠合闆的主要材種，又可制作箱櫃、門窗或用于木刻；林區居民大多用它來做切菜的菜闆。因其細密輕軟，脹縮力小不變形，又是建築上的重要材種，素有“闊葉紅松”之稱。其實最值得稱道的還是椴樹花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節,樹林中到處都彌漫着芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五隻，中間都含有亮晶晶的密汁。椴花蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。

特性

中國南北均産,長江流域以南有20多種,主要是糯米椴(T.henryana)、南京椴(T.miqueliana)和椴樹(T.tuan)。北方和東北有紫椴(T.amurensis，[紫椴])、蒙椴(T.monolica)和糠椴(T.mandschurica)等12種;紫椴常生于小興安嶺、長白山海拔500～1600米處，是溫帶紅松闊葉林的重要組成成分之一。糠椴、蒙椴在北部海拔800～1400米為習見樹種。椴樹稍耐蔭或喜光。适生于深厚、肥沃、濕潤。山谷、山坡均可生長。深根性。生長速度中等，萌芽力強。

營造技術

每千克粒數因種類和産地不同而異，紫椴為23000～27800粒。當微變黃褐色時采集，蔭幹，除去果柄、苞片等雜物。因種子有休眠特性，育苗時需進行催芽處理,方法通常進行混沙埋藏一年,或用濃硫酸浸泡40～60分鐘，再混以2～3倍濕沙露天埋藏。壟作或床作。播種量及覆土厚度根據種子大小決定。紫椴每畝播種5千克左右，覆土厚1厘米。處理良好的種子播種後30～40天大多數發芽出土，需搭蔭棚以防日灼為害。幼苗生長慢，每平方米可保留80～120株,1或2年生苗即可出造林。病害較少，常見的有椴樹毛氈病。害蟲有、黃卷葉蛾為害葉部，小粒材小蠹為害枝幹。此外棕背、紅背也有危害。

用途

邊材黃白色，心材黃褐色,紋理緻密,不翹不裂，易加工，供家具、建築、雕刻、膠合闆、鉛筆杆等用材；因無特殊氣味，可制水桶、蒸籠等。樹皮纖維可代麻制繩或袋。椴樹也是優良的；椴花蜜顔色淺淡,氣味芳香,含葡萄糖70％以上。花可入藥。種子含油量較高（紫椴23％，糠椴18％），可用于制肥皂及硬化油。可作。樹形美觀，花朵芳香，對有害氣體的抗性強，可作園林綠化樹種。

種類

華椴：落葉喬木。樹高20-35米，樹皮灰綠色。葉卵圓形，邊緣密生銳鋸齒，先端短突尖，脈腋有簇毛。花常黃色，聚傘花序。果矩圓形，有5棱。花期6-7月，果期9-10月。産于湖北、四川、甘肅、雲南。溫帶樹種。喜陽光，較耐寒。生長在水分充足、封深厚肥沃的山腰、山腹。深根性，稍能耐側方庇蔭。萌蘖性較強。适合廣泛利用進行道樹和庭園綠蔭樹。由于樹冠大，抗煙、抗毒性強，又是廠礦區綠化的好樹種。花是良好的蜜源植物。同屬植物引種栽培的還有：

