拌面

以面條為主材制成的食物

拌面是指把瀝幹的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行于中國南方地區。在新疆，拌面為一道傳統菜，俗稱“拉條子”。

中文名:拌面外文名: 分類:福建小吃口味:口味鹹甜，油而不膩主要原料:面條，花生醬，鹽，味精，香油，蔥花特點:香味濃，色澤鮮，原料簡單種類:廣東撈面、新疆拌面等

做法

1、将面條下入沸水中煮制，并用筷子輕輕攪拌，防止粘結，等面條變軟沒有硬芯後撈出，瀝幹水分放入碗中。

2、加入芝麻油、鹽、海天金标生抽，在碗中将調味料拌勻。

3、而這道菜的“精華”所在，便是一大勺海天招牌拌飯醬，可以拌開吃，也可以一筷子撈面，一筷子拌飯醬。

醬可以随意，胡椒，生抽，蔥絕對不能少，特别是生抽。