保養
1、機器每班使用後，應及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的幹淨。2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。3、刀片清洗幹淨後放回，請注意擺放位置。4，每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入适量的食用油。5、凸輪槽内每班抹植物油脂一次。6、各部軸承每半年拆洗一次。7、減速電機請依照機電産品常規保養。
性能特點
1、自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩定。2、多功能包子機先進的輸面、進餡系統，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。3、包子機按照面點工藝要求科學設計，确保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。4、包子機采用人性化的控制面闆，高品質微電腦控制，控制準确可靠，5分鐘即可自如操作。
應用
1、開模盤蓋闆，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。2、接通電源（必需有接地庇護）後查抄正反轉，封閉各部開關讓呆闆空運轉，察看各部門是否畸形。3、試做時，先封閉成型開關，然後封閉調理面泵開關，将揉好的面放入面鬥内直至呆闆作出空心包子時，然後調理供餡節按鈕，按請求比例做出頭具名皮的份量，關閉面泵開關。4、封閉餡泵開關，将餡投入餡鬥内，讓餡從機頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開停。5、當含餡面柱經模盤成形，釀成完整包子時，經由過程調理（供餡調理），使包子到達請求的巨細和皮餡的比例。
