曆史沿革
追根溯源
四川烹饪高等專科學校
1985年5月，四川烹饪高等專科學校創建，原為商業部（今商務部）部屬院校，位于北巷子，校區僅有的10畝，開設1個烹饪工藝專業。
1992年7月，學校從北巷子遷址到清江東路。
1994年6月，學校與法國杜蓋酒店管理學院結為姊妹學校，每年互派師生學習交流。
1995年，學校新增教學系有面點系、酒店管理系，專業有飯店管理、餐飲管理、面點工藝、食品工藝等4個專業。
1998年，因高校體制改革，劃轉四川省人民政府主管。
2001年3月，學校制訂了《四川烹饪高等專科學校“十五規劃”》，明确提出把學校辦成具有鮮明特色的烹饪旅遊類四年制普通高等學校。
2003年，四川省委、省政府着眼于全省經濟社會發展特别是旅遊産業成為支柱産業的現實需要，決定在全國率先建立一所獨立設置的旅遊本科高校。
2003年，為了加快龍泉新校區的建設，四川省人民政府将四川旅遊學院校區（四川烹專龍泉新校區）建設列入全省重點項目。同年，學校取得了接受外國留學生和港澳台學生的資格。
2004年，四川省委、省政府将創建四川旅遊學院列為政府工作任務，并寫入省政府工作報告。同年，學校首次招收留學生；10月，四川旅遊學院的申報工作通過四川省高校設置委員會專家組的初評。
四川省農業管理幹部學院
學院的前身是1950年西南軍政委員會主辦的"農業幹部培訓班"。
随着管理體制的變遷，先後更名為"四川省農業廳實驗所幹部班"、"四川省農林廳幹訓班"、"四川省農業廳幹訓班"和"四川省農業幹部學校"。
1984年12月8日，經四川省人民政府同意，在四川省農業幹部學校的基礎上成立四川省農業管理幹部學院。
1997年，在四川省教育廳成人高等教育評估中，學院被評為良好學校。n
合并發展
2012年3月29日，經教育部批準，四川省人民政府印發《四川省人民政府關于四川烹饪高等專科學校與省農業管理幹部學院合并籌建四川旅遊學院的通知》，明确“同意四川烹饪高等專科學校與省農業管理幹部學院合并籌建四川旅遊學院，同時撤銷四川省農業管理幹部學院建制。2013年4月18日，教育部下發《教育部關于同意四川烹饪高等專科學校與四川省農業管理幹部學院合并建立四川旅遊學院的函》，正式批準建立四川旅遊學院。
2014年，四川旅遊學院入選四川2011計劃。2016年，學院入選為全國100所應用型本科産教融合發展工程項目建設高校之一。同年10月28日，發起成立四川省應用型本科高校聯盟。2017年5月，四川省人民政府學位委員會組織專家評審，批準四川旅遊學院為學士學位授予單位。
2020年7月2日，加入成渝地區雙城經濟圈高校藝術聯盟。2020年7月13日，入選2020年度四川省高技能人才培訓基地建設項目名單。
辦學條件
院系設置
截至2020年3月，學校設有11個二級學院，有25個本科專業，同時開辦有中西烹饪、高爾夫等專科專業。n
師資力量
現有教職工776人，其中專任教師450人，具有正高職稱59人、副高職稱159人，高級職稱占48.44%；具有碩士及以上學位教師384人，占85.33%；“雙師雙能型”教師220人，占48.89%。有國務院特殊津貼專家2人，教育部教指委委員3人，全國勞動模範1人，全國五一勞動獎章獲得者1人，全國技術能手1人，中國食品安全專家、非遺專家、烹饪大師、烘焙大師等46人，四川省學術和技術帶頭人及後備人選12人，四川省有突出貢獻的優秀專家4人，四川省教指委委員16人，四川省五一勞動獎章、青年五四獎章、三八紅旗手、教學名師、旅遊專家、十佳運動員、成都川菜名廚、驿都工匠等榮譽稱号獲得者59人。n
教學建設
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學校榮譽
學校在2007年教育部高職高專人才培養工作水平評估中獲優秀等級；曾被四川省人民政府授予“四川省人才開發先進單位”稱号；多次被省教育廳評為“四川省普通高等學校畢業生就業工作先進單位”、“四川省教育外事先進單位”；獲省旅遊局“十一五”期間“全省旅遊工作先進單位”稱号，并被認定為“全省鄉村旅遊實用人才開發示範單位”。
合作交流
長期與新加坡、阿聯酋、卡塔爾、澳大利亞、美國等國合作，開展海外實習就業項目。學校與四川省文化和旅遊廳、四川省林業和草原局及全省11個廳局、市州的25個地方政府及相關協會、科研院所、高校、企業建立了穩定的合作關系，開展大量協同育人和文化旅遊項目建設，為地方（行業）制定标準14個，為省市政府制定旅遊、川菜、戶外運動等産業發展規劃和相關政策16項，構建了全方位多元化的産教融合、校企合作的協同育人機制。
