簡介
成都西點培訓學校一年制西點專業教學标準化、量化，技能階段性訓練目标明确。西點專業教學内容緊跟成都西點培訓學校點行業發展，及時更新教學課程。學習内容全面，學習各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術。
學生畢業後能制作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等高級酒店宴席流行西點精品，調制時尚冷、熱飲。教學過程中實習“名師一對一同步專業教學”，由國家評委、中國烘焙大師等名師組成的實力雄厚的教學團隊，一對一指導學生，強勢的教學實力讓您輕松學頂尖西點技術！以“實踐為主，理論為輔”（實踐課程占90%，理論課程占10%），學生實習一人一套模具、轉台，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業素質。
主要課程
理論課程
《西點工藝學》、《西點原料芝士》、《原料加工工藝》、《西點工藝美學》、《烘焙工藝》、《西式面點》、《西點營養與衛生》、《西點房管理》、《西點機械設備的使用與維護》、《西點屋的選址》、《經營和管理》等。
實踐内容
1、西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術；
3、曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作；
4、各種西式點心制作；
5、時尚冷、熱飲的調制技術。
培養目标
培養精通西點制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目标。通過一年系統的學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平能，達到中高級西點師水平。
