外形特征
成年野兔毛色顔色比較暗，以灰色、藍灰色為主，夾雜星點黃色，體背棕土黃色，背脊有不規則的黑色斑點。
尾背毛色與體背面腹毛為淡土黃色、淺棕色或白色，其餘部分是深淺不同的棕褐色。毛較長、蓬松，質地柔軟。
野兔頭小，長有一對比家兔小得多的耳朵，與穴兔相比耳朵稍長一些，耳尖呈黑色，成年野兔一般耳長13厘米，為身長的1/5，四肢細長、健壯，後肢十分強健，有力也比普通家兔長，敏捷，膽小，善于奔跑。體型相對于家兔來說要小得多，一般體長35～43厘米，尾長7～9厘米，成年野兔一般在2.5～3千克左右。
生長環境
野兔喜歡生活在有水源有樹木的混交林内、草原地區砂土荒漠區，尤喜栖于多刺的楊槐幼林中，凡具備以下三個條件的地帶，野兔數量多，否則就少。
具備藏身的多刺洋槐幼林，生長有小樹的荒灘等。
既能嘹望敵穴，又不太影響奔逃的地帶，茂密的高林帶地區高草妨礙它的嘹望和奔逃，陡坡不利于它的活動。
食物的附近有水源，豆類農田和蘿蔔白菜的菜地附近的荒坡，野兔常常很多，水對野兔的影響很重要，所以缺水地區野兔很少。野兔沒有固定的栖息地，育仔期除外。平時過着流浪的生活。春、夏季節在茂密的幼林和灌木叢中生活，秋、冬季節，百草凋零，野兔喜歡藏在土疙瘩，或其它認為合适的地方。它用前爪挖成淺淺的小穴藏身，這種小穴，長約30厘米，深10厘米以下，剛好将前後肢放進，身子則露出外邊，前淺後深，以簸箕狀，脊背比地平稍高，憑保護色的作用而隐形，受驚逃走或覓食離去，方便、迅速。
生活習性
栖息
野生野兔一般每兩天進食一次，喜幹燥。喜歡栖息在低矮幹燥的灌木叢中，深夜或淩晨從栖息地順着山上的小路下到灌木稀疏的山腳，果園，路邊進食。野生野兔幾乎全身沒有脂肪。
野兔隐蔽性很強，在它不動時，其毛色與周圍雜草混在一起，即使人走近一米以内也不易察覺，而且野兔似乎也知道這一點，在人們不注意時突然在腳下竄出，反而把人吓一跳。不論是野兔或是家兔，通常是聽不到它們叫聲，甚至我們認為兔子不會叫喚，但其實不然。在受到驚吓或被捕捉時會發出尖叫聲，尤其是被捕捉時會發出類似嬰兒啼哭的聲音，膽小的會覺得害怕。
野兔一般單獨活動，沒有地洞。它們依靠快速奔跑來逃避危險，其奔跑速度能夠達到每小時50千米。
食物
野兔以野草、樹葉等植物為食，人工養殖飼料來源廣泛、各種牧草、青菜、稭稈等均可喂養，一般早、中餐喂青飼料和多汁飼料，晚上喂青飼料和少量顆粒飼料。
種群分布
野兔分布世界各地，生活在有水源有樹木的混交林内、草原地區砂土荒漠區等地。
繁殖習性
野兔是獨自或成對生活的，一般都是害羞的動物，并會在春天改變其行為模式。雄兔會在白天互相追逐，來顯示自己的優越性。而雌兔則會“拳擊”雄兔，目的似乎是表示它們未有準備交配，或是測試雄兔的決心。（《野兔雪地全速飛奔》相冊參考資料）
野兔生性機警，聽覺和視覺靈敏，逃跑迅速，隐藏嚴密，繁殖力強，敵害雖多，但能捕到它的動物很少，它晝伏夜出，特别喜歡走多次重複已經走
過的固定老路。從黃昏開始，整夜活動，有時天明尚未歸宿，白天天色陰暗或細雨蒙蒙、路斷人稀時，也出來活動。它食性複雜，随栖息地環境而定，一般喜食嫩草、野菜和某些灌木的葉，冬吃草根，在農田附近活動的野兔，盜食白薯、蔬菜和剛出土的豆苗，黃豆苗、蠶豆苗、大豆苗危害尤重。它每年在淺而隐蔽的兔窩裡産仔三、四胎，每胎5到6隻，幼兔出生後幾個小時就能夠奔跑。
主要價值
食用價值
兔肉可食；皮毛可用，但皮闆脆，價值低。年産量大，是很有狩獵價值的肉用獸。如果某一地區野兔數量過多，帶給農業、林業造成局部的嚴重損害，這時則被當作害獸消滅。
營養價值
野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，”飛禽莫如鸪，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。野兔肉質細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養物質，蛋白質含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高，脂肪含量低，僅為27%，而豬肉為61%，羊肉為54.12%，牛肉為57.97%，特别是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱，各國食品結構逐步趨向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具備了這個特點。
藥用價值
補中益氣、涼血解毒功效，可用于病後體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助于避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用。