學術研究n
科研機構
截至2020年3月，學校建有學校建有2011川菜産業化和國際化協同創新中心、2011川藏旅遊産業競争力提升協同創新中心、川菜發展研究中心、歐美飲食文化研究中心、食品加工與檢測實驗教學示範中心、西部旅遊發展研究中心、休閑農業與鄉村旅遊研究設計中心、國家職業技能鑒定所、高等教育研究所、四川紅色文化教育學院等省級、校級科研教學實驗機構。n
科研成果
2003年-2014年，學院承擔各類科研項目307項，科研成果獎120餘項。
2017年學校科研向外争取并立項101項，其中省部級項目15項，地廳級82項，橫向4項。年内到賬各項科研經費631.3萬元，其中省部級科研經費費97.9萬元，地廳級項目經費486.6萬元，橫向合作項目46.8萬元。教師發表論文347篇，其中SCI收錄5篇，EI期刊收錄3篇，CSSCI來源6篇，CSSCI擴展5篇，中文核心84篇，EI會議收錄1篇，ISTP會議收錄3篇。獲得實用外觀新型專利1項。獲四川省第十七次社會科學優秀成果獎專著類二等獎2項，獲專著類三等獎1項，獲論文類三等獎1項；獲四川省教育廳第十二屆哲學社會科學科研成果三等獎1項。n
學術資源
館藏資源
截至2020年3月，四川旅遊學院圖書館藏書98.3萬冊，電子圖書62.07萬冊，形成了以烹饪、酒店、旅遊和休閑運動為主的藏書體系。
學術期刊
《四川旅遊學院學報》創刊于1988年，1999年經國家新聞出版署批準在中國國内外公開出版發行，是《中國學術期刊（光盤版）》《中文科技期刊數據庫》《中文電子期刊服務數據庫》全文收錄期刊。被全國高職高專學報研究會評為全國高職高專優秀學報一等獎，被四川省教育廳評為四川省高校特色科技期刊。 2018年11月16日，《四川旅遊學院學報》被評為2018年度中國人文社會科學期刊（A刊）擴展期刊。
文化傳統
形象标識
校徽
設計來源說明：該标志以漢字“旅遊”的拼音字母“L”“Y”抽象變形，利用中國傳統紋樣“鳳凰”“太陽神鳥”等形象元素有機結合，構成展翅翺翔的飛鳳。四川金沙遺址代表的文化底蘊和旅遊學院有機結合，鳳凰的涅槃新生象征烹專升格後美好的發展前景。n
精神文化
校訓：讀萬卷書，行萬裡路n
社團文化
截至2014年6月，學校有學生社團40個，社團成員5000餘人，開展各種各類興趣愛好活動和社會實踐活動。
學院形成了亞洲杯攀岩賽、大學生創業大賽、校園十佳歌手大賽、十佳團員團幹評選、大學生藝術節、大學生運動會、社團文化節、“5.25”心理健康活動月、志願者服務月、校園專業技能大賽等文化活動項目及品牌。n
現任領導
黨委書記：晏啟鵬
黨委副書記、校長：盧一
省紀委監委駐校紀檢監察組組長、黨委副書記、紀委書記：t楊祥祿
副校長 、工會主席：趙平飛
副校長：t陳雲川
副校長：t白潔
副校長：t王雄n
學校環境
學校主校區位于四川省成都市龍泉驿區紅嶺路459号，占地面積636畝。校園已建成國家AAA級旅遊景區，環境優雅、風景怡人。學校建有田徑運動場、攀岩運動場、休閑運動綜合訓練館、籃球場、排球場、高爾夫球練習場、沙灘排球場、網球場、羽毛球場、遊泳館等休閑運動體育設施。
休閑美食文化園
休閑美食文化園占地面積653畝，旅遊景區呈現“一心三區”空間布局，“一心”即遊客中心；“三區”是烹饪美食體驗區、運動休閑文化區、蜀景博覽觀光區，分别以烹饪美食文化、運動休閑文化、蜀中精品旅遊文化為主題，開展中華飲食文化博覽、中西烹饪美食體驗、高爾夫練習及時尚運動、主題節慶活動、微縮景觀遊覽等特色旅遊項目。園區以休閑、美食文化為主題特色，實現教育與旅遊、美食與休閑、小校園與大社會的有機結合，是一處集觀光、休閑、美食、運動、會展、學習為一體的綜合型教育旅遊文化基地。n
知名校友
扶霞·鄧洛普：95級專科，美食作家，四次獲得“飲食世界奧斯卡”詹姆斯·比爾德烹饪寫作大獎；
黨科：96級專科，全國五一勞動獎章獲得者，四川錦江賓館駐店總經理；
韋昔奇：96級專科，全國五一勞動獎章獲得者，四川省商業服務學校烹饪教研室主任；
羅小虎：02級專科，江南大學食品學院糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室副教授，博士n