紫椴：葉闊卵圓形，先端尾狀漸尖，邊緣具尖粗鋸齒。花帶黃色，3-20朵成下垂聚傘花序。産東北、河北、山西、山東。

心葉椴：葉近圓形，先端聚尖，邊緣有細銳鋸齒。花黃白色，有芳香，5-7朵成下垂或近直立聚傘花序。産歐洲。

湖南椴：葉闊卵圓形，先端短漸尖，邊緣疏生波狀齒，背面密生白色茸毛。花黃色，5-15朵成聚傘花序。産湖南。

糯米椴：葉闊卵圓形或卵圓形，先端短漸尖，邊緣有刺毛狀小齒。花白色，20朵以上，成下垂聚傘花序。産河南、湖北、江西。

日本椴：葉近圓形，先端漸尖，邊緣有深鋸齒。花7-40朵成下垂聚傘花序。産江蘇、安徽、浙江。

廣東椴：葉卵圓形，先端漸尖，邊緣近基部疏生小齒。花黃色，10-12朵成下垂聚傘花序。産廣東。

糙皮椴：樹皮暗灰色，粗糙。葉卵圓形，先端尖，基部偏斜，近于心形，邊緣為波狀或為不整齊疏生鋸齒狀。産浙江、安徽。

糠椴：葉圓卵形，先端短漸尖，邊緣疏生鋸齒。花7-10朵成下垂聚傘花序。産東北地區及河北、山東、江西等省。

南京椴：葉卵圓形或三角卵圓形，邊緣有粗刺狀鋸齒。花10-20朵成下垂聚傘花序。産江蘇。

蒙椴：葉近圓形或卵圓形，邊緣有粗齒，表面暗綠色，背面帶白霜。花6-20朵成聚傘花序。産河北、河南及内蒙。

黃山椴：樹皮灰白色而光滑。小枝白綠色，無毛。葉長橢圓形，先端尖，全緣。産安徽黃山。

粉椴：葉闊卵圓形至圓卵形，先端短漸尖，邊緣為刺針狀鋸齒。花小巧玲珑，7-20朵成聚傘花序。産湖北、陝西、浙江等省。

少脈椴：葉卵圓形，先端短漸尖，邊緣為刺針狀鋸齒。花帶黃色，7-15朵成聚傘花序。産陝西、湖北、安徽、雲南。

椴樹花

中文名稱：椴樹花

英文名：FlowerofMiquelLinden

拉丁植物名：TiliamiquelianaMaxim.

化學成份：花序含大量粘液和揮發油，油中主要成分為金合歡醇（farnesol）及一種具發汗作用的甙。

性味：辛；微溫

歸經：肺經

功能主治：發汗解表；止痛鎮痙。

主風寒感冒；頭身疼痛；驚痫。

用法用量：内服：煎湯，15-20g；或研末，或溫開水浸，1.5-3g。

原形态：南京椴喬木，高20m。樹皮灰白色；嫩枝有星狀毛，頂芽卵形，被星狀毛。單葉互生；葉柄長3-4cm，圓柱形，被茸毛；葉卵圓形，長9-12cm，寬7-9.5cm，先端急短尖，基部心形，整正或稍偏斜，上面無毛，下面被灰色或灰黃色星狀茸毛，邊緣有整齊鋸齒；側脈6-8對。聚傘花序長6-8cm，有花3-12朵，花序柄被灰色茸毛；花柄長8-12mm；苞片狹窄倒披針形，長8-12cm，寬1.5-2.5cm，兩面有星狀柔毛，初時較密，先端鈍，基部狹窄，下部4-6cm與花序柄合生，有短柄，柄長2-3mm，有時無柄；萼片長5-6mm，被灰色毛；花瓣比萼片略長；退化雄蕊花瓣狀，較短小；雄蕊比萼片稍短；子房有毛，花柱與花瓣齊。果實球形，無梭，被星狀柔毛，有小突起。花期7月，果期9月。

品種：椴樹花以椴樹的品種不同分為大葉花和小葉花，大葉的椴樹即康椴産出的花為大葉花。小葉的椴樹子椴産出的花為小葉花。

産地：生态環境：生于山坡、山溝等陰濕處。

資源分布：椴樹主要分布在東北地區的長白山區、小興安嶺和完達山區，河北、山西等省也有少量分布。

采收方法時間：為人工采摘。椴樹花采收期為6月15――7月30日之間。椴樹花剛出現花蕾期即可開始采收，到花期結束出現籽期而不能采收收購。

采收條件：由于椴樹較高在3－10米之間，采收時為人身安全可以鋸下樹枝然後采摘。較大樹木每棵大約可以采收幹品20－50公斤。

人工采收效率：熟練工人每天可以采收幹品10――20公斤。

幹燥方法：采摘後的鮮品可以在日光下晾曬幹燥，在通風陽光充足的環境下24――48小時即可幹燥完成。如果天氣潮濕可以采用其它幹燥方法。保持無黴變，色澤綠色或黃綠色均可。

幹品質量标準：椴樹花幹燥後樹葉，小樹枝等雜質不超過3‰，水份不超過15％。（即在通風環境中晾曬産品重量不減少）。

貯藏包裝運輸條件：通風幹燥環境，忌雨淋，潮濕，發黴。幹品椴樹花以70×120cm絲袋包裝，每袋裝幹品在25－30公斤。在運輸過程中不怕輕微踩壓。但注意不可雨淋，嚴防潮濕發黴。

椴花蜜

中國的椴花蜜以張廣才嶺和完達山為主要生産地，國内重要的椴樹蜜産區，地處國家級自然保護區，野生蜜源生産的椴樹蜜以其純天然、無污染、色潔味美享譽國内外，并多次在國内外獲獎：1991年獲國家“七五”星火計劃成果博覽會金獎；1992年椴樹蜜榮獲中國首屆農業博覽會銀獎；在第33屆國際養蜂大會暨國際蜂産品博覽會上喜獲金牌；1996年之後相繼被國家有機食品發展中心和歐盟有機食品組織認定為有機食品。

椴樹蜂蜜特征：

（1）椴樹蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結晶，結晶後呈細膩潔白的油脂狀。

（2）具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤适口，營養價值高，易被腸胃吸收。

（3）用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。椴樹蜜呈特淺琥珀色，又有薄荷的清香味，結晶細膩，同北方上等蜜與南方的荔枝蜜齊名，稱之為＂南北系兩大名蜜＂．椴樹蜜含有芳香的子油，具有鎮靜抗菌的作用，可廣泛應用于鎮靜，止咳及安眼等，還具有溫胃潤腸，治療便秘，清除疲勞的神奇功效．同時也是純天然的美容品，可潤膚，抗皺，保溫，促進肌膚生理平衡等．椴樹蜜是蜜蜂在椴樹開花時從椴樹花上采集的花蜜。一般情況下，七月初到七月末是椴樹開花時間，在這段時間中，蜜蜂大量采集釀造椴樹花蜜。椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，椴樹蜜顔色呈淺琥珀色到琥珀色之間，具有特殊的薄荷香氣，在溫度低于14℃是很快結晶，椴樹蜜結晶後顔色潔白，口味更佳，素有“吉林白蜜”之美稱。椴樹蜜生則性涼，具有清熱利導、清肝明目、和血補身的功效，熟則性溫，可用于全身腫脹、防治咳嗽和支氣管炎，具有安眠鎮靜作用。未結晶時，淺黃剔透，結晶後晶瑩潔白，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70％以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心髒病、便秘、失眠等多種疾病的功效。

（3）椴樹蜜的吃法和其他蜂蜜是完全一樣的，其中最簡單的吃法是直接喝純椴樹蜜，但直接喝純椴樹蜜易使人産生甜膩感，因此椴樹蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時隻需将椴樹蜜用适量溫開水沖勻即可飲用，另外椴樹蜜也可和其他材料搭配食用，例如搭配檸檬汁可制成美容養顔的檸檬蜂蜜水。

科屬

椴樹是雙子葉植物綱五桠果亞綱的一科。木本或草本，莖皮富含纖維。葉常不等側。花兩性，稀單性；萼5數，或3～4；花瓣5片，覆瓦狀或不存在，基部常有腺體；雄蕊多數，分離或連生成囊。退化雄蕊有時存在，常呈花瓣狀，子房2至多室，胚珠多數。蒴果、核果、漿果或翅果。分布于全世界的熱帶和亞熱帶，少數的屬到達溫帶。共50屬450種；中國11屬80餘種。椴樹屬約60種，分布于東西兩半球的亞熱帶及溫帶，是該科中分布最廣、種類比較多的屬。樹皮及莖皮富含纖維和粘液。其中黃麻屬是重要的經濟纖維作物。該科的喬木屬種多為優良木材，供建築及制作家具，還是主要的蜜源植物。分布于中國南部石灰岩地區的蚬木木材堅硬，紋理密緻，耐腐蝕，是著名的商用木材。

描述TiliaL.椴樹屬，椴樹科，錦葵目，約50種，主産北溫帶，中國有35種，南北均産，有些種類的木材很有價值，有些種類的内皮可縛物。落葉喬木；葉互生，具長柄，基部常心形或截平形而偏斜，有鋸齒；花小，排成具長柄、下垂的聚傘花序；花序柄約一半與膜質、舌狀的大苞片合生；萼片5；花瓣5，覆瓦狀排列，基部常有一小鱗片；雄蕊極多數，分離或合生成5束，有時有花瓣狀的退化雄蕊與花瓣對生；子房5室，每室有胚珠2顆；果為核果，不開裂，内果皮含有豐富的油分，有種子1－3顆。

所屬科椴樹科分布量世界：50種；中國：35種引種狀況非引種。